Ais krim adalah salah satu makanan ringan yang paling popular. Terdapat banyak kedai dan pembekal yang menyediakan ais krim, dari ais krim biasa dan yogurt beku hingga kastard beku dan gelato Itali. Perniagaan ini sangat menarik untuk dicuba. Sekiranya berminat, anda harus memeriksa dan mempertimbangkan pilihan anda sebelum menyelesaikan rancangan perniagaan anda. Ada banyak yang perlu dipertimbangkan, termasuk penyelidikan pasar, undang-undang, peralatan, pembekal, dan menyelesaikan rancangan perniagaan formal.
Langkah
Bahagian 1 dari 3: Melakukan Penyelidikan Perniagaan
Langkah 1. Tentukan sama ada perniagaan kecil sesuai untuk anda
Memang, menjalankan perniagaan kecil nampaknya sangat menarik. Anda boleh memasukkan idea peribadi ke dalam produk yang dihasilkan. Anda juga membuat keputusan dan bekerja secara bebas. Tambahan, anda mendapat kepuasan membina sesuatu yang bertahan lama. Namun, tidak semua orang dapat melakukannya. Sebenarnya, memulakan perniagaan anda sendiri boleh menambahkan tekanan dan membebankan anda. Fikirkan dengan teliti sebelum menentukan model perniagaan yang tepat untuk anda.
- Contohnya, adakah anda suka cabaran? Adakah anda mampu menghadapi situasi sukar? Adakah anda yakin dapat membuat keputusan penting? Sekiranya jawapannya adalah ya, perniagaan kecil adalah untuk anda.
- Sebaliknya, adakah anda meragui naluri anda? Adakah anda mengelakkan tekanan dan keputusan penting? Adalah idea yang baik untuk memikirkan semula rancangan anda kerana semua ini (risiko, tekanan, dan membuat keputusan) adalah bahagian penting dalam menjalankan perniagaan kecil.
Langkah 2. Tentukan model perniagaan anda
Langkah seterusnya adalah memutuskan jenis kedai ais krim yang akan dibuka. Anda mempunyai beberapa pilihan. Contohnya, adakah anda ingin membeli atau melabur di kedai ais krim baru, membuka kedai anda sendiri, atau membeli francais? Pertimbangkan dengan teliti kerana setiap pilihan mempunyai peluang dan risiko tersendiri.
- Lihat kelebihan francais perniagaan anda. Bekerja dengan syarikat induk seperti Cold Stone Creameries atau Baskin Robbins akan memudahkan anda memulakannya. Syarikat induk akan membimbing anda dalam menghias kedai, menentukan bahan untuk membuat produk, dan melatih pekerja.
- Walau bagaimanapun, bayaran francais agak mahal. Purata kos permulaan francais Cold Stone Creamery adalah antara IDR 3, 3-5, 2 bilion.
- Pilihan lain ialah membuka kedai anda sendiri. Kosnya mungkin lebih rendah, contohnya kedai ais krim sedia ada atau tertutup boleh dibeli dengan harga sekitar 650,000,000 IDR atau kurang. Namun, anda tidak mendapat banyak sokongan. Tidak seperti francais, semua aktiviti akan dijalankan sendiri.
Langkah 3. Lakukan lebih banyak penyelidikan
Dapatkan gambaran keseluruhan mengenai bagaimana perniagaan anda kelihatan dan bagaimana perniagaannya berjalan dengan seberapa terperinci yang mungkin. Untuk melakukan ini, pelajari mengenai kedai ais krim, yogurt beku, dan gelato lain di kawasan anda. Bagaimana ia dijual? Bagaimana anda memasarkannya? Anda harus membuat kajian serius mengenai industri ais krim.
- Lakukan penyelidikan pasaran. Cari demografi, pesaing, dan logistik operasi kedai ais krim. Kumpulan pelanggan mana yang menjadi sasaran? Adakah kanak-kanak, remaja, atau profesional muda?
- Seberapa besar perniagaan di kawasan anda? Bagaimana harga jualan ais krim ditentukan? Penjualan dan harga mungkin berbeza dengan pelbagai alasan, termasuk musim, lokasi, dan kehadiran pesaing atau pembekal.
- Anda juga perlu mencari pembekal yang baik untuk memenuhi keperluan kedai. Corong, serbet, taburan, dan bahan ais krim perlu dibeli dari pembekal atau pemborong.
- Cuba mulakan penyelidikan anda di laman web Biro Statistik Pusat untuk mencari data yang relevan.
