Sekiranya anda mempunyai lebihan epal dan bingung bagaimana menyelesaikannya, cuba buat jus epal. Potong epal masak dan masak di dalam air di atas dapur sehingga lembut. Kemudian tekan pada ayak untuk mengeluarkan jusnya. Untuk membuat bahagian yang lebih kecil, campurkan epal mentah dengan sedikit air, kemudian tekan pulpa untuk mendapatkan sari epal segar.
Bahan-bahan
Jus Epal Masak Masak
- 18 biji epal
- Air untuk rendaman
- Gula atau madu sebagai pemanis, pilihan
“ Untuk hidangan 8 cawan (1,900 ml) jus "
Jus Epal Campuran
- 4 biji epal
- cawan (60 ml) air sejuk
- Gula atau madu sebagai pemanis, pilihan
“ Untuk 1 1/2 cawan (350 ml) jus ”
Langkah
Kaedah 1 dari 2: Membuat Jus Epal di Kompor
Langkah 1. Basuh 18 biji epal
Memandangkan anda akan meninggalkan kulit pada epal, pilih epal organik atau epal yang tidak terdedah kepada racun perosak. Pilih jenis epal kegemaran anda atau campurkan dengan jenis epal lain:
- Gala
- Rom
- Fuji
- Garing madu
- Wanita Pink
Langkah 2. Potong epal menjadi beberapa bahagian
Gunakan pisau dan papan pemotong untuk memotong setiap epal menjadi 8 keping. Sekiranya anda suka, potong epal dengan pemotong epal sambil mengeluarkan intinya pada masa yang sama.
Anda tidak perlu mengeluarkan inti, biji, atau kulit epal kerana semuanya akan tegang sekaligus
Langkah 3. Masukkan epal ke dalam periuk dan rendam dalam 5 cm air
Letakkan kepingan epal bersama inti dalam periuk besar dan letakkan di atas dapur. Tuangkan air secukupnya (5 cm).
Sekiranya anda menuangkan terlalu banyak air, jusnya akan terlalu berair
Langkah 4. Tutup dan masak epal dengan api kecil selama 20-25 minit
Putar api ke sederhana tinggi sehingga air mula mendidih. Kurangkan api hingga sederhana dan letakkan penutup di atas periuk. Biarkan epal mendidih hingga lembut sepenuhnya.
Keluarkan penutup dari periuk dan kacau epal sekali-sekala untuk memastikan ia dimasak dengan sempurna
Langkah 5. Letakkan skrin penapis dengan rapat di atas mangkuk atau gelas besar
Sekiranya anda ingin menapis sari apel, sebarkan penapis kopi atau kain tipis di dalam penapis. Pastikan mangkuk cukup besar untuk menahan semua sari epal.
Langkah 6. Terikan sari epal dari pulpa
Matikan kompor dan masukkan campuran sari apel ke dalam penyaring. Gunakan sudu untuk menekan epal yang dimasak sehingga lebih banyak jus jatuh ke dalam mangkuk.
Langkah 7. Sejukkan dan rasakan sari
Biarkan sari epal di dalam mangkuk sehingga sejuk hingga suhu dan rasa bilik. Sekiranya anda mahukan jus yang lebih manis, masukkan sedikit gula atau madu ke dalam mangkuk. Sekiranya rasa jusnya terlalu kuat, anda boleh mencampurkannya dengan sedikit air secukupnya.
Langkah 8. Simpan sari epal di dalam peti sejuk sehingga 1 minggu
Tuangkan sari epal ke dalam bekas kedap udara, dan simpan di dalam peti sejuk. Sekiranya anda mahu menyimpannya lebih lama, beku jus epal sehingga boleh disimpan sehingga 6 bulan.
Anda juga boleh membuat jus epal dalam tin sehingga boleh disimpan selama 6-9 bulan di almari anda
Kaedah 2 dari 2: Membuat Jus Epal Mentah Campuran
Langkah 1. Basuh dan potong epal menjadi 4 keping
Letakkan epal bersih di atas papan pemotong dan angkat inti dan biji. Anda boleh membiarkan kulit epal dihidupkan. Kemudian potong setiap epal menjadi 4 bahagian yang sama.
Gunakan epal kegemaran anda atau cuba campurkan epal Gala, Fuji, Ambrosia, Honeycrisp, atau Pink Lady
Langkah 2. Letakkan epal dan cawan (60 ml) air sejuk ke dalam pengisar
Sekiranya anda tidak mempunyai pengisar berkelajuan tinggi, masukkan epal dan air ke dalam pemproses makanan. Letakkan penutup pada pengisar atau pemproses makanan.
Langkah 3. Jalankan pengisar pada kelajuan rendah sebelum menaikkannya ke kelajuan tinggi
Biarkan bilah pengisar memotong epal sebelum perlahan-lahan beralih ke kelajuan tinggi.
Langkah 4. Campurkan epal selama 45 saat dengan kelajuan tinggi
Sekiranya pengisar anda mempunyai pegangan, gunakan untuk menolak epal ke bawah ke arah bilah di dasar pengisar. Sekiranya tidak, matikan pengisar 1-2 kali dan gunakan sudu panjang untuk menolak epal ke bawah.
Epal harus dibersihkan sepenuhnya
Langkah 5. Saring jus epal melalui ayak yang lebih ketat
Letakkan saringan jala halus di atas mangkuk dan masukkan pulpa epal ke dalamnya, kemudian tekan ke bawah. Biarkan sari epal melalui saringan selama kira-kira 10 minit.
- Anda mungkin perlu mengacau pulpa epal sedikit untuk menghilangkan sari epal.
- Sekiranya anda lebih suka menyaring jus, tutup penapis dengan kain tipis sebelum menyaring jus epal. Kemudian, anda boleh mengangkat dan memerah kain kapas untuk membuang semua cider.
Langkah 6. Hidangkan jus epal secepat mungkin
Tuangkan jus ke dalam gelas dan rasa. Sekiranya anda merasakan jusnya masih belum cukup manis, tambahkan sedikit madu atau gula ke jus epal dan kacau. Nikmati jus dengan segera atau tutup dan sejukkan sehingga 1 minggu.
