Ramai orang tidak tahu memilih tembikai. Mereka hanya mengetuk buah ini seolah-olah mereka memahami apa yang mereka lakukan. Walaupun sukar untuk mengetahui bagaimana buah masak dari luar, ada beberapa trik pintar yang boleh anda pelajari untuk membantu anda memilih semangka yang sempurna. Mulakan dengan Langkah 1 di bawah untuk mengetahui caranya.
Langkah
Bahagian 1 dari 3: Memilih Tembikai
Langkah 1. Cari bentuk yang seragam
Cari tembikai yang kuat, simetri, bebas dari calar, luka atau penyok. Sekiranya semangka mempunyai benjolan, itu berarti ia menerima sinar matahari dan air yang tidak teratur ketika tumbuh, menyebabkan kekeringan atau bentuk yang tidak konsisten.
Langkah 2. Angkat
Tembikai semestinya berat untuk ukurannya, ini menunjukkan semangka itu penuh dengan air dan bermaksud baik dan matang. Cuba bandingkan berat tembikai dengan ukuran yang sama - lebih berat bermaksud lebih masak. Arahan ini digunakan untuk hampir semua buah dan sayur-sayuran.
Langkah 3. Cari bintik-bintik tanah atau ladang
Bahagian bawah semangka harus mempunyai tempat kuning berkrim, yang dikenali sebagai tempat sawah. Ini adalah tempat di mana semangka duduk di tanah dan matang di bawah sinar matahari, jadi semakin gelap semakin baik. jika bintik-bintik berwarna putih atau bahkan tidak ada, ini bermaksud tembikai dipetik terlalu cepat, dan tidak akan matang.
Langkah 4. Periksa warnanya
Tembikai yang masak semestinya berwarna hijau gelap dan kusam, tidak berkilat. Tembikai berkilat biasanya kurang.
Langkah 5. Cuba teknik mengetuk
Teknik mengetuk agak sukar untuk dikuasai, tetapi banyak pencinta tembikai mempercayainya. Ketuk tembikai dengan buku jari anda dan dengarkan suara yang dihasilkannya. Tembikai yang sudah matang mesti kelihatan penuh, lebih seperti tenor daripada bass. Sekiranya suaranya kabur atau dalam, biasanya bermaksud semangka tidak matang.
Langkah 6. Mengetahui cara memilih tembikai yang telah dipotong
Sekiranya anda membeli tembikai yang telah dipotong, terdapat beberapa perkara yang perlu dicari. Pilih potongan daging yang berwarna merah terang dengan biji coklat gelap atau hitam. Elakkan luka dengan jalur putih dan banyak biji putih. Anda juga harus mengelakkan daging yang kelihatan kering atau pucat, atau terpisah dari biji.
Bahagian 2 dari 3: Menyimpan dan Memotong Tembikai
Langkah 1. Simpan tembikai dengan betul
Tembikai utuh boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga seminggu, sebelum digunakan. Tangani semangka dengan berhati-hati, jangan biarkan ia tergores.
- Jangan sekali-kali menyimpan tembikai di bawah 4 darjah Celsius, kerana terlalu sejuk akan merosakkan buah.
- Sekiranya anda mahu tembikai anda masak setelah anda membelinya, simpan pada suhu bilik selama beberapa hari. Ini akan mematangkan semangka sedikit, tetapi tidak sepenuhnya - kerana buah mangga yang dipetik terlalu cepat tidak akan matang sepenuhnya.
Langkah 2. Potong tembikai
Untuk memotong semangka menjadi kepingan ukuran gigitan, letakkan semangka terlebih dahulu di papan pemotong dan potong bahagian atas dan bawah menggunakan pisau tajam. Ini akan memastikan tembikai berdiri di satu sisi.
-
Potong sisi tembikai, memisahkan kulit dari daging. Kemudian potong tembikai menjadi bulatan, kemudian potong bulatan menjadi kotak 2.5 cm.
Pilih Tembikai Langkah 8Bullet1 -
Sekiranya tidak dimakan segera letakkan tembikai yang telah dipotong di dalam bekas tertutup dan simpan di dalam peti sejuk. Tembikai akan mengekalkan kualiti yang sama selama 3 hingga 4 hari.
Pilih Tembikai Langkah 8Bullet2
Langkah 3. Keluarkan biji tembikai
Sekiranya anda ingin mengeluarkan biji tembikai, potong tembikai menjadi separuh, kemudian potong menjadi empat. Potong daging di sepanjang garis bijirin dengan pisau.
-
Sekarang angkat potongan yang baru anda potong. Dengan menggunakan garpu keluarkan biji dari potongan dan dari sisa daging pada kulit.
Pilih Tembikai Langkah 9Bullet1 - Tembikai yang telah disemai sangat sesuai untuk dicincang untuk dijadikan makanan ringan, digunakan dalam salsa, campurkan ke dalam minuman atau apa sahaja yang anda mahukan yang menggunakan tembikai.
Bahagian 3 dari 3: Menggunakan Tembikai dalam Resipi
Langkah 1. Buat salad tembikai
Tembikai adalah tambahan sempurna untuk salad segar, menjadikan makan siang anda segar dan rangup. Resipi ini menampilkan tembikai dengan timun, gajus dan keju feta!
Langkah 2. Buat limun tembikai
Bolehkah anda bayangkan sesuatu yang lebih segar daripada segelas limun berperisa tembikai pada hari yang panas? Gunakan tembikai yang paling manis yang anda dapat untuk limun yang paling sedap!
Langkah 3. Buat donat tembikai
Donat tembikai bukan donat sebenar, tetapi tembikai dipotong menjadi donat. Taburkan dengan gula dan badam, menjadikan makanan ringan yang enak.
Langkah 4. Buat tembikai goreng
Makanan ringan yang lazat tetapi tidak begitu sihat ini sering disajikan di bazar dan acara lain. Beri taburan gula tepung, ia menjadi makanan ringan yang lazat!
Langkah 5. Buat vodka yang disuntikkan semangka
Anda boleh membuat minuman musim panas yang lazat, dengan mencelupkan potongan tembikai ke dalam vodka - disajikan di atas ais dengan sedikit jus untuk pesta merah jambu yang sempurna!
Petua
- Periksa titik kuning di bahagian bawah tembikai. Semangka lebih besar dan lebih jelas semangka, semakin lama ia berada di dalam tanah, dan sedang dalam proses pematangan. Matang = Manis
- Ketuk seperti gendang. Suaranya mesti kosong.
