Anda boleh membuat frappé dengan mudah dan cepat, hanya dengan menggunakan beberapa bahan biasa. Dengan mencampurkan kopi segera atau giling yang diseduh, pemanis, dan air sejuk atau es, anda akan mendapat frappé yang tebal, berkrim dan lazat dalam masa yang singkat! Walau bagaimanapun, tidak cukup di sana; Terdapat banyak cara menarik untuk kreatif dan membuat frappés dengan pelbagai rasa untuk dipilih. Buat frappé lazat anda sendiri dengan rasa kegemaran anda untuk dinikmati pada musim panas.
Bahan-bahan
- Kopi 360 mililiter, sejuk
- 120 mililiter susu
- 2 sudu gula
- 360 mililiter ais
Langkah
Kaedah 1 dari 2: Membuat Frappé
Langkah 1. Sediakan kopi
Untuk membuat frappé, anda memerlukan kira-kira 360 mililiter kopi. Sebagai panduan umum, larutkan 4 sudu kopi dalam 180 mililiter air atau gunakan konsentrat kopi bubuk 360 mililiter. Anda boleh menggunakan kopi tanah atau kopi segera. Selain itu, terdapat beberapa perkara yang perlu anda pertimbangkan:
- Kopi tanah adalah biji kopi yang telah dipanggang dan digiling untuk digunakan kemudian di pembuat kopi. Kopi jenis ini adalah kopi tanah segar dan boleh mempunyai ciri-ciri tertentu yang tidak terdapat dalam kopi segera, seperti sentuhan lebih manis atau rasa yang lebih khas.
- Kopi segera adalah kopi yang siap digunakan dan dikeringkan (biasanya melalui proses pembekuan) ke dalam kopi kering. Sebaiknya gunakan kopi segera sebagai pengganti jika anda tidak mempunyai kopi bubuk segar.
- Gunakan kopi yang lebih kuat untuk menjadikan rasa dan aroma kopi dalam frappé anda lebih kuat.
Langkah 2. Rendam kopi anda dalam air sejuk semalaman (teknik minuman sejuk dan pilihan)
Proses minuman sejuk memakan masa kira-kira 12 jam. Ikuti langkah-langkah di bawah ini untuk melakukan teknik pembuatan bir sejuk:
- Masukkan 200 gram kopi kasar ke dalam mangkuk besar, dan tuangkan 960 mililiter air sejuk ke dalam mangkuk.
- Kacau sehingga semua bahan digabungkan dan sejukkan selama 12 jam.
- Keluarkan mangkuk dari peti sejuk dan letakkan penapis atau kertas penapis kopi di atas mangkuk lain. Tuang larutan kopi perlahan-lahan ke atas penapis dan biarkan larutan menyaring. Buang kopi dan keluarkan penapis.
- Kopi yang dibuat melalui pembuatan bir sejuk biasanya sangat kuat. Oleh itu, larutkan kopi tanah dengan air menggunakan nisbah 1: 3 atau 1: 2 (kopi: air). Sejukkan larutan sehingga satu minggu.
Langkah 3. Gunakan teknik pembuatan sejuk dengan ais (pilihan)
Teknik ini juga dikenali sebagai teknik kopi ais gaya Jepun dan prosesnya dapat dilakukan jauh lebih cepat daripada teknik sebelumnya. Ikuti langkah-langkah berikut untuk menggunakan teknik kopi sejuk sejuk gaya Jepun:
- Gunakan skala dapur untuk mengukur ais seberat kira-kira 230 gram.
- Untuk 30 mililiter es kopi, gunakan kira-kira 1.8 gram biji kopi panggang.
- Kisar biji kopi menjadi serbuk dengan tekstur kasar sederhana. Untuk 480 mililiter es kopi, anda perlu menggunakan 30 gram bubuk kopi. Satu sudu kira-kira sama dengan 5 gram biji kopi.
- Masukkan ais ke dalam gelas besar dan tutup lubang dengan kertas penapis kopi.
- Bancuh kopi dengan air panas, kemudian tuangkan kopi yang diseduh ke dalam gelas melalui kertas penapis kopi.
- Perlu diingat bahawa tidak semua ais tambahan akan mencair, tetapi anda akan berakhir dengan secawan kopi yang sejuk.