Bahagian 2 dari 3: Merancang Perniagaan
Langkah 1. Dapatkan semua kebenaran dan lesen
Keperluan undang-undang untuk membuka perniagaan mungkin berbeza di bandar anda. Sebagai contoh, anda mungkin diminta memiliki Sijil Pendaftaran Syarikat (TDP), Lesen Perniagaan Dagangan (SIUP), Nombor Pengenalan Wajib Pajak (NPWP) dan Izin Gangguan.
- Dalam memulakan perniagaan makanan, ada baiknya anda menghubungi jabatan kesihatan tempatan, agensi cukai jualan, dan pejabat perkhidmatan cukai anda untuk menerima nombor ID cukai pekerja (jika merancang untuk mengambil pekerja).
- Seperti yang anda lihat, terdapat banyak syarat untuk memulakan perniagaan kecil. Anda mungkin ingin berjumpa dengan peguam yang pakar dalam undang-undang perniagaan.
Langkah 2. Ketahui peralatan dan bekalan yang diperlukan dan kosnya
Anda mesti mempunyai semua peralatan dan bahan untuk pembukaan. Bergantung pada lokasi atau jenis kedai yang dibuka, biasanya kedai memerlukan satu atau dua singki, kabinet ais krim kecil, tempat penyimpanan makanan kering untuk beberapa mesin layan lembut dan kabinet ais krim, komputer dan sistem penyejukan, penjana kuasa sandaran, dan tingkap kering. -thru.
Jangan lupa bahawa selain peralatan, anda juga perlu menyediakan bekalan harian seperti ais krim, corong, sudu plastik, mangkuk, dan sebagainya
Langkah 3. Tentukan lokasi perniagaan
Tentukan lokasi yang sesuai dan strategik untuk perniagaan anda. Anda memerlukan tempat berhampiran sumber prospek, seperti pusat membeli-belah, tempat letak kereta, pusat bandar, atau berhampiran perniagaan runcit lain. Kemudahan dan kemudahan adalah kunci. Pertimbangkan lalu lintas kereta dan kaki, dan sama ada terdapat pesaing yang berdekatan.
Ukuran kedai anda boleh berukuran kecil atau besar, antara 122 hingga 1.219 meter. Jangan lupa, anda memerlukan ruang untuk penyimpanan ais krim dan juga ruang runcit
Langkah 4. Tulis rancangan perniagaan rasmi
Gunakan semua yang anda pelajari dalam penyelidikan dan merancang untuk meletakkannya di atas kertas. Rancangan perniagaan akan memetakan kejayaan kewangan dan praktikal kedai anda. Rancangan perniagaan juga dapat meyakinkan bank atau pelabur untuk membantu dengan pembiayaan. Rencana anda harus menggariskan berapa banyak penjualan yang disasarkan, penjualan yang diproyeksikan ditolak perbelanjaan operasi, selama beberapa tahun (biasanya 3-5 tahun).
- Berdasarkan data anda pada penelitian pasar yang dilakukan: ukuran pasar lokal anda, pesaing anda, harga anda, dan perancangan pemasaran dan operasi, serta trend industri secara keseluruhan. Sertakan unjuran kos inventori, perjanjian sewa atau pajakan, gaji, insurans perniagaan, dan banyak lagi.
- Rancangan perniagaan biasanya mengikut format tetap. Biasanya rancangan itu dimulai dengan ringkasan pendek (disebut ringkasan eksekutif), diikuti dengan strategi dan rencana pertumbuhan perniagaan, strategi pemasaran, perancangan operasi, perencanaan tenaga kerja, unjuran kewangan, dan analisis kekuatan, kelemahan, peluang, dan potensi ancaman (juga dikenali sebagai analisis SWOT).). Anda boleh menyemak format di laman web seperti Jaringan Perniagaan Kanada di sini.
Bahagian 3 dari 3: Memulakan Perniagaan
Langkah 1. Tentukan struktur perniagaan anda
Sebagai sebahagian daripada membuka perniagaan baru, anda perlu melakukan sesuatu yang disebut penstrukturan. Maksudnya, anda akan mewujudkan syarikat yang sah. Penstrukturan menentukan bentuk syarikat yang dibina, dan akan memberi kesan kepada jumlah cukai atau liabiliti peribadi, jumlah kertas kerja yang mesti dihasilkan, dan cara penghasilan dijana.
