Memasak asparagus di dalam ketuhar akan menghasilkan rasa yang mendalam dan menjadikan tangkai asparagus lebih lembut. Di samping itu, memasak sayur-sayuran ini sebenarnya agak mudah.
Bahan-bahan
Untuk sebahagian daripada 4 orang
- 450gram asparagus
- 15-30mL minyak zaitun
- 0.5 sudu teh garam
- 0.25 sudu teh lada
Langkah
Bahagian 1 dari 4: Menyiapkan Asparagus
Langkah 1. Pilih asparagus segar
Asparagus masak akan berwarna hijau terang dan tangkainya agak keras dan tidak lentur.
- Perhatikan hujungnya. Hujung atas mestilah ketat, sementara hujung bawahnya lembap.
-
Pilih asparagus dengan tangkai tebal. Batang tebal cenderung mempunyai tekstur yang lebih halus ketika dimasak di dalam ketuhar. Tetapi itu tidak bermaksud batang yang lebih nipis tidak dapat digunakan.
Masak Asparagus di Oven Langkah 1Bullet2
Langkah 2. Bersihkan asparagus
Bersihkan asparagus dengan air dan gosok tangkai dengan jari anda.
Fokus pada hujung kerana di situlah sebahagian besar kotoran dan kotoran duduk
Langkah 3. Potong dan buang hujung bawah
Pegang tangkai dengan satu tangan berhampiran hujung bawah, kira-kira 5cm di mana warna batangnya mulai pudar. Gunakan tangan anda yang lain untuk memecahkan hujungnya.
- Anda juga boleh menggunakan pisau jika anda sukar menggunakan tangan kosong. Gunakan pisau bergerigi untuk mengelakkan pisau tergelincir dari pegangan dan memotong jari anda.
-
Anda boleh menyimpan hujung tangkai ini untuk membuat kaldu. Tetapi jika tidak, buanglah.
Masak Asparagus di Oven Langkah 3Bullet2
Bahagian 2 dari 4: Kaedah Memanggang atau Memanggang
Langkah 1. Panaskan oven hingga 204 darjah celcius
Sediakan dulang pembakar biasa dan griskan dengan minyak atau lekapkan dengan kertas perkamen.
Langkah 2. Campurkan asparagus dengan minyak dalam beg plastik besar
Letakkan asparagus di dalam beg plastik yang besar dan boleh ditutup dan tambahkan minyak zaitun ke tangkai pasaragus. Tutup beg dan goncangkan beg sehingga semua asparagus dilapisi minyak.
Langkah 3. Letakkan asparagus di atas dulang panggangan pada jarak antara satu sama lain
Jangan biarkan sesuatu menyentuh antara satu sama lain atau menumpuk.
Langkah 4. Musim asparagus dengan garam dan lada
Taburkan bumbu pada asparagus sambil membalikkannya sehingga semua bahagian terkena bumbu.
Langkah 5. Bakar asparagus hingga lembut
Sekiranya asparagus anda cukup tebal, diperlukan sekitar 20 minit sehingga asparagus melembutkan.
Sebagai alternatif, anda juga boleh memanggang asparagus selama kira-kira 12 minit atau sehingga lembut dan masih mempunyai sensasi yang sedap ketika menggigitnya
Langkah 6. Hidangkan sambil suam
Keluarkan asparagus dari oven dan sejukkan sebelum dihidangkan.
Bahagian 3 dari 4: Kaedah Pembumian
Langkah 1. Panaskan ayam bakar
Hidupkan ayam pedaging selama lima minit atau lebih untuk memastikan ayam bakar cukup panas.
- Sebilangan besar peminjam hanya mempunyai pilihan "on" dan "off" pada butang. Beberapa juga mempunyai butang "tinggi" dan "rendah". Sekiranya broiler anda mempunyai butang itu, pilih "rendah".
- Perhatikan bahawa ketuhar anda akan menjadi panas lebih cepat untuk tujuan pembakar roti berbanding pembakar.
Langkah 2. Letakkan asparagus di atas dulang panggang panggang
Jangan biarkan asparagus menyentuh atau berkumpul.
Anda sebenarnya tidak perlu menggunakan dulang yang dilarang. Tetapi dulang seperti ini akan membolehkan udara beredar di dalam makanan di bahagian bawah dulang, sehingga mengelakkan minyak menjadi terlalu panas dan terbakar
Langkah 3. Taburkan minyak pada asparagus
Pastikan semua bahagian asparagus terkena minyak secara merata. Balikkan asparagus sambil menaburkannya dengan minyak sehingga menutupi semua bahagian.
Langkah 4. Musim dengan garam dan lada
Setelah minyak, taburkan garam dan lada dengan cara yang sama.
Langkah 5. Bakar selama lima minit atau sehingga selesai
Masukkan dulang ke bahagian atas ketuhar, kira-kira 10 hingga 13 cm dari bahagian atas pemanas ketuhar.
-
Periksa asparagus setelah lima minit berlalu. Sekiranya tangkainya dapat dicucuk dengan pisau, asparagus dimasak. Sekiranya tidak, balikkan asparagus dan bakar selama lima minit lagi.
Masak Asparagus di Oven Langkah 14Bullet1
Langkah 6. Hidangkan sambil suam
Keluarkan asparagus dari ketuhar dan biarkan sejuk. Hidangkan semasa masih suam.
Bahagian 4 dari 4: Variasi
Langkah 1. Tambahkan perasa tambahan sebelum memasaknya
Sekiranya anda mahukan rasa yang lebih dalam dan kaya, gunakan beberapa rempah yang berbeza selain garam dan lada.
- Taburkan 0.25 sudu teh serbuk bawang putih atau serbuk bawang untuk menghasilkan aroma yang enak.
- Untuk rasa pedas, anda boleh menambah 1 sudu teh serbuk cili atau 0,25 sudu teh serbuk lada merah.
Langkah 2. Meningkatkan rasa asparagus setelah mengeluarkannya dari oven
Sebilangan sari atau cuka boleh ditambah ke asparagus yang baru dimasak untuk menambah rasa.
- Taburkan 1 hingga 2 sudu besar jus lemon atau limau nipis untuk rasa segar.
- Untuk rasa manis yang tajam, taburkan 1 sudu cuka Itali.
- Taburkan dengan keju parmesan untuk rasa yang luar biasa serta penampilan yang menarik.
- Masukkan 60mL almond bakar ke dalam asparagus dan ratakan sehingga rata.
- Anda juga boleh menggunakan 2 sudu teh biji bijan untuk rasa Asia.