Langkah 4. Tambahkan pemanis ke dalam kopi anda
Untuk larut cepat, tambahkan pemanis (misalnya gula) semasa kopi anda masih panas. Masukkan dua sudu gula, madu, gula stevia, atau jenis pemanis lain yang anda suka.
Sekiranya anda menggunakan alat pembuat kopi untuk menyeduh kopi, anda boleh menuangkan pemanis terus ke dalam periuk kopi dan kacau
Langkah 5. Sejukkan kopi anda
Sekiranya anda menggunakan kopi yang diseduh panas, kaedah penyejukan terpantas akan memakan masa sekitar 20 minit. Terdapat beberapa cara untuk menyejukkan kopi yang diseduh:
- Gunakan acuan ais. Tuangkan kopi anda ke dalam acuan ais dan letakkan di dalam penyejuk sehingga kopi membeku. Kaedah ini boleh memakan masa beberapa jam, tetapi dapat mengekalkan kekuatan aroma dan rasa kopi kerana anda tidak memerlukan tambahan es untuk frappé anda nanti.
- Gunakan kuali. Setelah anda menyeduh kopi, tuangkan kopi yang telah diseduh ke dalam kuali leper rata, dan biarkan kopi sejuk. Dengan menggunakan kaedah ini, kopi panas anda akan dituangkan ke dalam bekas dengan luas permukaan yang besar, sehingga suhu kopi dapat turun lebih cepat daripada kopi yang disimpan di dalam karaf. Penyejukan kopi secara signifikan dengan kaedah ini boleh memakan masa lebih kurang 20 minit.
- Anda juga boleh meletakkan kuali di dalam pendingin selama kira-kira 20 minit sehingga kopi telah sejuk sepenuhnya.
- Anda juga boleh menyejukkan kuali untuk mempercepat proses penyejukan kopi.
Langkah 6. Buat frappé anda
Masukkan kopi sejuk anda ke dalam pengisar dan tuangkan 120 mililiter susu. Anda boleh menggunakan susu biasa (susu lembu), susu kedelai, susu badam, atau jenis susu lain yang anda suka.
Langkah 7. Tambahkan ais ke frappé anda (pilihan)
Perlu diingat bahawa jika anda menyejukkan (membekukan) kopi anda dalam acuan ais, anda tidak perlu menambahkan lagi ais. Untuk yang pertama, tambahkan kira-kira 360 mililiter ais.
Perlu diingat bahawa semakin banyak ais yang anda tambahkan, semakin nipis kopi anda, jadi rasanya tidak akan sekuat
Langkah 8. Campurkan semua bahan sehingga sebati
Letakkan penutup pada pengisar dan campurkan semua bahan sehingga sebati. Anda boleh menambah lebih banyak ais jika anda mahukan tekstur yang lebih tebal.
Langkah 9. Hidangkan frappé anda
Tuangkan campuran frappé ke dalam gelas tinggi. Anda boleh menyejukkan gelas di dalam penyejuk selama beberapa minit jika anda mahu. Hiaskan bahagian atas frappé anda dengan krim disebat dan hidangkan dengan jerami.
Kaedah 2 dari 2: Dapatkan kreatif dengan Frappé
Langkah 1. Buat frappé berperisa labu
Sekiranya anda mahukan frappé yang lazat dengan rasa musim luruh, tambahkan beberapa bahan tambahan dan buat frappé labu pai. Bahan yang anda perlukan adalah:
- ekstrak vanila sudu teh
- sudu rempah labu (bumbu untuk membuat pai labu yang terdiri dari pala, cengkeh, halia, lada Jamaika, dan kayu manis), haluskan
- 120 mililiter santan segera (tanpa gula, dan jangan gunakan santan dalam tin)
- Dua sudu krim disebat
- Satu batang kayu manis, tumbuk halus
- Masukkan ekstrak vanila, rempah labu, dan santan ke campuran asas frappé anda, kemudian hiaskan bahagian atasnya dengan krim disebat dan sedikit serbuk kayu manis.
Langkah 2. Buat frappé hazelnut yang diadun
Sekiranya anda suka rasa hazelnut yang manis, anda pasti suka menambahkan rasa hazelnut pada frappé anda. Tambahkan 60 mililiter sirup hazelnut dan 120 mililiter ekstrak vanila ke campuran asas frappé anda.
