Pisau bergerigi cenderung lebih panjang daripada pisau rata biasa, dan ketajamannya lebih sukar dipulihkan tanpa mengubah bentuknya. Atas sebab ini, lebih baik jika pisau bergerigi diasah hanya apabila keberkesanannya semakin berkurang. Namun, jika anda mempunyai wang tunai tambahan, beli pengasah pisau bergerigi untuk menyelesaikan masalah dengan mudah.
Langkah
Kaedah 1 dari 2: Menggunakan Batang Mengasah
Langkah 1. Beli pengasah pisau bergerigi
Pisau bergerigi memerlukan pengasah yang berbeza daripada pisau rata biasa. Sebilangan besar pengasah pisau bergerigi berbentuk batang dan biasanya tirus untuk mengasah pelbagai jenis sererasi.
Langkah 2. Cari bahagian sisi pisau dengan tepi serong
Bilah bergerigi biasanya tidak sama dari kedua-dua belah pihak. Di satu pihak, sudut pada mata pisau akan tetap sama sehingga mata pisau. Sebaliknya, muka bilah akan sedikit miring ke bawah dari tepi bergerigi; Model ini dipanggil serong. Pengasah hanya boleh digunakan pada tepi miring.
Langkah 3. Letakkan batang pengasah di salah satu serat lengkung ("kipas")
Memilih sudut pada bilah bergerigi lebih mudah kerana anda boleh menggunakan sudut serong sebagai panduan. Sudut ini biasanya antara 13-17 darjah dari pisau, yang lebih dangkal daripada yang biasanya digunakan untuk mengasah pisau biasa.
- Sekiranya pisau juga mempunyai tepi rata, cerun biasanya berada pada sudut yang sama, sekitar 20-25 darjah.
- Sekiranya anda mahukan panduan yang lebih baik, gores tepi lengkung menggunakan penanda tetap. Anda pasti menajamkan pada sudut yang betul jika tanda penanda ini hilang.
Langkah 4. Gerakkan batang pengasah mengikut diameter lengkung
Sekiranya batang pengasah meruncing, cari titik pada batang yang berdiameter sama atau sedikit lebih kecil daripada lengkung pengikat pisau.
Langkah 5. Menajamkan lekukan pada sirkulasi pertama
Lap batang pelekap di sepanjang lengkung pertama dengan beberapa sapuan pendek. Tekan ke satu arah dari bilah ke arah belakang. Putar batang semasa anda mendorongnya untuk meningkatkan geseran.
Tolak hanya ke titik rod yang diameternya sama dengan lekuk supaya serat tidak membesar
Langkah 6. Periksa kehadiran "duri"
Berlari di sepanjang bahagian belakang lengkung dengan jari anda untuk mencari "duri" atau serutan logam. Sebaik sahaja anda merasakan duri, anda telah mengasah lekukan dengan baik. Biasanya hanya perlu beberapa pukulan sahaja.
Cuba merasakan di bahagian belakang bilah menggunakan kuku jari anda. Sekiranya terasa tersekat, itu bermakna ada duri di pisau
Langkah 7. Teruskan mengasah setiap lubang di pisau
Sekiranya ukuran serasi berbeza-beza, sesuaikan kedudukan batang pengasah sehingga hanya memenuhi ceruk.
Langkah 8. Pasir semua burr
Duri di sini adalah serutan logam yang muncul ketika mengasah pisau. Untuk menghilangkannya, gosokkan bahagian belakang pisau dengan kertas pasir halus. Jika tidak, anda boleh menggosok batang pengasah dengan ringan ke belakang setiap lubang, dengan berhati-hati agar tidak memberi tekanan lebih banyak daripada yang diperlukan.
Langkah 9. Tajamkan bahagian rata bilah
Sekiranya pisau hanya bergerigi di satu bahagian pisau, ketatkan sisanya dengan batu pengasah atau alat lain. Jangan gunakan pengasah pisau bergerigi pada mata yang rata.
Kaedah 2 dari 2: Menggunakan Alat Lain
Langkah 1. Gunakan pengasah segitiga
Seperti bentuk batang, pengasah segitiga ini direka khas untuk pisau bergerigi. Oleh kerana bentuknya, alat ini sangat sesuai untuk pisau dengan relung berbentuk V. Prosesnya hampir sama dengan kaedah mengasah bar di atas, kecuali anda menggeser tepi alat ke belakang dan ke belakang di sepanjang bevel, bukan memutarnya.
Langkah 2. Buat alat anda sendiri dari emery dan dowels
Sekiranya anda tidak mahu membeli pengasah pisau, beli dowel murah dari kedai perkakasan. Cari dowel yang sesuai dengan lengkung serat pertama pisau supaya tidak goyah, kemudian bungkus sehelai kain emery di atas sebahagian besar dowel. Pegang kain dengan jari anda, dan kisar dengan teliti dan perlahan. Tukar dowel agar sesuai dengan ukuran lekukan ketika bekerja di sepanjang bilah.
Gunakan dowel bulat untuk bilah bulat, atau dowel persegi untuk bilah berbentuk V
Langkah 3. Tajamkan dengan batu persegi
Kaedah ini sukar dan tidak boleh dipercayai, tetapi masih boleh dilakukan dalam keadaan kecemasan. Pegang bahagian belakang pisau dengan kuat ke permukaan yang keras dan condongkan bilah sehingga tepi serong berada di atas. Bawa sudut batu putih ke tepi pisau yang bergerigi dan gunakan untuk mengasahnya, leret ke belakang dan ke belakang untuk menutup seluruh kawasan setiap lubang.
Petua
- Merawat pisau anda dengan baik akan mengurangkan kekerapan mengasah. Pisau tidak boleh dicuci di mesin basuh pinggan mangkuk atau di papan pemotong kaca.
- Berlian dan karbida adalah pengasah yang paling agresif; ia berfungsi dengan cepat, tetapi banyak logam dikikis. Pengasah seramik dan batu Arkansas (novaculite) lebih lembut pada bilah, dan sangat bagus untuk sentuhan akhir pada hujung tajam.
- Pasangkan pisau dengan rapi untuk menjadikan pekerjaan lebih selamat dan mudah. Ini lebih penting lagi jika anda menggunakan kain zamrud kerana jari anda akan diletakkan berdekatan dengan tepi tajam.
Amaran
- Berbanding dengan bilah lurus, bilah bergerigi lebih sukar dipulihkan ke keadaan semula. Sekiranya anda menginginkan pisau yang sempurna, lebih baik menyewa profesional atau menghantar pisau kepada pengeluar untuk mengasah semula. Nasib baik, perkhidmatan penajaman biasanya agak murah.
- Malah pengasah elektrik berkualiti tinggi biasanya mengalami kesukaran untuk mengasah lengkung penuh di sepanjang bilah bergerigi. Kami mengesyorkan menggunakan kaedah manual.
