Sekiranya anda mempunyai buah mangga segar, buat jus mangga anda sendiri! Anda boleh menyesuaikan rasa dan tekstur jus dengan mudah. Sekiranya anda mahukan jus yang pekat dan berkrim, campurkan mangga dengan sedikit gula dan susu. Sekiranya anda mahukan rasa mangga asli yang kuat, tambahkan sedikit air ke dalam potongan mangga. Untuk mendapatkan jus mangga yang unik, anda boleh mencampurkannya dengan buah-buahan, rempah, atau jus dari bahan lain. Cubalah beberapa resipi dan cari kombinasi jus mangga yang anda suka.
Bahan-bahan
- 6 biji mangga besar atau 5 cawan (½ kg) potongan mangga
- 4 cawan (1 liter) air atau susu
- 3 sudu besar (40 gram) gula (pilihan)
- cawan (70 gram) ketulan ais (pilihan)
Untuk 4-5 hidangan
Langkah
Kaedah 1 dari 2: Mengadun Mangga
Langkah 1. Potong mangga menjadi beberapa keping yang berukuran kira-kira 3 cm
Cara memotong mangga, potong daging untuk memisahkannya dari biji di tengahnya. Potong daging mangga menjadi kotak, kemudian gosokkan dengan sudu. Seterusnya, potong buah dengan hati-hati di sekitar biji dengan menggunakan pisau kecil. Anda akan mendapat kira-kira 5 cawan (½ kg) potongan mangga.
- Pastikan tidak ada kulit pada kepingan mangga.
- Bilangan mangga yang diperlukan mungkin berbeza-beza bergantung pada ukuran dan jenis mangga. Contohnya, mangga "manalagi" kecil sehingga anda memerlukan lebih banyak buah.
Langkah 2. Masukkan kepingan mangga ke dalam pengisar bersama susu atau air, dan gula (ini adalah pilihan)
Sekiranya anda mahukan rasa mangga segar, tambahkan 4 cawan (1 liter) air ke dalam pengisar. Sekiranya anda suka minuman yang lebih pekat, gunakan susu. Untuk menambahkan rasa manis pada jus mangga, tambahkan 3 sudu besar. (40 gram) gula.
- Anda boleh menggunakan santan dan bukannya air atau susu (jika anda ingin mengelakkan susu).
- Anda boleh menggunakan pemanis kegemaran anda (seperti madu atau agave), atau melewatkan pemanis jika buah mangga sudah mempunyai rasa yang sangat manis.
Langkah 3. Jalankan pengisar selama 30 saat atau sehingga mangga menjadi halus
Tutup pengisar dan jalankan perkakas sehingga campuran mangga benar-benar halus. Terus jalankan pengisar sehingga mangga dicampur sepenuhnya ke dalam susu atau air.
Petua:
Sekiranya anda mahukan tekstur mangga berbuih yang sejuk, anda boleh menambah cawan (70 gram) ais sebelum mengisar semua bahan.
Langkah 4. Saring jus yang anda buat jika anda mahukan jus mangga nipis
Sekiranya mangga yang anda gunakan mempunyai banyak serat, anda mungkin perlu menyaring jusnya. Letakkan saringan di atas cerek atau bekas pengukur dan tuangkan jus mangga ke dalamnya. Jus akan mengalir ke dalam cerek dan pulpa mangga yang dipenuhi serat akan tinggal di ayak.
- Setelah selesai menapis jus, buang pulpa.
- Sekiranya anda menggunakan mangga bebas serat dan anda suka jus pekat, anda tidak perlu meregangkannya.
Langkah 5. Tuangkan jus mangga ke dalam gelas
Sekiranya anda mahukan jus sejuk, anda boleh menambahkan beberapa ketulan ais ke dalam gelas sebelum menuangkan jus ke dalamnya. Cuba masukkan kepingan mangga di tepi gelas sebelum dihidangkan. Nikmati jus mangga anda!
Anda boleh menutup kendi jus mangga dan menyejukkannya sehingga dua hari. Malangnya, anda tidak dapat menambahkan apa-apa ke dalam jus untuk memanjangkan jangka hayat. Sekiranya anda ingin menyimpan jus anda lebih lama, anda boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk sehingga 4 bulan
Kaedah 2 dari 2: Mencuba Variasi Lain
Langkah 1. Buat koktail jus mangga dengan menambahkan jus lain
Mangga boleh dicampurkan dengan buah-buahan lain sehingga anda boleh mencampurkan jus mangga yang sudah siap dengan jus kegemaran anda menggunakan nisbah yang sama. Beberapa jus buah yang boleh ditambah termasuk:
- Nenas
- Peach
- Jingga
- epal
- Kranberi
Langkah 2. Masukkan halia atau pudina untuk rasa yang lebih tajam
Sekiranya anda mahukan jus mangga yang sedikit pedas, tambahkan kira-kira 3 cm halia yang telah dikupas dan dihiris nipis ke dalam pengisar sebelum anda mengisar mangga. Untuk aroma herba, tambahkan sedikit pudina.
Eksperimen dengan menambah ramuan segar lain. Anda boleh menambah beberapa jenis kemangi, seperti selasih lemon atau kemangi pedas
Petua:
Anda juga boleh menambah rempah kegemaran anda, seperti halia kering, serbuk kapulaga, atau kayu manis. Cuba tambah sudu kecil. (1 gram) perasa ke dalam jus mangga. Selepas itu, rasakan rasanya dan tambahkan lebih banyak perasa mengikut citarasa.
Langkah 3. Tambahkan yogurt biasa untuk membuat mangga lassi (minuman dari India)
Campurkan cawan (120 gram) yogurt dengan 1 cawan (240 ml) jus mangga siap dan 2 ketulan ais. Untuk menjadikan lassi lebih manis, tambahkan 1 sudu kecil. (4 gram) gula atau madu.
- Gunakan yogurt soya untuk mangga lassi tanpa tenusu.
- Gunakan yogurt berperisa jika anda suka lassi manis. Contohnya, cubalah yogurt berperisa mangga, pic, strawberi, atau vanila.
Langkah 4. Campurkan jus mangga dengan jus lemon untuk mendapatkan jus mangga berperisa lemon
Sekiranya anda mahukan jus mangga yang tajam, campurkan jus lemon dan jus mangga dalam bahagian yang sama. Rasakan campuran untuk melihat sama ada anda perlu menambah pemanis (seperti madu atau sirap).
Anda boleh bereksperimen dengan mencampurkan jus mangga dan jus kapur
Langkah 5. Masukkan buah atau sayur segar untuk membuat smoothie mangga berkhasiat
Buat smoothie mangga yang sihat dengan membuang 1 cawan (180 gram) buah segar (seperti strawberi, pic, pisang, atau blueberry) dalam pengisar bersama dengan potongan mangga. Sekiranya pengisar mempunyai kekuatan yang kuat, anda boleh menambah wortel, kangkung, atau bayam yang dihiris!
