Vanilla sebenarnya adalah tumbuhan seperti orkid dari genus Vanilla. Tumbuhan ini biasanya ditanam di Hawaii, Tahiti, Mexico, Madagascar, Indonesia dan kawasan tropika yang lain. Menanam vanila di rumah memerlukan masa dan usaha, tetapi hasilnya sepadan dengan bau dan kelazatan vanila yang akan anda tuai.
Langkah
Bahagian 1 dari 5: Menciptakan Persekitaran yang Tepat
Langkah 1. Bina rumah hijau jika anda tidak tinggal di iklim tropika
Vanila memerlukan persekitaran tropika, yang memerlukan cahaya matahari, panas, ruang, dan kelembapan agar tanaman dapat berkembang maju. Pilih tempat yang mendapat cahaya pagi dan bina rumah hijau anda sendiri atau beli peralatan. Tutup rumah hijau dengan polietilena atau gentian kaca stabil ultraviolet, atau tambahkan panel kaca tambahan.
Sekiranya anda tinggal di Indonesia, yang mempunyai iklim tropika, anda boleh menanam vanila di luar rumah. Periksa suhu dan kelembapan persekitaran untuk melihat apakah keadaannya sesuai untuk tanaman vanila
Langkah 2. Pastikan suhu di atas 18 ° C
Vanila akan subur pada suhu 27-29 ° C pada siang hari, atau 18-24 ° C pada waktu malam. Untuk menurunkan suhu di dalam rumah hijau, buka ventilasi atau hidupkan kipas. Sekiranya anda ingin meningkatkan suhu di rumah hijau, pasang lampu panas atau alat pemanasan.
Langkah 3. Jaga kelembapan pada 85%
Vanilla memerlukan kelembapan yang tinggi untuk tumbuh dengan baik. Anda boleh menggunakan hygrometer untuk mengukur kelembapan di rumah hijau atau di lokasi penanaman. Sekiranya di bawah 85%, pasang pelembap di kawasan penanaman. Sekiranya kelembapan melebihi 85%, gunakan alat penyahhidratan untuk menurunkan kelembapan.
Bahagian 2 dari 5: Menanam Keratan Vanilla
Langkah 1. Beli keratan vanila sepanjang 40-50 sentimeter
Sekiranya tidak ada kedai ladang yang menjual keratan vanila (potongan batang) di kawasan anda, belilah secara dalam talian. Untuk hasil terbaik, gunakan keratan sepanjang 40-50 sentimeter. Adalah idea yang baik untuk membeli beberapa keratan sekiranya sebarang keratan tidak tumbuh.
- Keratan biasanya diambil dari tanaman matang yang panjangnya sekurang-kurangnya 6 meter.
- Sekiranya anda tidak pasti, tanyakan kepada penjual bahagian manakah pemotongan dan dasar pemotongan. Bahagian atas keratan adalah tempat tanaman tumbuh ke atas. Daun akan terkulai ke bahagian bawah pemotongan.
Langkah 2. Isi periuk kecil dengan campuran kulit kayu cemara dengan lumut gambut
Kulit pohon cemara dan lumut gambut akan menghasilkan medium penanaman yang baik. Sebagai alternatif, anda boleh menggunakan medium tumbuh yang direka untuk anggrek. Ingat, anggrek akan tumbuh lebih baik di dalam pasu kecil daripada jika ditanam di pasu besar atau langsung di tanah.
Anda boleh mendapatkan semua ramuan ini di kedai berkebun atau pembaikan rumah
Langkah 3. Lakukan ujian untuk mengetahui sama ada media yang tumbuh mempunyai pH neutral
Vanila akan berkembang maju dalam media pertumbuhan dengan pH netral 6,6 hingga 7,5. Anda boleh menguji pH tanah anda dengan menggunakan alat ujian atau kertas ujian buatan kilang, semuanya boleh didapati di kedai berkebun atau internet. Sekiranya anda ingin menyesuaikan pH tanah, tambahkan kapur pertanian untuk meningkatkan kealkalian (menjadi lebih beralkali), atau tambahkan bahan organik (seperti lumut gambut) untuk meningkatkan tahap keasidan.
