Wasabi terkenal sebagai salah satu tanaman paling sukar untuk ditanam. Tumbuhan ini memerlukan persekitaran yang lembap dan suhu sederhana dan cenderung berisiko mendapat perosak jika ditanam dalam jumlah yang banyak. Tetapi manfaat menanam wasabi melebihi kesulitan, kerana wasabi mempunyai banyak manfaat kesihatan dan rasa segar, pedas dan manis yang tidak terdapat pada tanaman lain. Sekiranya anda menghadapi cabaran, tumbuh wasabi adalah mungkin dalam keadaan yang sedekat mungkin dengan alam liar.
Langkah
Bahagian 1 dari 3: Buat Persekitaran yang Tepat
Langkah 1. Cari kawasan suhu yang lembap dan sederhana
Wasabi berasal dari Jepun dan tumbuh paling baik di iklim basah dengan suhu antara 7 - 21 ° C. Wasabi sangat sensitif dan tidak akan tumbuh di persekitaran suhu yang tidak stabil.
- Wasabi tumbuh secara semula jadi di persekitaran basah, seperti hutan dengan cuaca lembap dan tanah yang kering.
- Di Amerika Syarikat, Pacific Northwest dan Blue Ridge Mountains adalah contoh tempat yang baik untuk menanam wasabi, tetapi terdapat banyak tempat lain di negara lain yang juga merupakan tempat yang baik untuk menanam wasabi.
Langkah 2. Perhatikan pengawal suhu
Sekiranya anda tinggal di kawasan di mana suhu semula jadi tidak sesuai dengan wasabi, anda perlu membuat suhu yang sesuai secara manual. Salah satunya adalah dengan membangun rumah hijau yang dapat menangkap panas dan kelembapan, sehingga suhu dapat diatur. Sekiranya anda memutuskan untuk menggunakan rumah hijau, tetapkan suhu dalam lingkungan 7 - 21 ° C.
Sekiranya anda tinggal di kawasan di mana suhunya cenderung mendekati suhu yang ideal untuk wasabi, maka anda tidak memerlukan rumah hijau. Sekiranya anda tinggal di kawasan yang panas, gunakan kain sebagai bumbung tambahan agar tanaman anda tidak terlalu panas. Dan jika anda tinggal di kawasan yang sejuk, tutup tanaman anda jika suhunya turun
Langkah 3. Pilih lokasi yang tidak terdedah kepada cahaya matahari langsung
Di alam liar, wasabi tumbuh di bawah bayangan pohon-pohon tinggi, sehingga cahaya matahari yang sedikit menyinari. Sebagai tukang kebun rumah, cubalah mewujudkan keadaan ini dengan menanam wasabi di bawah pokok menggunakan kanopi buatan untuk mengelakkan cahaya matahari berlebihan.
Di rumah hijau, wasabi juga masih perlu diberi perlindungan dari sinar matahari yang berlebihan. Letakkan di bawah tanaman tinggi atau di dekat tingkap untuk mengelakkan cahaya matahari langsung
Langkah 4. Campurkan tanah dengan baja
Gunakan campuran baja organik dan sulfur. Komposisi tanah dan baja setinggi 25 cm untuk menghasilkan tanah yang sihat yang mempunyai pH 6 atau 7. pH yang tepat dapat meningkatkan lingkungan untuk tumbuh wasabi.
Ikut arahan penggunaan pada bungkusan baja
Langkah 5. Pastikan tanah tidak berlubang
Wasabi memerlukan kelembapan, tetapi tidak tanah bertakung. Untuk memeriksa sama ada penyusupan tanah baik, bilas dengan air dan lihat apakah air dapat meresap. Sekiranya rendaman lambat, tambahkan kompos. Tetapi jika dapat diserap dengan baik, tanahnya sesuai untuk wasabi.
- Penanaman wasabi di dekat kolam atau sumber air mengalir boleh dicuba. Dengan cara itu tanah akan tetap lembap dan penyerapannya dijaga dengan baik.
- Anda juga boleh menanam wasabi di dekat air terjun yang kerap menyiram air pada tanaman.
Bahagian 2 dari 3: Menanam dan Merawat Wasabi
Langkah 1. Pesan biji wasabi terlebih dahulu
Benih Wasabi sukar dicari, kebanyakan orang memesannya secara dalam talian. Musim gugur lewat adalah masa terbaik kerana wasabi memerlukan musim sejuk untuk mengembangkan akarnya. Apabila anak benih masuk, pastikan mereka sentiasa lembap dan tanam dalam masa 48 jam.
