Pernahkah anda mendapati bahawa telur rebus di dalam peti sejuk dicampurkan dengan telur mentah? Jangan bimbang, walaupun kelihatan sama, anda biasanya dapat mengetahui sama ada telur masih mentah dengan memutarnya; Telur rebus akan berputar seimbang sementara telur mentah akan bergoyang. Sekiranya tidak berjaya, terdapat beberapa ujian lain yang dapat membantu menentukan sama ada telur dimasak atau tidak.
Langkah
Kaedah 1 dari 3: Putar Telur
Langkah 1. Letakkan telur di permukaan yang halus dan rata
Terdapat banyak permukaan seperti ini di dapur anda: papan pemotong, meja, atau bahagian bawah sink.
Langkah 2. Putar telur
Genggam telur dengan jari dan ibu jari anda. Putar telur yang meletak tajam seperti bahagian atas. Gerakan memutar harus seperti menjentikkan jari anda. Telur harus berubah pada kelajuan sederhana dan stabil.
Langkah 3. Hentikan pergerakan telur dengan segera
Luruskan jari telunjuk anda seolah-olah menunjuk. Letakkan jari anda dengan cepat pada titik tengah telur yang berputar. Telur harus berhenti berpusing. Segera angkat jari anda dari telur setelah telur berhenti bertukar.
Tekan cukup keras agar telur tidak bergerak dengan cepat. Telur harus bergerak dari putaran hingga pegun dalam beberapa saat
Langkah 4. Lihat apa yang berlaku pada telur
Telur akan menunjukkan reaksi mengikut keadaan telur anda sama ada dimasak atau mentah. Lihat di bawah:
- Sekiranya telur tetap stabil, ini bermakna telur dimasak.
- Sekiranya telur terus berubah perlahan atau goyah, telur masih mentah. Ini kerana cecair putih dan kuning telur masih berputar di kulit telur. Pusat graviti telur bergeser ketika cecair di dalamnya terus bergerak sehingga telur bergerak.
Langkah 5. Untuk ujian yang lebih pantas, perhatikan telur bergerak ketika berputar
Ujian di atas akan memberitahu anda dengan tepat sama ada telur anda dimasak atau tidak. Walau bagaimanapun, anda juga dapat mengetahui dengan memperhatikan cara telur berputar; Anda tidak perlu menghentikan telur dengan jari anda. Kaedah ini sesuai jika anda perlu menguji banyak telur sekaligus.
- Sekiranya telur berpusing dengan cepat dan stabil dengan hujung menghadap ke atas, itu bermakna telur dimasak. Pusat graviti telur telah stabil.
- Sekiranya telur bertukar perlahan, bergoyang-goyang dengan ganas, atau sukar dipusingkan, telur itu mentah. Cecair di dalam telur berputar kerana putaran telur sehingga keseimbangan menjadi kacau.
Kaedah 2 dari 3: Ujian lain
Langkah 1. Goncangkan telur
Ambil telur dengan hujung jari anda dan goncangkan dengan lembut seperti maracas. Berkonsentrasi pada sensasi yang anda rasakan dari telur.
- Sekiranya dimasak, telur akan terasa keras seperti batu
- Sekiranya telur diisi dengan cecair, anda akan dapat merasakan cecair di dalam telur bergerak semasa anda menggoncangkannya.
Langkah 2. Cari aliran gelembung udara kecil
Masukkan telur ke dalam periuk atau mangkuk air panas (idealnya, air hampir mendidih). Cari aliran kecil gelembung udara yang keluar dari kulit telur. Apabila ujian selesai, keluarkan telur kecuali anda mahu memasaknya dengan teliti.
- Sekiranya telur mentah, anda akan melihat gelembung udara keluar. Kulit telur tidak sepenuhnya padat, tetapi sebenarnya ditutupi oleh ribuan lubang kecil yang kadang-kadang dapat dilalui udara. Memanaskan telur mengembang udara di dalam cangkang dan melewati lubang-lubang ini, mewujudkan gelembung udara.
- Sekiranya telur dimasak, anda mungkin tidak dapat melihat gelembung udara ini kerana telur telah dipaksa keluar semasa proses mendidih.
Langkah 3. Hamparkan telur dengan lampu suluh
Tunggu hingga malam atau masuk ke bilik gelap dan bawa lampu suluh yang cerah bersama anda. Hidupkan lampu suluh dan lekatkan sisi lampu pada kulit telur. Ujian ini berfungsi lebih baik jika anda menggunakan lampu suluh yang lebih kecil sehingga lampu suluh dapat "mengunci" kulit telur.
- Sekiranya telur menyala seperti tanglung, itu bermaksud mentah. Cecair di dalam telur membolehkan cahaya masuk.
- Sekiranya telur gelap dan legap, ia dimasak. Putih telur dan kuning telur yang padat tidak membenarkan cahaya masuk.
Kaedah 3 dari 3: Menandakan Telur Rebus
Langkah 1. Rebus dengan kulit bawang
Sekiranya anda menandakan telur semasa merebus, anda tidak perlu melakukan ujian di atas untuk menentukan perbezaannya daripada telur mentah. Salah satu cara mudah untuk melakukannya adalah dengan menaburkan beberapa kulit bawang dalam air mendidih dengan telur. Telur rebus akan berubah warna berkrim yang sangat bagus. Ini akan memudahkan anda membezakannya dari telur mentah.
- Semakin banyak kulit bawang digunakan, kesannya akan semakin ketara. Sekiranya boleh, gunakan kulit 12 ulas bawang putih sehingga warna telur benar-benar ketara.
- Kulit bawang juga cenderung menjadikan telur lebih gelap daripada kulit bawang putih atau kuning.
Langkah 2. Warnakan telur dengan pewarna makanan
Anda boleh menggunakan pewarna makanan atau pewarna telur Paskah untuk memudahkan anda mengawasi telur mana yang sedang direbus. Anda juga boleh memberi warna pada telur: merah untuk telur yang dimasak sepenuhnya, biru untuk telur yang belum dimasak, dan sebagainya.
Sekiranya telur direbus dalam periuk kecil, anda boleh menambahkan beberapa tetes pewarna makanan dan beberapa sudu teh cuka terus ke dalam air mendidih. Rebus telur terlebih dahulu, kemudian rendam dalam campuran cawan air mendidih, cuka 1 sudu teh, dan beberapa tetes pewarna makanan selepas.
Langkah 3. Tulis di permukaan kulit telur
Kaedah ini mudah, tetapi cepat dan mudah. Anda hanya merebus telur seperti biasa, kemudian keluarkan dari air dan biarkan kering. Apabila betul-betul kering, tandakan telur di cangkerang dengan pensil atau penanda. Untuk kesederhanaan, anda boleh mencuba menulis "R" untuk "rebus".