Langkah 4. Tanam keratan vanila di dalam periuk
Tanam 2 internod (atau nod) di bahagian bawah tanaman (kira-kira 2.5 cm) ke dalam medium penanaman. Padatkan medium penanaman dengan tangan supaya keratan boleh melekat dengan kuat.
Langkah 5. Air vanila dengan ringan dengan air suling setelah anda menanamnya
Jangan biarkan media penanaman merendam basah kerana boleh membuat akar membusuk. Minum vanila sedikit (jangan terlalu banyak), untuk memastikan medium tumbuh lembap. Sentiasa gunakan air suling kerana kandungan mineral dalam air paip tidak baik untuk tanaman.
Bahagian 3 dari 5: Merawat Vanilla
Langkah 1. Letakkan periuk di kawasan yang tidak mendapat cahaya matahari langsung selama 6 jam sehari
Vanila boleh hangus jika diletakkan terus di bawah sinar matahari. Untuk mengelakkan ini berlaku, pilih kawasan yang cerah tetapi tidak mendapat cahaya matahari langsung. Untuk lokasi yang ideal, anda boleh memasang naungan seperti paranet dengan anyaman longgar di tempat yang mendapat cahaya matahari 6 jam sehari.
Langkah 2. Letakkan pokok anggur di sebelah vanila untuk membolehkan tanaman merebak
Vanilla adalah pokok anggur dan memanjat sehingga memerlukan rel untuk mendukungnya. Sebagai alternatif, anda boleh meletakkan periuk di dekat pokok atau tiang sehingga tanaman dapat merayap dan memanjatnya. Vanila mesti dilatih untuk tumbuh ke atas. Oleh itu, anda perlu mengikat tanaman dengan lembut pada pokok anggur, tiang, atau pokok menggunakan pin atau tali tanaman.
Anda boleh membeli gunting atau tali tanaman secara dalam talian atau di kedai ladang
Langkah 3. Tunggu medium penanaman kering sebelum anda menyiram atau menyemburkannya semula setiap hari
Tunggu bahagian atas substrat (sekitar 5-8 cm) kering sebelum anda menyiramnya semula. Setelah menyiram, medium penanaman harus lembab, tetapi tidak berlumpur. Sebagai alternatif, anda boleh menyemburkan vanila setiap hari dengan air suling menggunakan botol semburan. Semburkan air dengan ringan ke tanah, batang, dan daun.
Langkah 4. Sapukan baja cair pada tanaman yang masih "lemah" setiap minggu
Agar vanila berbunga dan menghasilkan polong, membaja dengan kerap. Pembajaan pada tanaman yang masih lemah setiap minggu dilakukan dengan melarutkan baja (kira-kira separuh daripada dos yang disarankan) dan memberikannya kepada tanaman setiap 7 hari. Semasa tanaman aktif tumbuh, gunakan baja dengan nitrogen tinggi (nisbah 30-10-10). Sekiranya vanila tidak dalam pertumbuhan aktif, gunakan baja seimbang dalam nisbah 10-10-10 (ini adalah bilangan nitrogen, fosfat, dan kalium).
Langkah 5. Biarkan vanila tumbuh dan menjadi tanaman yang matang selama 2-7 tahun
Semasa tanaman tumbuh, akar udara (akar yang tumbuh di atas tanah) akan melekat pada sokongan dan sebahagiannya akan memanjang dan sampai ke tanah. Vanilla memerlukan masa 2-7 tahun untuk menghasilkan bunga yang cukup besar kerana panjangnya sekitar 6 hingga 12 meter. Namun, jangan putus asa kerana masa dan usaha yang anda lakukan akan sia-sia!
Selama masa pertumbuhan ini, air dan pupuk vanila seperti yang dijelaskan sebelumnya
Bahagian 4 dari 5: Bunga Pendebungaan
Langkah 1. Basuh vanila apabila bunga telah muncul
Vanila hanya mekar selama 6 minggu dalam setahun. Tambahan, bunga hanya akan bertahan selama 1 hari! Ini bermaksud bahawa anda harus memerhatikan tanaman tersebut, memeriksanya setiap hari jika bunga muncul. Setelah bunga keluar, anda perlu mengepung sendiri dengan tangan sehingga boleh berubah menjadi biji vanila.
