Menanam dill adalah cara terbaik untuk menambah rempah ke dalam pinggan menggunakan bahan yang ditanam di rumah. Aromanya yang menyengat dianggap menarik, sementara rasanya yang kaya dan bersahaja diketahui dapat memberi sumbangan besar kepada banyak hidangan. Adas kaya dengan vitamin C dan telah digunakan sebagai ramuan perubatan untuk masalah pencernaan selama ribuan tahun. Di samping itu, daun hijau yang lembut secara estetik menyenangkan, menjadikan dill sebagai tambahan yang bagus untuk kebun mana pun. Mulakan dengan Langkah 1 di bawah untuk mengetahui cara menanam adas.
Langkah
Bahagian 1 dari 2: Adas yang Berkembang
Langkah 1. Pilih jenis adas
Jenis adas yang anda pilih bergantung pada bahagian tanaman adas yang ingin anda gunakan - mentol, batang dan daun, atau biji.
- Adas Florence Ia ditanam untuk batangnya yang bulat, yang boleh dimakan mentah, dipanggang, atau dipanggang. Batang tebal yang keluar dari umbi juga boleh dimakan kerana serupa dengan saderi.
- Rempah adas (Ramuan adas) tidak menghasilkan batang bulat yang serupa. Tumbuhan ini ditanam untuk daunnya yang lembut, yang digunakan sebagai rempah. Spesies ini juga menghasilkan biji (seperti bahagian lain) yang rasanya seperti gula-gula hitam dan digunakan sebagai bumbu.
Langkah 2. Tanam adas di luar rumah
Proses menanam kedua-dua jenis adas adalah sama. Benih harus segera ditanam, sekitar saat udara tahan beku pada musim bunga.
- Tanam biji adas di tanah yang subur dan dikeringkan dengan baik. Sekiranya diperlukan, kendurkan tanah sedikit sebelum menanam dan tambahkan kompos dan sedikit tanah untuk saliran.
- Tanam benih sekitar 25 cm antara satu sama lain dan tutup dengan lapisan tanah yang tipis, setebal sekitar 0,6 cm. Mungkin lebih baik menanam lebih banyak biji daripada yang anda perlukan, kemudian kurangkannya kemudian.
- Tumbuhkan adas dari dill atau ketumbar - tanaman ini cenderung melakukan penyerbukan silang, yang mengurangkan pengeluaran biji dan mempengaruhi rasa adas.
Langkah 3. Tanam adas di dalam rumah
Sekiranya anda suka, anda boleh menanam biji adas dalam bekas kira-kira 4 minggu sebelum kali terakhir membeku pada musim bunga.
- Apabila pucuk tumbuh hingga ketinggian 7, 5 atau 10 cm, anda boleh mengikatnya di rumah hijau yang sejuk atau dalam bingkai sejuk sebelum memindahkannya ke kebun.
- Sebagai alternatif, anda boleh terus menanam adas dalam bekas. Adas adalah tanaman dengan akar yang dalam, yang memerlukan bekas sedalam sekurang-kurangnya 15 cm, dipenuhi dengan tanah longgar yang dicampur dengan kerikil untuk saliran.
- Sekiranya anda menanam lebih dari satu tanaman adas dalam bekas sebesar ini, terlalu padat untuk menghasilkan mentol besar, tetapi anda masih dapat memperoleh daun dan biji.
Langkah 4. Rawat adas
Adas tumbuh paling baik di bawah sinar matahari penuh atau separa dan juga harus disiram secara berkala untuk menjaga kelembapan tanah. Hati-hati jangan sampai terlalu banyak air, kerana ini dapat menyebabkan akar membusuk. Tidak perlu membaja tanah semasa musim tanam.
- Setelah mentol mula terbentuk di dasar tangkai, angkat tanah di sekitarnya untuk menutupnya. Tanah akan menaungi mentol dari sinar matahari dan mencegah mentol berubah menjadi hijau. Ini dikenali sebagai "blanching", yang menjaga ubi agar tetap putih dan manis (ini hanya perlu jika anda ingin memakan ubi).
