Akan lebih baik jika anda boleh pergi ke pantai atau taman dengan lebih sejuk dengan makanan yang lazat. Sekiranya cuaca panas, anda mungkin ingin membawa sedikit ais krim, tetapi bagaimana anda menghalangnya daripada mencair? Nasib baik, ada beberapa helah yang dapat membantu ais krim anda bertahan lebih lama.
Langkah
Kaedah 1 dari 2: Menggunakan Ais Kering
Langkah 1. Beli ais kering
Anda memerlukan kira-kira 5-10 kg untuk penyejuk kapasiti 40 liter. Anda dapat membelinya di pasar raya dengan harga sekitar Rp 10.000 - Rp. 35.000 per kilogram. Es kering menguap pada kadar kira-kira 2.5-4.5 kg sehari. Oleh itu, jika anda membelinya terlalu awal, kemungkinan ais kering akan menguap.
- Es kering biasanya dijual dalam kepingan dengan lebar 25 cm dan ketebalan 5 cm dan masing-masing seberat 5 kg. Anda memerlukan satu pinggan untuk setiap 40 cm penyejuk.
- Anda boleh membuat ais kering sendiri dengan menyemburkan alat pemadam api yang dipenuhi CO2 di sarung bantal selama 2-3 saat. Pakai sarung tangan, kasut tertutup, dan alat pelindung lain jika anda ingin mencubanya.
Langkah 2. Gunakan kotak penyejuk bertebat dengan lubang udara
Oleh kerana ais kering menghasilkan wap, pastikan kotak yang lebih sejuk mempunyai lubang udara atau injap yang membolehkan gas keluar. Sekiranya pendingin tertutup rapat, tekanan di dalamnya akan meningkat, menyebabkan letupan.
- Sekiranya penyejuk anda tidak mempunyai injap, jangan tutup rapat. Biarkan sedikit terbuka.
- Es kering biasanya dibungkus dalam bekas plastik atau polistirena.
Langkah 3. Pakai sarung tangan tebal untuk menangani ais kering
Es kering boleh "membakar" tangan (kerana disebabkan oleh suhu -78 ° C, "luka bakar" ini sebenarnya adalah radang dingin yang teruk). Walau apa pun, jangan biarkan kulit anda bersentuhan dengan lapisan ais kering semasa anda mengeluarkan ais krim dari penyejuk!
Langkah 4. Letakkan ais krim di bahagian bawah penyejuk
Oleh kerana udara sejuk bergerak ke bawah, ais kering paling berkesan apabila diletakkan di atas makanan untuk disejukkan. Sekiranya boleh, letakkan ais kering di atas makanan lain di dalam peti sejuk.
Langkah 5. Balut ais kering dalam tuala dan masukkan ke dalam penyejuk
Ini akan melindungi ais kering sehingga dapat bertahan lebih lama. Juga, tuala akan mengelakkan ais kering merosakkan makanan lain yang diletakkan di dalam peti sejuk.
Langkah 6. Simpan minuman dan makanan ringan lain di dalam pendingin yang berasingan untuk mengelakkannya daripada membeku
Es kering cukup kuat untuk membekukan apa sahaja di bawahnya. Menyimpan minuman dan makanan ringan dalam penyejuk berasingan akan menghalangnya daripada membeku dan membantu memanjangkan keberkesanan ais kering.
Langkah 7. Isi kotak yang lebih sejuk hingga penuh
Ruang kosong di dalam penyejuk akan menyebabkan ais kering menguap lebih cepat. Sekiranya tidak ada makanan lain yang sesuai di dalam pendingin, gunakan tuala atau surat khabar yang diuli menjadi bola untuk mengisi tempat kosong. Atau, beli lebih banyak ais krim!
Tutup kotak penyejuk dengan baik setelah mengisinya
Langkah 8. Letakkan penyejuk di dalam bagasi jika anda akan membawa ais krim anda ke suatu tempat dengan kereta
Ais kering yang tersejat akan berubah menjadi CO2. Di ruang tertutup seperti bahagian dalam kereta, pengumpulan gas CO2 dapat menyebabkan anda merasa pening dan pingsan.