Langkah 2. Tekan anter ke atas dan sapukan debunga ke gundukan anter
Waktu terbaik untuk melakukan pendebungaan adalah pada waktu pagi, sekitar jam 11. Tekan debunga ke luar dan tahan dengan ibu jari dan jari telunjuk kanan anda. Gunakan jari tengah anda untuk menekan anter ke belakang sehingga ia akan membuka sisir di bawahnya, yang berfungsi sebagai pelindung. Letakkan debunga di gundukan. Tolak gundukan kembali ke tempatnya dengan tangan kiri anda dan tarik penutupnya ke bawah. Ulangi proses ini pada semua bunga.
- Getah yang keluar dari akar dan bunga vanila boleh merengsakan kulit. Pakai sarung tangan dan berhati-hati ketika menukar pasu atau tanaman pendebungaan.
- Cuba minta penanam anggrek di kawasan anda untuk mengebunkan tanaman pada kali pertama vanila mekar. Ini adalah proses yang sangat rumit.
Langkah 3. Cari batang yang terkulai ke bawah kerana ini adalah petanda bahawa pendebungaan berjaya
Periksa vanila sehari selepas anda melakukan pendebungaan. Bunga tidak akan jatuh, tetapi akan berubah menjadi layu dan coklat tua. Sekiranya batangnya mula memanjang dan tidak menunjuk ke atas, ini bermaksud bahawa bunga telah berjaya diserbuki. Sekiranya tidak ada yang berubah, anda mungkin perlu melakukan pendebungaan semula.
Bahagian 5 dari 5: Menuai Vanilla
Langkah 1. Pilih buah vanila apabila mula menjadi kuning di bahagian bawah
Batang akan muncul selepas pendebungaan selama 2 bulan, tetapi memerlukan masa 6 hingga 9 bulan untuk matang. Selama ini, rawat tanaman vanila seperti biasa. Seterusnya, apabila polong mulai berubah menjadi kuning (biasanya hijau), keluarkan buah-buahan dengan berhati-hati dari tanaman.
Langkah 2. Blan polong vanila selama kira-kira 2 hingga 5 minit di dalam air pada suhu 70 ° C
Panaskan periuk air hingga 70 ° C. Rendam pod vanila selama 2 hingga 5 minit, kemudian angkat dengan berhati-hati. Ini akan membunuh kuman dan bakteria, serta menyiapkan buah untuk proses selanjutnya.
Langkah 3. Jadikan polong vanila "berpeluh" dengan meletakkannya di dalam kotak yang ditutup dengan selimut selama 36-48 jam
Selepas pemutihan, pindahkan buah vanila ke kotak yang dilapisi selimut. Bahan yang sesuai adalah kotak buluh dan selimut bulu, tetapi anda boleh menggunakan bahan yang ada. Biarkan polong "berpeluh" dalam selimut dan kotak selama 36 hingga 48 jam sebelum anda mengeluarkannya.
Batang akan mengeluarkan air kerana masih panas, dan ini akan membantu mengeringkannya
Langkah 4. Keringkan polong di bawah sinar matahari dan biarkan mereka "berpeluh" secara bergantian selama 7 hingga 14 hari
Sebarkan polong di atas dulang dan letakkan di bawah cahaya matahari langsung selama 3 jam setiap hari. Seterusnya, bungkus polong dalam selimut atau kain, dan masukkan ke dalam kotak untuk membiarkannya "berpeluh" semalaman. Ulangi proses pengeringan dan pengeringan ini setiap hari sehingga buah menjadi coklat gelap.
Langkah 5. Biarkan buah kering selama 8 hingga 20 hari pada suhu 35 ° C dan kelembapan 70%
Untuk menjadikan polong lebih kering, anda mesti membiarkannya kering sepenuhnya. Gantung atau hamparkan polong pada dulang di ruang pengeringan. Untuk hasil terbaik, jaga suhu bilik pada suhu 35 ° C dan kelembapan 70%. Batang vanila benar-benar kering jika lembut, kasar, dan mempunyai banyak kerutan membujur.
