Saderi yang renyah dapat menjadikan sup, salad, dan makanan ringan anda juga renyah. Menyimpan saderi dengan betul dapat menjadikannya renyah lebih lama. Anda boleh membungkus saderi dalam aluminium foil, menyimpan saderi di dalam air, atau menggunakan tuala kertas. Namun, pastikan untuk membuang sebarang saderi yang sudah busuk. Umumnya, saderi boleh disimpan selama 3-4 minggu.
Langkah
Kaedah 1 dari 3: Menyimpan Saderi dalam Aluminium Foil
Langkah 1. Balut saderi dengan ketat dalam aluminium foil
Saderi sering membusuk kerana melepaskan etilena, yang merupakan hormon pematangan. Apabila dibungkus dengan aluminium foil, hormon ini akan keluar. Sementara itu, jika disimpan dalam plastik, etilena akan terperangkap di dalamnya, menyebabkan saderi akan layu. Dengan cara ini, aluminium foil dapat membantu mengelakkan saderi daripada terlalu matang dan kehilangan keretakannya.
- Etilena adalah hormon yang dirembeskan oleh tumbuhan secara semula jadi. Etilena adalah hormon pematangan dan penuaan yang menyebabkan tanaman menjadi matang dan kemudian terurai. Walaupun etilena diperlukan untuk pematangan tanaman, ia boleh menyebabkan tanaman terlalu banyak dan busuk setelah titik tertentu.
- Menyimpan saderi dalam beg plastik akan memerangkap etilena dan mempercepat kerosakan saderi.
Langkah 2. Balut semula saderi selepas setiap penggunaan
Setelah menggunakan saderi untuk makanan, pastikan untuk membungkus selebihnya dengan aluminium foil. Ingatlah untuk membungkus saderi dengan ketat untuk membolehkan etilena melarikan diri.
Sekiranya lapisan aluminium yang anda gunakan mula menjadi kotor, ganti dengan yang baru
Langkah 3. Simpan saderi selama 3-4 minggu
Simpan saderi di dalam peti sejuk. Dengan cara ini, saderi harus dipelihara selama 3-4 minggu. Selepas itu, saderi akan mulai membusuk dan harus dibuang.
- Adalah berguna untuk menuliskan tarikh awal untuk menyimpan saderi pada lapisan aluminium foil untuk membantu anda mengingati.
- Saderi tidak boleh dimakan setelah ia reput. Saderi yang telah busuk berwarna keputihan. Bahagian tengahnya kosong, sementara batangnya mulai melengkung dari batangnya.
Kaedah 2 dari 3: Menggunakan Tisu Dapur
Langkah 1. Basahkan tisu
Sediakan sehelai tuala kertas yang cukup besar untuk menutup tangkai saderi. Basahkan tuala kertas dengan air paip sehingga basah, tetapi tidak merendam.
Anda juga boleh menggunakan air yang ditapis untuk membasahi tisu jika anda mahu
Langkah 2. Balut tisu di dasar tangkai saderi
Lipat tisu menjadi dua. Kemudian, perlahan-lahan bungkusnya hingga menutupi keseluruhan tangkai saderi. Setelah saderi dibungkus sepenuhnya, sediakan gelang getah. Gunakan gelang getah untuk menahan pembalut tisu di tangkai saderi.
Langkah 3. Balut saderi dalam beg plastik
Sekarang, anda boleh membungkus saderi di dalam beg plastiknya. Walau bagaimanapun, jangan biarkan etilena terperangkap di dalamnya. Etilena adalah hormon pematangan yang dapat mempercepat kerosakan saderi. Untuk itu, bungkus saderi dalam beg plastik dengan erat sehingga etilena dapat dilepaskan. Seterusnya, gunakan gelang getah untuk memegang beg plastik di tempatnya.
Langkah 4. Buang saderi setelah busuk
Perhatikan tanda-tanda kerosakan pada saderi. Anda mungkin melihat tangkai saderi mulai melengkung dari batang, berubah menjadi putih, dan pusatnya menjadi kosong. Saderi biasanya boleh bertahan selama 3-4 minggu jika disimpan di dalam peti sejuk.
Kaedah 3 dari 3: Menyimpan Saderi Di dalam Air
Langkah 1. Sediakan saderi untuk simpanan
Anda perlu memotong saderi untuk menyimpannya di dalam air. Sebagai permulaan, potong tangkai saderi dari pangkal.
- Anda juga harus memotong daunnya. Oleh itu, jika anda ingin menggunakan daun saderi dalam memasak, simpan di tempat lain.
- Setelah daun saderi dan tangkai dipotong, potong setiap tangkai saderi menjadi dua.
Langkah 2. Letakkan saderi di dalam bekas
Pilih bekas yang boleh menyimpan semua kepingan saderi. Ukuran bekas juga harus cukup besar sehingga anda dapat meninggalkan ruang kosong sekitar 2.5 cm di bahagian atas. Bekas Tupperware atau mangkuk besar mesti berfungsi.
Bekas yang mudah ditutup adalah pilihan terbaik. Semakin kurang saderi terkena udara, semakin baik
Langkah 3. Isi mangkuk dengan air
Gunakan air yang ditapis kerana air paip boleh membawa bahan kimia. Tuangkan air secukupnya untuk menutup saderi. Tutup bekas saderi dengan ketat dan kemudian masukkan ke dalam peti sejuk. Sekiranya bekas yang anda gunakan tidak mempunyai penutup, gunakan bungkus plastik.
Langkah 4. Tukar air setiap hari
Ingat, anda mesti menukar air. Kaedah ini tidak akan memberikan hasil yang maksimum jika saderi terendam dalam air yang sama setiap hari.
- Ingatlah untuk menggunakan air yang ditapis dan bukannya air paip.
- Kaedah ini juga boleh digunakan pada tanaman akar lain untuk mengekalkan kerenyahannya.
Langkah 5. Buang saderi yang sudah reput
Akhirnya, walaupun disimpan dengan betul, saderi akan reput. Saderi biasanya akan reput selepas 3-4 minggu.