Sekiranya tidak ada ruang di bagasi, pastikan anda membuka tingkap atau menghidupkan penghawa dingin supaya udara segar dari luar dapat beredar dengan baik
Langkah 9. Letakkan alat pendingin di tempat yang tidak terkena cahaya matahari langsung
Es kering akan bertahan lebih lama jika diletakkan di tempat teduh.
Langkah 10. Biarkan ais kering pada suhu bilik setelah anda selesai menggunakannya
Membersihkan sisa ais kering sangat mudah. Selepas anda menyelesaikan ais krim, buka penyejuk dan letakkan di tempat yang berventilasi baik. Es kering akan berubah menjadi CO2 dan hilang ke udara.
Jangan sekali-kali membuang ais kering ke longkang, sink, tandas, atau tong sampah. Es kering akan membeku dan merosakkan paip, dan ada kemungkinan besar letupan jika ais kering mengembang terlalu cepat
Kaedah 2 dari 2: Menggunakan Ais Polos
Langkah 1. Gunakan peti sejuk bertebat berkualiti tinggi
Tidak semua kotak sejuk sama. Jenama yang berbeza menggunakan kaedah penebat yang berbeza. Penyejuk yang berkualiti seperti Coleman atau Igloo akan mengelakkan ais krim mencair lebih baik daripada penyejuk polistirena sekali pakai.
Langkah 2. Sejukkan kotak yang lebih sejuk sebelum mengisinya
Jangan masukkan ais krim ke dalam bekas panas. Bawa penyejuk ke dalam bilik agar lebih sejuk. Sekiranya perlu, isi dengan ketulan ais untuk menyejukkannya lebih jauh. Apabila anda sudah siap mengemas ais krim, kosongkan kotak dan isi dengan ais batu baru.
Langkah 3. Letakkan ais krim di bahagian bawah penyejuk
Item yang diletakkan di bahagian bawah kotak akan lebih lama sejuk. Makanan yang tidak perlu dibekukan boleh diletakkan di atas. Jangan letakkan sesuatu yang panas di dalam pendingin kerana suhu di dalamnya mesti dijaga sedingin mungkin!
Langkah 4. Bekukan sekumpulan besar ais untuk melambatkan proses pencairan
Gunakan periuk besar untuk membuat ketulan ais yang lebih besar. Semakin besar ukuran ais batu, semakin lama tahan dan semakin lama ais krim akan mencair!
Langkah 5. Tambahkan lapisan garam ke dalam ais untuk melambatkan proses pencairan
Garam membantu melambatkan kadar pencairan ais. Sebenarnya, garam digunakan untuk membuat ais krim pada zaman dahulu! Taburkan 1-2 genggam garam terus ke permukaan ais.
Langkah 6. Masukkan ais krim ke dalam beg termal atau beg beku sebelum meletakkannya di dalam peti sejuk
Beg haba yang boleh digunakan semula sering digunakan oleh kedai serbaneka untuk memastikan makanan hangat tetap hangat dan makanan sejuk tetap sejuk. Cuba letakkan bekas ais krim ke dalam beg termal terlebih dahulu, kemudian letakkan beg di dalam peti sejuk dan tutup dengan ketulan ais.
Langkah 7. Isi semua tempat kosong di dalam peti sejuk
Ruang kosong akan menyebabkan ais di dalam sejuk mencair lebih cepat. Sekiranya perlu, masukkan tuala untuk mengisi kotak sepenuhnya.
Langkah 8. Sentiasa tutup peti sejuk
Semakin kerap anda membuka yang lebih sejuk, semakin cepat ais di dalamnya akan mencair. Sebaiknya simpan minuman di dalam pendingin yang berasingan kerana orang lebih kerap memerlukan minuman.
Langkah 9. Cuba letakkan penyejuk di tempat teduh
Ini boleh menjadi sukar jika anda berada di tempat terbuka, tetapi cuba letakkan di belakang kerusi atau di bawah payung agar tetap sejuk.
Amaran
- Sentiasa simpan ais kering di tempat yang berventilasi baik.
- Pakai sarung tangan semasa menyentuh ais kering.
- Jauhkan ais kering dari jangkauan kanak-kanak dan haiwan peliharaan.
- Jangan sekali-kali menelan ais kering.
