Membuka kedai arak adalah cara mendapatkan sumber pendapatan yang stabil, kerana orang minum alkohol pada waktu senang dan sedih. Namun, ini juga mempengaruhi tahap permintaan pengguna sehingga margin keuntungan rendah - yang bermaksud bahawa anda tidak dapat menjadi kaya hanya dengan mendirikan satu kedai. Selain itu, penjualan alkohol juga diatur dengan ketat dan perniagaannya agak sukar dijalankan oleh pengusaha baru. Walaupun demikian, dengan cara yang betul dan strategi yang kuat untuk mencari pelanggan, kedai anda boleh menjadi sumber pendapatan yang boleh dipercayai selama bertahun-tahun.
Langkah
Kaedah 1 dari 2: Bersedia untuk Membuka Kedai Anda
Langkah 1. Cari lokasi yang sesuai
Margin keuntungan kedai minuman keras agak rendah dan tahap permintaan sentiasa berubah. Dengan kata lain, pendapatan anda tidak akan banyak berubah dari masa ke masa. Jadi, kejayaan kedai anda sangat bergantung pada memilih lokasinya. Sekiranya anda membuka kedai minuman keras di lokasi yang dipenuhi dengan bar, kedai anda mungkin akan gagal, dan menjadi puncak pesaing tempatan yang lebih berjaya.
Kejayaan menyimpan minuman keras sangat dipengaruhi oleh orang di sekitarnya. Produk yang berfungsi di satu kawasan mungkin tidak boleh dijual di kawasan lain. Ingatlah perkara ini semasa anda mencari lokasi. Keadaan pasaran sangat dipengaruhi oleh jarak kedai pesaing, tetapi ada pelbagai faktor lain yang mesti diambil kira, seperti faktor demografi dan pengaruh budaya tempatan
Langkah 2. Sewa peguam
Sebaik sahaja anda menemui lokasi yang baik, anda perlu mengetahui sama ada tidak apa-apa untuk membina kedai minuman keras di sana. Terdapat banyak negara yang secara ketat mengatur penjualan alkohol - misalnya tidak dibenarkan dekat tempat ibadah - dan mematuhi peraturan pemerintah tidak selalu mudah. Sebenarnya, peraturan mengenai penjualan alkohol di kawasan yang berlainan sangat tidak konsisten sehingga anda harus meminta bantuan pengacara yang memahami undang-undang tempatan dan dapat membimbing anda melalui keseluruhan proses pelesenan.
- Contohnya, beberapa kawasan di Amerika Syarikat dengan ketat mengehadkan penjualan minuman keras. Di kawasan ini, lesen untuk mendirikan kedai arak boleh menelan belanja banyak wang - lebih dari $ 1 bilion - kerana anda harus membeli permit dari orang yang memilikinya. Di daerah dengan peraturan yang kurang ketat, Anda dapat izin untuk hanya beberapa juta rupiah.
- Mendapatkan kebenaran hanyalah langkah pertama. Beberapa kawasan melarang penjualan alkohol pada hari-hari tertentu, sementara yang lain melarang penjualan minuman keras bersama bir dan wain. Ada juga yang melarang penjualan minuman keras dalam bentuk apa pun. Biasanya, peraturannya berbeza-beza dari wilayah ke wilayah, tetapi penjualan alkohol di tingkat kabupaten dan kota biasanya cukup ketat, jadi anda akan memerlukan bantuan seseorang yang memahami undang-undang di sana.
- Satu perkara adalah sama di mana-mana: melanggar peraturan tempatan memerlukan banyak wang. Sebaiknya bayar yuran pengacara di muka untuk mendapatkan lesen yang tepat, daripada mendapatkan yang salah, didenda, dan kemudian membayar peguam.
Langkah 3. Perhatikan keadaan pasaran
Setelah anda yakin ingin menjual alkohol di lokasi, anda perlu mula membuat rancangan perniagaan. Langkah pertama adalah meneliti keadaan pasar di sekitar lokasi.
