Jus ceri baru-baru ini dianggap sebagai salah satu ubat semula jadi yang paling berkesan untuk menghilangkan rasa sakit. Selain enak dan mempunyai rasa alami, jus ceri juga dapat meningkatkan kapasiti antioksidan total, mengurangi peradangan dan peroksidasi lemak, dan membantu memulihkan fungsi otot. Anda boleh membeli ceri sari versi yang berlainan di banyak kedai, tetapi mengapa membelinya apabila anda boleh membuatnya sendiri? Lihat langkah pertama di bawah ini untuk mula membuat ceri sari di atas dapur atau mencampurkannya dengan cepat untuk melegakan kesakitan.
Bahan-bahan
Kaedah Menggunakan Kompor
- 453 gram ceri
- 907 gram gula (gunakan lebih sedikit, sesuaikan rasa)
- 235 ml air
- 3 botol air berkarbonat (soda)
Kaedah Pantas dan Mudah
- 15 biji ceri, dibasuh dan dibakar
- Gula atau pengganti gula (secukup rasa)
- Air (untuk rasa)
Langkah
Kaedah 1 dari 2: Menggunakan Kompor
Langkah 1. Masukkan ceri dan gula yang telah dibersihkan dan dibiji dalam periuk
Sekiranya anda mahu ceri menjadi sangat tart, tambah sedikit gula. Anda juga boleh menggunakan pengganti gula (seperti Splenda), madu, atau sirap agave.
Untuk mengeluarkan biji ceri, potong lubang dengan pisau. Benih akan keluar dengan segera - atau menggunakan pisau roti dan mengeluarkannya secara paksa jika sukar
Langkah 2. Tutup periuk dan biarkan pada suhu bilik selama 2 jam
Ceri memerlukan masa untuk menyerap rasa manis dari gula. Rasa ceri juga akan menjadi tajam di kemudian hari, jadi anda memerlukan air untuk menipisnya.
Langkah 3. Masukkan 235 ml air dan kacau sehingga semua gula larut
Anda perlu mendapatkan konsisten yang hampir sama rata (ceri akan menjadikannya sama rata).
Langkah 4. Panaskan hingga mendidih
Kemudian, kurangkan api dan biarkan selama 15 minit. Gelembung kecil harus kekal untuk mengurangkan cecair dan mengubahnya menjadi konsistensi hampir sirap.
Langkah 5. Setelah selesai, tapis campuran ini
Peras semua jus ceri ke dalam bekas yang berasingan. Jangan hanya memerah - anda mesti benar-benar memerah semua jus.
anda sudah selesai; Anda boleh membuang ceri sekarang. Atau, anda juga boleh menyimpannya sebagai makanan yang menaburkan atau menyimpannya
Langkah 6. Biarkan cecair yang ditapis duduk hingga pekat seperti sirap maple
Kemudian angkat wajan dari kompor, biarkan sejuk hingga suhu bilik dan pindahkan ke bekas tertutup untuk menyimpannya di dalam peti sejuk. Selesai!
Konsistensi betul; ini pada dasarnya adalah kepekatan jus ceri masam. Hasilnya bukan sekadar jus biasa - jus ceri mestilah lebih pekat
Langkah 7. Untuk menghidangkan minuman ini, masukkan satu sudu atau dua jus ceri dalam segelas air berkilau
Air berkarbonat (atau hanya air biasa) juga dapat digunakan. Eksperimen dengan perbandingan untuk mencari rasa yang anda suka. Anda memerlukan satu atau dua percubaan - tetapi setelah anda menemui kombinasi yang tepat, lain kali akan menjadi lebih mudah.
Simpan selebihnya dalam kotak tertutup rapat untuk dimakan kemudian. Sisa-sisa ini boleh bertahan beberapa minggu jika tertutup rapat dan disimpan di dalam peti sejuk
Kaedah 2 dari 2: Cara Cepat dan Mudah
Langkah 1. Letakkan ceri (dibersihkan dan biji) dalam pengisar
Gunakan kira-kira 15 keping jika anda ingin membuat gelas untuk diri sendiri; gunakan lebih banyak jika anda merancang untuk melayani beberapa orang, atau ingin menyimpannya untuk kemudian!
Cara termudah untuk membersihkan dan mengeluarkan biji ceri adalah dengan meletakkannya di dalam mangkuk, membasuhnya dengan air sejuk, dan mengeringkannya. Seterusnya, potong ceri secara menegak dan angkat biji dengan hujung pisau roti
Langkah 2. Tambahkan gula jika anda mahu, dan tekan butang pengisar untuk mula mencampurkan
Sekiranya anda mahukan rasa yang sangat masam, jangan tambah gula. Jika tidak, mulakan dengan kira-kira 2 sudu gula - anda boleh menambahkannya lebih banyak kemudian jika anda memerlukannya.
Anda juga boleh menggunakan pemanis tanpa kalori, madu, atau sirap agave
Langkah 3. Masukkan air mengikut keperluan
Tanpa air, jus ceri anda akan mempunyai konsistensi sirap. Tambahkan sesudu sekaligus, tekan butang pengisar antara setiap penambahan. Berhenti apabila anda mencapai konsistensi yang anda mahukan.
Mungkin ada beberapa potongan terapung yang akan menjadikan campuran ceri anda tidak konsisten berkrim; ini adalah biasa. Kami akan mengatasinya dalam beberapa langkah seterusnya
Langkah 4. Saring jus ceri melalui ayak, kecuali jika anda mahu tinggal beberapa keping ceri kecil
Gunakan saringan kaca (seperti yang anda gunakan untuk koktel), jadi yang perlu anda lakukan ialah meletakkannya di atas gelas dan hanya tuangkan - ini lebih mudah dilakukan dan akan menghilangkan sebilangan kulit yang tidak akan dikisar oleh pengisar anda dapat menghancurkan.
Sekiranya jus ceri setelah ditapis masih terlalu pekat, tambahkan sedikit air. Cubalah secara beransur-ansur untuk memeriksa sama ada rasa sesuai dengan keinginan anda.
Langkah 5. Hidangkan dan nikmati
Et voila! Masukkan sedikit ais ke dalamnya, gunakan jerami, dan mungkin tambahkan hiasan untuk membuatnya kelihatan mewah. Siapa yang memerlukan barang dari kedai runcit jika anda dapat membuatnya sendiri?
Amaran
Hati-hati kerana ceri sari boleh mengotorkan di mana sahaja
Perkara Yang Anda Perlu
Menggunakan Kompor
- Pisau
- Periuk
- Tapis
- Kotak tertutup rapat
- Minum gelas
Cara Pantas dan Mudah
- Pisau
- Pengisar
- Tapis
- Minum gelas
