Menyimpan ais untuk pesta atau acara yang berlangsung lama atau lebih dari beberapa jam mungkin kelihatan mustahil, terutama jika anda mondar-mandir berbual dengan tetamu anda dan tidak mahu risau tentang pencairan ais. Untuk memastikan bahawa semua koktel tetamu tetap sejuk, anda harus menyediakan kira-kira 1 kg ais untuk setiap tetamu. Menjauhkan ais anda dari lebur di tengah pesta boleh dilakukan dengan cara yang betul dan dengan beberapa langkah mudah.
Langkah
Kaedah 1 dari 3: Menggunakan Baldi Sejuk atau Ais
Langkah 1. Gunakan bekas yang berwarna terang
Cari penyejuk atau baldi ais yang diperbuat daripada bahan yang memantulkan cahaya. Warna cahaya menyerap lebih sedikit haba dan akan membantu ais anda mencair lebih lama.
Peti sejuk atau baldi ais yang diperbuat daripada nilon atau Styrofoam akan mengekalkan kesejukan ais sekurang-kurangnya sehari. Bekas plastik akan menjaga ais sejuk semalaman, selagi bekas itu tidak terkena cahaya matahari langsung. Elakkan penyejuk dan baldi logam kerana keduanya menyerap haba dan tidak akan menghalang ais anda mencair untuk jangka masa yang panjang
Langkah 2. Tutup penyejuk atau baldi dengan aluminium foil (aluminium foil)
Permukaan lapisan aluminium yang memantulkan cahaya terbukti secara saintifik untuk mengelakkan ais mudah meleleh berbanding bahan lain. Sebelum meletakkan ais pesta di dalam peti sejuk atau baldi, letakkan lapisan aluminium foil di dalam bekas.
Langkah 3. Balut baldi ais dengan tuala
Sekiranya anda tidak mempunyai baldi ais yang lebih sejuk atau sejuk, masukkan sedikit ais ke dalam bekas dan kemudian gunakan tuala bersih atau selimut untuk membungkus bekas itu. Ini akan mengekalkan kesejukan ais untuk jangka masa yang lebih lama dan mengelakkan ais anda cair pada waktu pesta.
Kaedah 2 dari 3: Membuat Kiub Ais Lebih Besar
Langkah 1. Gunakan air rebusan, bukan air paip
Mendidih air sebelum memasukkannya ke dalam acuan kiub ais akan mengurangkan bilangan gelembung udara di dalam ais. Ini akan menjadikan ais tahan lebih lama dan kelihatan lebih jernih dan kurang embun.
Sekiranya anda menggunakan acuan ais batu plastik, biarkan air sejuk sedikit sebelum mencurahkannya ke dalam acuan supaya anda tidak membuat cetakan cair
Langkah 2. Tuangkan air masak ke dalam acuan ais yang besar
Gunakan acuan ais yang lebih besar untuk membuat ketulan ais yang lebih besar, atau gunakan acuan mufin untuk membuat ketulan ais. Tuangkan air masak secara merata ke dalam acuan dan letakkan acuan di dalam peti sejuk.
Sebenarnya, ais hancur dan ketulan ais kecil mencair lebih cepat daripada ketulan ais yang lebih besar dan ketulan ais yang besar. Sebilangan besar ais mempunyai luas permukaan yang lebih kecil, berbanding dengan jisimnya (atau ketumpatan), sehingga mereka kurang bersentuhan dengan udara hangat di sekitarnya dan cenderung mencair lebih lama
Langkah 3. Letakkan tuala di dalam baldi atau bekas sebelum menambahkan ketulan ais
Tuala akan melindungi es dan tetap sejuk. Anda juga boleh menggunakan bungkus gelembung dan tuala di dalam bekas untuk memastikan ais tidak terisolasi dan cenderung tidak cair.
Anda juga harus meletakkan penutup di atas baldi atau bekas setelah baldi penuh dengan ais untuk mengelakkan sentuhan dengan udara dan mengelakkan ais tidak cair
Kaedah 3 dari 3: Menyimpan Telaga Ais
Langkah 1. Simpan ais di tempat atau bilik yang sejuk
Pilih tempat yang lebih sejuk di dalam bilik, di sebelah kipas angin atau penghawa dingin, untuk memastikan baldi ais tetap sejuk semasa pesta. Elakkan tempat yang terkena cahaya matahari langsung dan letakkan pendingin anda di kawasan yang teduh di bawah pokok atau kawasan tertutup. Jangan letakkan makaroni dan keju panas di sebelah penyejuk ais atau pinggan BBQ yang sangat panas di sebelah baldi ais anda.
Es akan menyerap haba dari persekitarannya, jadi pastikan anda meletakkannya di tempat di mana ia benar-benar keluar dari panas atau di mana ia mendapat haba dan kehangatan minimum
Langkah 2. Gunakan pek ais beku agar ais tidak cair
Pek ais akan membantu menjaga agar wadah berfungsi dengan baik dan sejuk, sehingga memastikan ais anda tidak mencair hingga akhir pesta.
Sekiranya anda menggunakan penyejuk yang lebih besar, anda juga boleh menggunakan botol air plastik beku atau minuman bukan berkarbonat lain sebagai pek ais. Letakkan botol-botol ini di antara ais supaya sejuk lebih sejuk
Langkah 3. Isi ais dengan kerap
Ini akan memastikan bahawa ais segar selalu ada di dalam bekas, yang menjadikan bekas sejuk dan mengelakkan ais lain menjadi panas atau lebur.
Sekiranya anda menggunakan bekas penebat yang baik dan ketulan ais yang lebih besar, anda tidak perlu memeriksa ais sekerap wadah dan ais akan tetap sejuk sendiri
Perkara Yang Anda Perlu
Menggunakan Baldi Sejuk atau Ais
- Penyejuk atau baldi ais berkualiti
- Tuala atau selimut
Membuat Kiub Ais Lebih Besar
- Pemanas air atau dapur dengan periuk
- Acuan ais besar atau tin muffin
- Bekas ais
- Pembalut tuala atau gelembung