- Hak milik tunggal adalah struktur perniagaan yang paling biasa. Syarikat ini mudah ditubuhkan dan memberi anda kawalan penuh sebagai pemilik dan pengurus. Walau bagaimanapun, anda juga bertanggungjawab sepenuhnya untuk semua perbelanjaan perniagaan. Persekutuan boleh dibentuk jika anda membentuk perniagaan dengan orang lain. Oleh itu, kos dan keuntungan juga dikongsi bersama.
- Beberapa perniagaan menggunakan bentuk korporat. Tidak seperti dua struktur sebelumnya, syarikat itu adalah entiti undang-undang yang terpisah dari pengasasnya. Percukaian itu berasingan dan boleh dipertanggungjawabkan secara sah di mahkamah, sama seperti individu. Kelebihan terbesar syarikat ialah anda mengelakkan tanggungjawab undang-undang sekiranya sesuatu yang buruk berlaku. Kelemahan terbesar ialah struktur ini agak mahal untuk dibina dan memerlukan banyak pembukuan.
Langkah 2. Beli atau sewa lokasi yang bagus
Cari broker harta tanah yang pakar dalam penjualan komersial untuk membantu anda mencari lokasi perniagaan baru yang strategik. Dibantu oleh hasil penyelidikan awal, anda semestinya sudah mengetahui lokasi yang diinginkan. Sekarang adalah masa untuk melakukan lebih banyak penyelidikan. Cuba bersikap objektif, walaupun anda telah mengumpulkan idea.
- Kunjungi pejabat KADIN tempatan dengan broker untuk melihat rancangan pembangunan masa depan. Anda boleh menemui bahagian bandar dengan projek baru yang tidak anda ketahui. Periksa juga aliran lalu lintas.
- Hubungi pemilik perniagaan lain. Tanyakan faktor apa yang penting di lokasi. Adakah berdekatan dengan kawasan awam, seperti sekolah atau taman? Jangan lupa tentang aksesibilitas, termasuk akses ke tempat letak kereta dan pengangkutan awam.
Langkah 3. Siapkan kedai anda dan beli bekalan
Sekiranya anda memiliki kedai, membuka perniagaan anda selangkah lebih dekat. Sekarang anda memerlukan semua bekalan yang diperlukan. Berjumpa dengan pembekal dan kontraktor peralatan di kawasan anda dan minta rujukan untuk item seperti kabinet ais krim, peti sejuk beku, dan barang lain yang mungkin anda perlukan. Minta rujukan stylist dari pemilik perniagaan lain untuk mencari penghias kedai anda, atau kunjungi kedai lain dan ambil nota. Tuliskan reka bentuk yang anda suka dan gunakannya untuk rancangan kedai.
Dapatkan bekalan ais krim. Berbelanja dengan harga terbaik. Bandingkan harga dan berikan pelbagai rasa untuk memenuhi selera pelanggan. Sebaiknya sediakan taburan, mangkuk sundae, gelas soda, dan barang-barang lain. Cari pembekal yang sesuai untuk barang-barang ini
Langkah 4. Mengupah pekerja
Sekiranya anda tidak mahu menjalankan operasi kedai sahaja, ada baiknya mengambil pekerja. Anda boleh mencuba beberapa perkara untuk mencari pekerja yang baik. Cuba perkhidmatan pengambilan pekerja, yang akan menilai calon anda dalam rangkaian mereka untuk anda dan percuma. Anda juga boleh beriklan di internet, jawatan kosong, pameran kampus / pekerjaan, atau membuat iklan anda sendiri.
- Pengambilan bukan hanya untuk mencari orang yang tepat. Perlu diingat bahawa anda mesti membayar gaji mereka dan mencatat semua pendapatan mereka untuk tujuan cukai, serta melaporkan angka tersebut setiap tahun.
- Mungkin anda mempunyai kewajipan undang-undang lain kepada pekerja di kawasan anda seperti standard buruh, insurans kesihatan, dan percukaian. Pastikan anda mematuhi undang-undang sepenuhnya untuk mengelakkan masalah. Kami mengesyorkan agar anda berunding dengan peguam perniagaan untuk mengetahui hak dan kewajipan anda.
Langkah 5. Pertimbangkan untuk menyertai persatuan perdagangan
Di AS, terdapat sekurang-kurangnya satu persatuan perdagangan nasional untuk industri ais krim yang disebut NICRA. Mendaftar untuk organisasi ini boleh menguntungkan sebagai pemilik perniagaan kecil. Untuk satu perkara, anda boleh mendapatkan akses ke rangkaian runcit ais krim serta pembekal corong, taburan, kacang, perasa dan perkakas. Persatuan perdagangan biasanya terlibat dalam aktiviti melobi.
