Ingin menghidangkan roti bakar sebagai salah satu makanan ringan pada makanan keluarga besar tetapi hanya mempunyai satu pembakar roti? Oleh itu, perlukah anda menghabiskan berjam-jam membakar puluhan roti dengan hanya satu alat? Tidak perlu risau kerana sebenarnya, roti bakar juga boleh dibuat tanpa bantuan pembakar roti! Sebaliknya, gunakan ketuhar anda untuk mempercepat prosesnya. Sekiranya anda mempunyai masa yang terhad, letakkan beberapa keping roti di bawah broiler dan bakar roti sehingga berubah menjadi coklat. Sekiranya anda perlu memanggang roti dalam jumlah yang banyak dan mempunyai banyak masa untuk meluangkan masa, letakkan beberapa keping roti di atas loyang, kemudian bakar roti di dalam ketuhar sehingga seluruh permukaannya garing. Walaupun memakan masa lebih lama daripada roti panggang, kaedah ketuhar membolehkan anda memanggang lebih banyak roti sekaligus.
Langkah
Kaedah 1 dari 2: Memanggang Roti perlahan di Oven
Langkah 1. Letakkan beberapa keping roti di atas loyang
Siapkan loyang dan letakkan sebilangan kepingan roti di atasnya dalam satu lapisan. Walaupun bahagian tepi roti saling bersentuhan, pastikan tidak saling tumpang tindih sehingga masak lebih sekata.
Langkah 2. Gerakkan rak ke tengah oven dan panaskan oven hingga 175 darjah celcius
Letakkan rak di bahagian tengah sebelum menghidupkan oven. Pada dasarnya, peredaran udara panas di sekitar roti akan dimaksimumkan jika kuali diletakkan tepat di tengah oven. Kesannya, tahap kematangan roti akan lebih seimbang.
Langkah 3. Masukkan loyang ke dalam ketuhar dan bakar satu bahagian roti selama 5 minit
Tutup pintu ketuhar semasa roti dibakar untuk membiarkan panas beredar dengan betul di sekitar roti dan biarkan kelembutan yang sempurna. Bakar roti sehingga permukaannya kelihatan kering.
Sekiranya roti masih beku, tingkatkan waktu memanggang sebanyak 1 minit
Petua:
Untuk roti bakar yang benar-benar rangup, cubalah menyebarkan mentega cair di permukaan roti sebelum dibakar. Selain dapat memperkaya rasa roti, mentega juga dapat membantu menjadikan tekstur roti lebih garing ketika dibakar.
Langkah 4. Balikkan roti dan bakar bahagian lain selama 5 minit
Pakai sarung tangan tahan panas untuk mengeluarkan kuali dari ketuhar, kemudian balikkan roti dengan bantuan penjepit. Kembalikan loyang ke oven dan bakar bahagian roti yang lain selama 5 minit.
Langkah 5. Keluarkan roti dari oven dan griskan permukaannya dengan mentega
Matikan oven dan angkat loyang, kemudian gris permukaan roti dengan mentega yang telah dilembutkan pada suhu bilik. Hidangkan roti segera, atau masukkan jem, madu, keju, dan alpukat ke bahagian atas, jika dikehendaki.
Roti bakar mempunyai tekstur terbaik jika dimakan sebaik sahaja dibuat. Namun, jika anda tidak mahu menyelesaikannya sekaligus, roti boleh disimpan dalam bekas kedap udara sehingga 1 hari
Kaedah 2 dari 2: Memanggang Roti Dengan Cepat Menggunakan Broiler
Langkah 1. Letakkan beberapa keping roti di rak oven, tepat di bawah broiler
Sesuaikan kedudukan rak oven sehingga kira-kira 7 cm di bawah broiler, kemudian letakkan roti sebanyak yang anda mahu bakar di rak oven.
Beri jarak sekurang-kurangnya 1.5 cm di antara setiap kepingan roti supaya tahap kelembutan dapat diagihkan secara lebih sekata.
Langkah 2. Hidupkan ayam pedaging ke suhu "Rendah"
Sekiranya broiler dilengkapi dengan pelbagai tetapan, pilih suhu terendah. Jika tidak, hidupkan broiler setelah meletakkan roti di bawahnya. Jangan tinggalkan ayam bakar semasa proses memanggang sedang berjalan kerana roti sangat mudah dibakar!
Langkah 3. Bakar roti selama 60-90 saat
Khususnya, bakar roti sehingga warna permukaan berubah menjadi coklat keemasan. Sebaiknya buka pintu ketuhar semasa roti dibakar sehingga anda dapat memeriksa keadaannya dengan lebih mudah.
Sekiranya broiler tidak berfungsi semasa pintu terbuka, tutuplah, tetapi jangan lupa periksa keadaan roti setelah dibakar selama 1 minit
Langkah 4. Balik roti dengan tong makanan, kemudian bakar lagi selama 60-90 saat
Pakai sarung tangan tahan panas untuk menarik rak oven dari broiler, kemudian balikkan keseluruhan kepingan dan tolak rak oven kembali ke bawah broiler. Kemudian, bakar bahagian roti yang lain hingga kekuningan.
Jangan gunakan tong makanan plastik kerana suhu ketuhar yang sangat tinggi boleh merosakkan lapisan plastik
Petua:
Sekiranya anda lebih suka roti bakar berwarna gelap dan teksturnya sangat renyah, cuba bakar setiap sisi selama hampir 2 minit.
Langkah 5. Keluarkan roti dari oven dan griskan permukaannya dengan mentega, atau tambahkan pelbagai topping lain, jika mahu
Matikan broiler dan gunakan penjepit untuk mengangkat roti dari rak oven. Pindahkan roti ke pinggan dan gris permukaan dengan mentega. Sekiranya anda mahu, tambahkan selai, alpukat, telur rebus atau bruschetta kegemaran anda ke bahagian atas roti.
Sisa roti bakar boleh diletakkan di dalam bekas kedap udara dan diletakkan pada suhu bilik sehingga 1 hari penuh. Namun, selalu ingat bahawa semakin lama roti disimpan, semakin besar kemungkinan reput, dan teksturnya semakin sukar
Petua
- Ingat, roti gandum perlu dipanggang lebih lama daripada roti yang terbuat dari tepung putih.
- Sekiranya roti masih beku, tambahkan masa penaik 1-2 minit lagi.
