Pastilla, atau pastilla de leche, adalah pencuci mulut manis dan manis yang digemari ramai di Filipina. Anda boleh membuat pencuci mulut ini dengan sedikit atau tanpa masakan. Untuk mengetahui cara membuat pastilla, lihat Langkah 1 di bawah untuk memulakan.
Bahan-bahan
- 2 cawan susu tepung
- 1 tin (400 g) susu pekat
- 1/2 cawan gula
- 1 sudu besar marjerin
Langkah
Kaedah 1 dari 2: Membuat Pastilla Tanpa Memasak
Langkah 1. Tuangkan susu tepung dan pekat ke dalam mangkuk
Cukup tuangkan 2 cawan susu tepung dan 1 tin (400 g) susu pekat ke dalam mangkuk. Resipi ini akan menghasilkan kira-kira 80 gula-gula.
Langkah 2. Campurkan susu tepung dan pekat
Campurannya mungkin agak pekat dan sukar dicampur, jadi kacau dengan sabar dan gunakan sudu tebal dan kukuh.
Langkah 3. Masukkan marjerin ke dalam campuran
Masukkan 1 sudu besar marjerin ke dalam campuran; atau, anda boleh menggunakan mentega sebenar. Bahan-bahan ini akan membantu menambahkan rasa berkrim tambahan pada hidangan. Campurkan dengan bahan lain.
Langkah 4. Bentuk gula-gula menjadi bulatan atau silinder
Pilih bentuk yang anda mahukan; Bentuknya boleh berbentuk bulat atau silinder seperti Tootsie Rolls. Cukup gunakan tangan anda untuk membentuk cara yang anda mahukan; Anda boleh memakai sarung tangan jika anda mahu. Letakkan gula-gula yang telah dibentuk di atas pinggan pesta.
Langkah 5. Tuangkan gula di atas pinggan
Tuangkan setengah cawan gula di atas pinggan.
Langkah 6. Gulung pastilla ke dalam gula
Pastikan semua bahagian pastilla ditutupi.
Langkah 7. Balut pastilla dengan bungkus plastik
Anda boleh memotong bungkus plastik terlebih dahulu untuk mendapatkan bentuk yang anda mahukan. Kemudian letakkan pastilla dalam bungkus plastik dan masukkan hujungnya.
Langkah 8. Hidangkan
Masukkan gula-gula di pinggan dan nikmati. Anda boleh menghidangkannya sebagai pencuci mulut atau makanan ringan pada bila-bila masa.
Kaedah 2 dari 2: Memasak Pastilla
Langkah 1. Satukan susu pekat, susu tepung dan gula dalam periuk
Pastikan untuk mengacau semua bahan sehingga panas sehingga membentuk pes.
Langkah 2. Didihkan campuran hingga mendidih
Langkah 3. Masukkan Mentega
Terus campurkan bahan-bahan sehingga sebati.
Langkah 4. Keluarkan loyang dari dapur
Keluarkan loyang dari kompor dan pindahkan campuran ke mangkuk. Biarkan sejuk selama minimum 5-10 minit, hingga campuran cukup sejuk tetapi masih sedikit suam.
Langkah 5. Bentuk campuran
Gunakan tangan atau pisau untuk membentuk campuran menjadi gula-gula kecil. Anda boleh membuat bulatan, silinder, kubus, atau bentuk apa pun. Anda boleh membuat kira-kira 80 gula-gula.
Langkah 6. Gulungkan gula-gula ke dalam gula
Gunakan tangan anda untuk memastikan setiap bahagian ditutup dengan gula.
Langkah 7. Gulung gula-gula dalam bungkus plastik
Letakkan setiap kepingan gula-gula di tengah bungkus plastik dan gulungkannya ke dalam silinder atau bentuk apa pun, dengan memasukkan hujung bungkus plastik ke dalam gulungan.
Langkah 8. Hidangkan
Nikmati gula-gula sedap ini pada bila-bila masa sepanjang hari.
Petua
- Letakkan surat khabar, tisu atau apa sahaja agar tidak kotor.
- Dapatkan bimbingan ibu bapa sekiranya anda masih di bawah umur.
