Bagi peminat mangga, musim mangga adalah saat yang paling dinantikan! Adakah anda salah seorang dari mereka dan sering tergoda untuk membeli kadbod mangga ketika tiba masanya? Jangan teragak-agak untuk melakukannya! Walaupun mangga tidak akan habis dalam satu hidangan, sebenarnya kualitinya akan tetap terjaga dengan baik jika anda menyimpannya dengan betul. Ingat, mangga adalah salah satu jenis buah yang cukup sensitif dan mudah reput. Oleh itu, pastikan anda selalu menyimpannya di dalam bekas dan suhu yang betul agar rasanya tetap sedap walaupun ia dibiarkan lama.
Langkah
Kaedah 1 dari 2: Menyimpan Mangga dalam masa yang singkat
Langkah 1. Periksa kematangan mangga
Sebenarnya, tahap kematangan mangga dapat diperiksa dengan mudah oleh tekstur dan aromanya. Tidak seperti kebanyakan buah, warna mangga mentah dan masak tidak akan berbeza.
- Mangga yang belum masak akan mempunyai tekstur yang keras, lebat, dan tanpa rasa.
- Mangga masak akan lembut tetapi tidak lembek. Selain itu, mangga akan mengeluarkan aroma yang harum, manis, dan sedap.
Langkah 2. Masukkan mangga yang belum masak ke dalam bekas; Simpan bekas di kawasan suhu bilik yang gelap
Suhu bilik berkesan menjadikan mangga masak perlahan tanpa mengubah rasanya. Sebaiknya simpan mangga di dalam bekas atau beg plastik yang berventilasi baik. Oleh itu, mangga masih boleh mengambil oksigen tanpa risiko diserang oleh perosak.
Periksa kematangan mangga setiap dua hari. Walaupun sangat bergantung pada waktu pembelian buah mangga, mangga biasanya memerlukan masa sehingga 8 hari untuk matang sepenuhnya
Langkah 3. Simpan mangga masak di dalam peti sejuk untuk mengekalkan kualiti dan rasa
Setelah mangga masak, segera simpan di tempat yang sejuk seperti di dalam peti sejuk.
- Mangga segar boleh bertahan sehingga 6 hari di dalam peti sejuk.
- Suhu dalaman peti sejuk anda mestilah dalam lingkungan 4 ° C.
Langkah 4. Memahami tanda-tanda kerosakan pada buah mangga
Setelah duduk selama enam hari, mangga masak akan mula menunjukkan tanda-tanda pembusukan, seperti tekstur lembek, menghitam, dan bau masam. Sekiranya perubahan warna juga berlaku pada daging mangga, buanglah segera!
Mangga yang sedikit berubah warna atau mempunyai permukaan yang sedikit bernoda masih dapat diolah menjadi smoothie atau jus
Kaedah 2 dari 2: Membekukan Mangga untuk Penyimpanan Masa Panjang
Langkah 1. Potong mangga menjadi kiub atau kepingan nipis untuk penyimpanan yang lebih mudah
Mangga yang akan disimpan dalam jangka masa panjang mesti dipotong menjadi kepingan kecil terlebih dahulu supaya proses pembekuan lebih merata. Selain itu, ukuran mangga tidak boleh terlalu besar sehingga lebih senang disimpan dalam klip plastik.
- Sebilangan orang lebih suka mengupas kulit mangga sebelum membekukannya. Walaupun kaedah ini tidak wajib, ketahui bahawa mangga yang tidak dikupas mungkin memerlukan sedikit masa untuk membeku dan mencairkan.
- Sekiranya anda menghadapi masalah mengupas kulit mangga dengan pisau, cubalah menggunakan pemotong kentang atau pengupas epal.
Langkah 2. Simpan baki mangga dalam klip plastik
Sekiranya mangga belum selesai dimakan, simpan selebihnya di dalam plastik bersebelahan (tidak bertindih). Keluarkan udara sebanyak mungkin dari plastik sebelum menutupnya dengan rapat.
Langkah 3. Masukkan klip plastik secara mendatar atau mendatar ke dalam peti sejuk beku
Jangan letakkan plastik yang diisi dengan mangga pada kedudukan menegak sehingga tahap beku lebih sekata. Pastikan juga suhu beku sentiasa di bawah 18 ° C.
Langkah 4. Makan mangga beku dalam masa 6 bulan setelah memasukkannya ke dalam peti sejuk beku
Setiap kali anda makan, pindahkan mangga ke rak peti sejuk pada malam sebelumnya untuk mencairkannya. Setelah teksturnya lembut, mangga siap dimakan sebagai makanan ringan yang sihat!
Bintik-bintik hitam pada kepingan mangga beku adalah isyarat pembekuan beku atau penghabluran makanan kerana kaedah penyimpanan yang salah di dalam penyejuk beku. Walaupun buah mangga masih selamat untuk dimakan, kelazatan rasanya sebenarnya akan berkurang
Petua
- Mangga beku yang enak diproses menjadi selada, ais krim, dan pelbagai jenis minuman dan sos.
- Cuba keringkan mangga agar segar lebih lama tanpa bantuan peti sejuk beku.
