Tembikai adalah makanan ringan yang hebat dalam cuaca panas, tetapi demi kesihatan, penting untuk mengetahui apakah semangka pilihan anda busuk atau tidak. Salah satu cara adalah dengan memeriksa acuan atau bau yang tidak menyenangkan. Anda juga boleh merujuk tarikh luput untuk mengetahui.
Langkah
Kaedah 1 dari 3: Mengenali Tanda-Tanda Tembikai Busuk
Langkah 1. Periksa kulat pada kulit
Tompok jamur atau gelap pada kulit dapat menunjukkan bahawa semangka anda sudah busuk. Kulat pada kulit berwarna hitam, putih, atau hijau, dan kelihatan berbulu.
Langkah 2. Cari tembikai dengan kulit yang sihat
Bahagian atas tembikai harus berwarna hijau gelap atau rona yang berbeza. Tembikai dengan kulit bercorak hijau muda bergantian dengan hijau tua.
Langkah 3. Cari tembikai dengan daging merah jambu gelap atau merah
Warna-warna ini menunjukkan bahawa semangka masih segar. Sekiranya tembikai anda mempunyai warna yang berbeza (contohnya hitam), jangan memakannya.
Beberapa jenis tembikai mempunyai warna daging yang berbeza. Jenis tembikai Desert King, Tendergold, Yellow Baby, dan Yellow Doll mempunyai daging kuning atau oren
Langkah 4. Berhati-hati dengan daging tembikai yang kering dan kering
Daging tembikai yang tidak lagi segar akan mula berkerut. Dagingnya bahkan akan terpisah dari biji. Dalam kes lain, daging buahnya mungkin kelihatan berlendir dan lembek.
Langkah 5. Bau semangka sebelum memotongnya
Tembikai segar yang boleh dimakan semestinya berbau manis dan segar. Sekiranya berbau masam atau pedas, itu tandanya semangka itu sudah reput dan harus dibuang.
Kaedah 2 dari 3: Mengukur Kesegaran Mengikut Tarikh
Langkah 1. Gunakan tarikh luput
Sekiranya anda makan semangka potong yang anda beli dari pasar raya, bungkusan itu mesti mengandungi masa terbaik untuk makan dan menyimpannya, atau tarikh luput yang lain. Tarikh ini akan membantu anda mengetahui berapa lama masa sebelum tembikai membusuk.
Langkah 2. Makan tembikai yang dipotong dalam lima hari
Tembikai potong yang disimpan dengan betul akan tetap segar selama tiga hingga lima hari. Makan tembikai ini terlebih dahulu untuk mengelakkannya busuk.
Langkah 3. Makan sebiji tembikai yang disimpan pada suhu bilik selama sepuluh hari
Setelah kira-kira seminggu, seluruh tembikai yang disimpan pada suhu bilik akan mulai busuk. Makan seluruh tembikai yang disimpan pada suhu bilik secepat mungkin.
Langkah 4. Jangan makan semangka keseluruhan yang telah disejukkan selepas 2-3 minggu
Selepas kira-kira dua minggu, seluruh tembikai yang disimpan di dalam peti sejuk akan mulai busuk. Untuk mengelakkan ini, makan dalam masa dua minggu selepas pembelian.
Kaedah 3 dari 3: Memanjangkan Hayat Tembikai di Peti Sejuk
Langkah 1. Simpan tembikai keseluruhan atau hirisan di dalam peti sejuk
Tembikai biasanya disimpan di dalam peti sejuk pada suhu 13 darjah Celsius. Menyimpan buah pada suhu 21 darjah Celsius akan meningkatkan kandungan likopen dan beta-karotennya (kedua-duanya adalah antioksidan penting).
Langkah 2. Simpan tembikai yang telah dipotong di dalam bekas kedap udara
Beg plastik pelekat sendiri atau bekas kedap udara adalah simpanan terbaik untuk semangka kerana mengekalkan rasa dan kesegarannya.
Sekiranya perlu, bungkus tembikai dengan aluminium foil atau bungkus plastik
Langkah 3. Berhati-hati semasa membekukan tembikai
Sebilangan orang tidak mengesyorkan membekukan semangka, kerana apabila dilembutkan atau dipotong, daging semangka akan melepaskan patinya. Sekiranya anda ingin mencuba nasib dan membekukan semangka, masukkan ke dalam bekas kedap udara atau beg beku plastik tebal. Tembikai akan terus dimakan selama 10-12 bulan.