Hiaskan bahagian atas frappé dengan krim dan kayu manis disebat jika anda suka
Langkah 3. Buat sensasi coklat pada frappé anda
Cuba buat frappé chip coklat berganda dengan menambahkan chip coklat, sirap coklat, dan ekstrak vanila.
- Masukkan 40g kepingan coklat ke dalam campuran asas frappé. Anda boleh menggunakan cip coklat susu, cip coklat manis sederhana, atau kerepek coklat gelap untuk variasi yang menarik.
- Masukkan 3 sudu besar sirap coklat dan 2 mililiter ekstrak vanila, kemudian campurkan semua bahan sehingga sebati.
- Lapisi dinding dalam gelas dengan sirap coklat dan tuangkan frappé anda ke dalam gelas. Teratas dengan krim disebat, dan tuangkan sirap coklat ke atas lapisan krim disebat.
Langkah 4. Buat frappé dengan sentuhan rasa vanila
Gunakan biji kopi atau kopi bubuk dengan aroma vanila. Masukkan satu hingga dua sudu ais krim vanila ke dalam campuran asas frappé anda dan kisar hingga rata.
- Untuk buih berkrim yang enak di atas frappé, tambahkan krim disebat dengan sirap karamel.
- Tambahkan beberapa titis ekstrak vanila untuk rasa vanila yang lebih kuat.
- Hiaskan bahagian atas dengan krim disebat.
Langkah 5. Buat frappé Yunani tradisional
Anda hanya perlu memasukkan tiga sudu kopi segera, 1-4 sudu gula (mengikut citarasa), sedikit air dan susu (jika anda suka) ke dalam botol pengocok dan goncangkan botol. Tuangkan frappé ke dalam gelas tinggi berisi ais dan sajikan dengan jerami.
Langkah 6. Kreatif
Tambahkan satu sudu ais krim perisa kegemaran anda untuk membuat frappé milkshake pekat. Anda juga boleh menambah satu sudu cip coklat dan ais krim pudina untuk sensasi yang menyegarkan dari coklat dan frappe pudina. Juga, cubalah memotong kepingan gula-gula renyah (misalnya kacang teng teng) dan masukkan ke dalam campuran untuk menambahkan sensasi renyah ke frappé anda, atau tambahkan 30g kelapa parut ke frappé anda. Terdapat banyak pilihan yang boleh anda cuba. Campurkan dan padankan rasa kegemaran anda untuk membuat segelas frappé yang sempurna.
Petua
- Jangan takut untuk bereksperimen dengan jumlah air, susu, dan gula yang anda gunakan. Anda mungkin perlu mencuba membuat frappé beberapa kali sehingga anda menemui komposisi yang sesuai dengan citarasa anda.
- Anda boleh menggunakan termos kosong dan bukannya pengocok jika anda tidak memilikinya.
- Untuk rasa yang lebih kuat, ganti kopi dengan dua tangkapan espresso sejuk.
- Gunakan gelas atau cawan yang disejukkan untuk membuat frappé anda sejuk lebih lama.
- Sekiranya anda sensitif terhadap kopi yang terlalu kuat, gunakan nisbah 1: 3 (kopi: air) atau lebih besar untuk melarutkan kopi sebelum anda menambah pemanis.
- Sekiranya anda tidak mahu frappé menjadi berair, anda tidak perlu menambahkan lagi ais.
- Gunakan susu keseluruhan (susu rendah lemak) atau susu berkrim untuk membuat frappé tebal dan kaya rasa.
- Sekiranya anda tidak mahu menyeduh kopi segar, anda boleh menggunakan kopi yang tersisa di dalam kendi.
- Untuk frappé yang lebih sejuk, tambahkan lagi ais 60g.
- Nikmati dengan perlahan dan jangan hanya meneguk frappé anda. Untuk menikmati frappé, anda perlu meminumnya perlahan-lahan. Kadang-kadang diperlukan dua hingga tiga jam untuk menyelesaikan satu gelas frappé anda.
- Oleh itu, adalah idea yang baik untuk menghidangkan frappé anda dengan segelas air sejuk. Dengan cara itu, jika anda telah menghabiskan semua frappé cair dan hanya busa lembut yang tersisa, anda boleh menuangkan sedikit air ke dalam gelas, kacau, dan kembali menikmati kopi anda.
