Laffy Taffy adalah gula-gula taffy separa lembut yang dihasilkan oleh Nestle, di bawah jenama Wonka Candy. Laffy Taffy hadir dalam pelbagai rasa buah dan biasanya berwarna pastel. Anda boleh membuat Laffy Taffy sendiri di rumah dengan termometer gula-gula dan beberapa campuran minuman buah.
Bahan-bahan
- 500 gram gula
- 3 sudu besar tepung jagung
- 200 ml sirap jagung
- 300 ml air
- 1/2 sudu kecil garam
- 2 sudu besar mentega (dan mentega tambahan untuk minyak)
- 1 bungkus serbuk minuman buah (contohnya Kool-Aid)
- 1/2 sudu kecil ekstrak vanila
Langkah
Bahagian 1 dari 3: Memasak Taffy
Langkah 1. Griskan dua loyang besar dengan mentega
Mengetepikan.
Langkah 2. Pilih campuran minuman buah kegemaran anda
Jenis campuran minuman seperti Kool-Aid yang anda gunakan akan menghasilkan rasa Laffy Taffy. Contohnya, serbuk berperisa anggur akan menghasilkan taffy berperisa anggur.
Sekiranya anda lebih suka membuat rasa taffy yang khas, pilihlah ekstrak perasa makanan, seperti "semangka" atau "pisang" dan bukannya sebungkus serbuk minuman buah
Langkah 3. Letakkan periuk logam besar di atas dapur
Masukkan gula dan tepung jagung.
Langkah 4. Masukkan sirap, air, mentega dan garam
Kacau campuran dengan sudu kayu. Kurangkan api kompor hingga api sederhana.
Langkah 5. Didihkan campuran ke atas api sederhana
Pasang termometer gula-gula ke sisi kuali. Masak taffy anda, kacau, hingga mencapai 121 darjah celcius.
Langkah 6. Keluarkan loyang dari api ketika mencapai 121 darjah celcius
Masukkan dan kacau bersama satu bungkus ekstrak minuman tepung.
Untuk rasa berkrim, tambahkan 1/2 sudu kecil ekstrak vanila bersama dengan perasa makanan
Bahagian 2 dari 3: Menarik Taffy
Langkah 1. Tuangkan adunan taffy panas ke dalam loyang
Doh akan membentuk lapisan nipis. Biarkan doh berehat selama 15 minit, sehingga cukup sejuk untuk ditahan
Langkah 2. Potong kertas lilin menjadi kotak untuk menahan taffy
Kertas mesti berukuran 7.5 cm hingga 7.5 cm.
Langkah 3. Minta rakan menolong anda meregangkan taffy
Basuh tangan anda dan kemudian berminyak dengan mentega.
Sekiranya boleh, minta dua orang lagi melancarkan kuali taffy yang lain pada masa yang sama
Langkah 4. Ambil taffy dari salah satu loyang
Mintalah rakan anda untuk menarik bahagian lain dari anda. Kemudian, tarik kembali hujung yang anda pegang.
Langkah 5. Ulangi langkah meregangkan taffy sehingga menjadi lebih keras dan warnanya lebih ringan
Ia akan mengambil masa kira-kira 15 minit untuk meregangkan taffy dengan betul.
Bahagian 3 dari 3: Membungkus Laffy Taffy
Langkah 1. Potong kepingan kecil taffy dengan gunting bersih
Langkah 2. Gulung kepingan gula-gula dengan tangan mentega anda
Langkah 3. Letakkan taffy yang digulung di tengah-tengah kertas lilin berbentuk segi empat sama
Lipat bahagian bawah ke bawah dan bahagian atas ke atas. Pusingkan sisi kertas.
Langkah 4. Simpan gula-gula taffy anda dalam bekas kedap udara
Letakkannya di tempat yang sejuk untuk mengelakkannya menyiram.