- Adas biasanya tidak dipengaruhi oleh perosak atau penyakit, tetapi kadang-kadang anda akan menemui kutu atau lalat putih pada daun adas. Sekiranya anda menjumpainya, anda boleh menggunakan sabun racun serangga berasaskan piretrin untuk menyingkirkannya.
Bahagian 2 dari 2: Panen Adas
Langkah 1. Tuai daun adas
Anda boleh mula menuai daun adas sebaik sahaja tanaman itu ditanam.
- Jangan mengambil terlalu banyak daun pada satu masa, kerana anda boleh merosakkan tanaman.
- Daun adas dapat digunakan untuk menambahkan rasa aromatik, adas manis ke sup, salad, dan hidangan Timur Tengah yang lain.
Langkah 2. Tuai ubi
Mentol adas Florence dapat dituai ketika ukurannya seukuran bola tenis kecil, biasanya pada akhir musim panas atau awal musim bunga.
- Untuk menuai, potong dill di bawah mentol di garis tanah. Gunakan segera, atau simpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari.
- Mentol adas akan bertahan dalam satu atau dua beku, jadi tidak perlu tergesa-gesa menuai ketika cuaca menjadi sejuk. Walau bagaimanapun, anda tidak boleh membiarkan mentol adas tumbuh terlalu besar, kerana akan menjadi pahit.
Langkah 3. Tuai biji adas
Biji adas dapat dituai dengan segera apabila sudah matang dan bunganya akan berubah menjadi coklat.
- Benih sangat longgar, jadi cara terbaik untuk mengumpulkannya adalah dalam mangkuk besar atau kertas di bawah tanaman dan goncangkan tanaman. Sebagai alternatif, anda boleh membungkus kepala benih dengan kain cheesecloth semasa anda memotong tangkai dan mengeluarkan biji kemudian.
- Biarkan biji kering sepenuhnya, kemudian simpan di tempat yang sejuk dan gelap di dalam bekas kedap udara. Benih boleh disimpan sehingga enam bulan.
Langkah 4. Biarkan adas tumbuh secara kekal
Adas tumbuh sebagai tanaman keras antara zon 5 dan 10. Adas mudah tumbuh, jadi jika anda menanamnya sekali, kemungkinan adas akan muncul semula pada musim bunga berikutnya.
- Setiap musim bunga, anda harus menyuburkan tanah di sekitar adas dengan baja standard, atau menyuburkan tanah dengan kompos segar (buatan sendiri lebih baik).
- Walau bagaimanapun, di zon utara (atau kawasan di mana suhu musim sejuk turun hingga -10 darjah Celsius) adas harus ditangani setiap tahun dan perlu ditanam semula setiap musim bunga.
Petua
- Pertimbangkan untuk menanam di sebidang tanah yang terpisah kerana adas diketahui menghalang pertumbuhan tanaman lain.
- Tanaman adas boleh dimulakan dari keratan. Setelah tanaman besar, akarnya dapat dipotong dan ditanam semula.
- Pastikan anda tidak memulakan tanaman anda di lokasi dengan ketumbar, jintan atau kayu cacing kerana ini akan menghalang pertumbuhan adas.
- Adas boleh menjadi bahagian penting dalam diet wanita hamil, kerana nutrien khas yang dimiliki oleh tumbuhan ini dapat membantu menghasilkan susu ibu.
- Pastikan tahap pH anda antara 6.0 dan 7.0 kerana adas tumbuh paling baik di tanah yang kurang berasid.
- Tanam adas pada musim gugur di iklim yang hangat, dan pada musim bunga di tempat yang lebih sejuk.
- Untuk mengeluarkan biji, pukul tangkai ke permukaan yang keras.
- Adas boleh tumbuh hingga ketinggian 1.5 meter, yang menjadikan tangkai nipisnya cenderung pecah. Pasang tiang ke kilang adas untuk menyokong kedudukannya melawan angin.
- Membuat kompos anda sendiri akan mewujudkan integriti organik tanaman anda, dan merupakan kaedah terbaik untuk memberi manfaat kepada alam sekitar.
- Campurkan bahan tambahan ke dalam tanah terlebih dahulu, untuk memastikan peneutralan tanah berlaku sebelum musim tanam.