- Kejayaan kedai arak sangat dipengaruhi oleh orang di sekitarnya. Produk yang berfungsi di satu kawasan mungkin tidak boleh dijual di kawasan lain. Faktor demografi dan budaya masyarakat tempatan sangat berpengaruh. Semakin terperinci analisis pasaran dalam rancangan perniagaan anda, semakin terperinci anggaran modal awal anda.
- Pertimbangkan faktor seperti etnik, umur, status perkahwinan dan pendapatan semasa menganalisis pasaran, kerana semua faktor ini mempengaruhi tabiat minum.
Langkah 4. Buat unjuran penjualan dan perbelanjaan
Analisis pasaran dibuat untuk memberi anda idea mengenai bakal pelanggan anda. Dengan memetakan calon pelanggan, anda dapat memproyeksikan penjualan dan perbelanjaan berdasarkan kebiasaan membeli dan harga jual produk di kawasan tersebut.
- Sebagai contoh, jika kawasan ini mempunyai sebilangan besar prospek muda, belum berkahwin, anda mungkin menjangkakan penjualan bir dan minuman keras seperti tequila. Dekati pengedar minuman keras, kemudian cari harga produk yang harganya sesuai dengan kadar "berpatutan" di kawasan itu. Sekiranya anda menggabungkan data ini dengan anggaran jumlah pelanggan dan perbelanjaan tambahan (seperti sewa kedai dan gaji pekerja), anda boleh mengira modal awal dan sasaran penjualan.
- Jangan abaikan pengaruh pesaing anda terhadap penjualan anda.
Langkah 5. Cari pinjaman sekiranya perlu
Secara amnya, seorang peniaga baru sukar mendapat pinjaman. Ini juga berlaku untuk perniagaan minuman keras, tetapi kerana permintaan pasar untuk alkohol cukup macet, banyak pelabur menganggap perniagaan ini sebagai pelaburan yang selamat.
Semasa mencari pinjaman, bawa rancangan perniagaan anda bersama dengan semua dokumen yang diperlukan (seperti rekod pendapatan, aset tetap dan alih, dan dokumen cukai). Walaupun anda mempunyai rancangan perniagaan terperinci, anda sudah menyelesaikan tugas paling sukar, iaitu analisis pasaran dan unjuran pendapatan. Ketahui cara membuat rancangan perniagaan yang baik di halaman ini
Langkah 6. Dapatkan Permit Perniagaan Penjualan Minuman Beralkohol (SITU-MB) dan Permit Perniagaan Perdagangan Minuman Beralkohol (SIUP-MB)
SITU-MB dan SIUP-MB adalah dua bentuk izin yang dikeluarkan oleh pemerintah untuk mengatur penjualan alkohol di Indonesia. Walaupun tidak ada bayaran khas yang perlu dikenakan selain cukai, semua pemilik kedai minuman keras harus memilikinya.
Untuk makluman, di Amerika Syarikat, penjual alkohol pada masa lalu terpaksa membayar cukai khas kepada Perbendaharaan Negara. Sekarang, tidak lagi. Mereka hanya perlu mengisi borang dengan maklumat mengenai nama dan alamat pemilik kedai, nama dan alamat kedai, dan jenis alkohol yang dijual (bir, wain, minuman keras, dll.). Anda boleh melihat borang di
Langkah 7. Beli bekalan kedai
Ini akan menjadi perbelanjaan terbesar anda. Kedai minuman keras dengan stok modal besar mempunyai minuman keras bernilai ratusan juta hingga berbilion rupiah. Jangan tergoda untuk bersaing dengan angka tersebut. Isi inventori anda dengan produk terlaris - semakin banyak anda menjual, semakin sedikit modal yang anda perlukan - sebelum menambahkan jenis produk lain.