Langkah 2. Tanam anak benih wasabi
Malam sebelumnya, letakkan biji di dalam mangkuk dan rendam ke dalam air. Rendam biji semalaman sebelum menanam sehingga bijinya lembut dan mudah tumbuh. Taburkan anak benih di dalam tanah pada jarak 2 - 3 cm dan tekan perlahan-lahan.
Langkah 3. Pastikan tanah dan anak benih sentiasa lembap
Wasabi adalah tumbuhan separa akuatik yang memerlukan air berterusan untuk tumbuh. Cuba berikan pengambilan air setiap hari dari sumber air semula jadi, seperti air terjun atau air yang mengalir. Berhati-hatilah untuk tidak membiarkannya kering, atau wasabi akan cepat mati.
- Walaupun wasabi harus basah, itu tidak berarti harus disiram berlebihan. Jangan siram dengan baldi air. Cukup percikan sedikit air beberapa kali sehari, terutamanya ketika cuaca panas.
- Berhati-hatilah untuk tidak membiarkan wasabi ditumbuhi lumut dan penyakit tumbuhan lain. Sekiranya tanaman anda berubah warna atau berkerut, jauhkan dari tanaman lain
Langkah 4. Potong parasit yang tumbuh
Ini akan memberi akar wasabi ruang yang cukup untuk tumbuh. Oleh kerana tanah sentiasa lembap, parasit cenderung tumbuh dengan cepat. Dengan memotongnya secara berkala, anda akan mengawal pertumbuhan tanaman yang boleh menyebabkan masalah ini.
Bahagian 3 dari 3: Menuai dan Menggunakan Wasabi
Langkah 1. Rawat tanaman anda selama dua tahun sebelum penuaian
Wasabi tidak akan mencipta rasa tersendiri sehingga ia tumbuh selama 24 bulan. Selama ini, wasabi akan tumbuh hingga ketinggian hampir 1 meter dan lebar hampir 2 meter. Ia akan berhenti tumbuh tinggi dan mulai tumbuh akar yang kelihatan seperti wortel, jauh di dalam tanah.
Langkah 2. Keluarkan akar atau batang yang matang
Sekiranya panjangnya 7-8 cm, maka wasabi siap dituai. Gunakan sekop yang panjang dan langsing untuk melepaskannya. Pastikan akar tetap utuh semasa mengeluarkannya dari tanah.
Langkah 3. Biarkan beberapa tumbuh-tumbuhan tumbuh semula
Wasabi yang tinggal akan tumbuh dan menghasilkan biji baru. Jadi anda tidak perlu bersusah payah memesan biji wasabi baru.
Sekiranya tanaman baru mula tumbuh, pisahkan biji sekitar 10 cm untuk memberi ruang yang cukup untuk tumbuh. Sekiranya terlalu sempit, tanaman akan cepat mati
Langkah 4. Gunakan wasabi
Caranya, bersihkan akar dan angkat semua daun. Untuk menikmati wasabi segar dan segar, potong seberapa banyak yang anda mahukan. Panas akan hilang selepas beberapa jam, jadi pastikan anda memotongnya sebanyak yang anda perlukan.
Langkah 5. Simpan wasabi untuk digunakan semula
Wasabi segar boleh disimpan di dalam peti sejuk selama satu atau dua bulan sebelum busuk. Sekiranya anda ingin mengawetkan wasabi, keringkan dan kisar menjadi serbuk. Apabila anda ingin menggunakan, campurkan dengan sedikit air dan kacau hingga menjadi pes.
Petua
- Biji wasabi harus disimpan di tempat yang sejuk seperti peti sejuk. Sekiranya kering, biji ini tidak akan dapat tumbuh.
- Wasabi lebih suka persekitaran yang lembap dan tidak akan tumbuh di persekitaran yang panas dan kering. Sediakan kipas air untuk memastikan suhu tetap sejuk.
- Sekiranya tanah anda keras, masukkan kapur dan kompos.
- Benih Wasabi cenderung sukar dijual. Cuba tanya petani yang menanam wasabi di ladangnya. Sebagai alternatif, anda boleh mencarinya di kedai yang menjual bahan Cina dan Jepun.
Amaran
- Kutu suka menyerang wasabi. Rawat dengan semburan anti kutu.
- Pastikan tanaman anda tidak tinggal di tanah yang terendam air sehingga tidak reput dan mati.
- Daun dan batang wasabi rapuh. Kesalahan dan gangguan lain boleh menghentikan pertumbuhan.
- Kucing tertarik pada daun wasabi.
- Wasabi terdedah kepada siput, terutama pada peringkat awal pertumbuhan. Menyingkirkan perosak dengan segera.