Harga alkohol biasanya ditentukan oleh pengedar yang mempunyai monopoli pada jenama tertentu (inilah sebabnya mengapa harga alkohol sama di mana-mana sahaja). Oleh itu, kemungkinan besar anda tidak boleh menawar harganya. Sekiranya anda ingin menjual minuman Jose Cuervo, anda tidak dapat membandingkan harga dari pengedar - hanya ada satu pengedar yang menjualnya dengan harga borong, jadi anda hanya dapat potongan harga berdasarkan jumlah minuman yang dibeli
Langkah 8. Pertimbangkan untuk mencari pekerja
Secara amnya, kedai arak bukanlah perniagaan yang boleh ditinggalkan sesuka hati. Pemiliknya biasanya bekerja sepanjang hari di kedai, terutama pada masa-masa awal. Walau bagaimanapun, pengambilan satu atau dua pekerja dapat menjadikan perniagaan anda beroperasi dengan lebih cekap daripada menguruskan diri sendiri.
Kaedah 2 dari 2: Menjaga Keuntungan Tinggi
Langkah 1. Mengadakan kelas mencuba wain atau membuat bir
Oleh kerana pengguna sekarang jauh lebih pintar, mereka biasanya menikmati belajar bagaimana membuat minuman atau memperkaya pengetahuan mereka tentang wain yang belum pernah dicuba. Manfaatkan pengguna pintar untuk menjana keuntungan.
- Walaupun ini tidak selalu mungkin berlaku kerana undang-undang tempatan, jika undang-undang di kawasan anda membenarkannya, kelas-kelas ini boleh menjadi cara yang baik untuk menarik pengunjung ke kedai.
- Walaupun anda tidak dapat mengadakan kelas mencuba anggur atau membuat minuman di sana, anda boleh menjadi kreatif untuk mencapai hasil yang sama, seperti bermitra dengan restoran tempatan atau membuat kelas lain.
Langkah 2. Menawarkan makanan pelengkap
Seperti yang dikatakan oleh beberapa orang, "Apa yang tumbuh bersama, sesuai" Menyediakan pilihan makanan pelengkap yang sesuai dengan bir, wain, dan minuman keras dapat menjadikan kedai anda kelihatan profesional, dan juga menarik pengunjung yang berkemas besar.
Anda bahkan dapat meningkatkan keberkesanan strategi ini dengan menjual jenis makanan tertentu (seperti buah, daging musiman, atau keju) yang sesuai dengan minuman keras. Pelanggan anda akan bersedia membayarnya
Langkah 3. Tingkatkan penjualan dalam talian
Bina laman web profesional yang bagus, bina senarai e-mel, dan minta pelawat meninggalkan ulasan dalam talian. Jadilah aktif di media sosial dan tawarkan promosi jual khas (menjual produk anda dengan kerugian dalam jangka masa yang singkat untuk meningkatkan jumlah pengunjung). Lakukan segalanya untuk menjadikan kedai anda lebih terkenal dan dikenali di masyarakat.
Langkah 4. Menjadi penaja acara tempatan
Salah satu cara untuk berbaur dengan komuniti di sekitar kedai anda adalah dengan menaja acara seperti festival atau konsert. Selain dapat meningkatkan penjualan di acara tersebut, anda juga dapat menawarkan pelbagai promosi sehingga penonton akan datang ke kedai anda.
Langkah 5. Minta barang promosi dari pengedar
Sebilangan besar pengedar akan menawarkan pelbagai varian produk baru yang menarik. Pastikan anda mengikuti perkembangan produk di pasaran agar kedai anda tetap terkini.
Langkah 6. Patuhi undang-undang
Menjual alkohol kepada anak di bawah umur, walaupun tidak sengaja, boleh dikenakan denda hingga berjuta-juta rupiah dan mengakibatkan hidup anda berakhir di penjara. Periksa identiti setiap pembeli dan minta bantuan polis untuk mengetahui cara membezakan kad pengenalan palsu daripada yang asli.
