Tomato membuat lauk yang enak, sama ada dimasak atau dijadikan salad. Walau bagaimanapun, sebelum memasak tomato, anda mesti mencincangnya terlebih dahulu. Sangat mudah untuk menguasai kemahiran asas memotong tomato. Setelah tahu, anda boleh memotong tomato menjadi kiub atau memanjang. Sekiranya tomato yang anda gunakan sangat kecil, seperti tomato anggur atau tomato ceri, anda boleh menggunakan dua penutup untuk memotongnya sekaligus. Hanya ingat untuk mencuci tomato sebelum memotong!
Langkah
Kaedah 1 dari 4: Menghiris Tomato
Langkah 1. Potong inti tomato dengan pisau buah
Letakkan tomato di atas papan pemotong dengan tangkai menghadap ke atas. Potong kawasan di sekitar tangkai tomato hingga kedalaman 2-3 cm dalam bentuk bulat. Keluarkan inti tomato dengan menarik atau mengeluarkannya.
Pengupas tomato berbentuk seperti sudu dengan ujung runcing. Sekiranya ada, gunakan alat ini untuk menggali batang dan mengeluarkannya
Langkah 2. Balikkan tomato
Inti tomato kosong harus menghadap ke kiri atau kanan. Kedudukan ini akan membantu anda mendapatkan potongan tomato yang cantik.
Langkah 3. Pegang tomato dengan jari anda dilipat ke dalam
Kedudukan ini akan mengelakkan anda memotong pisau sambil menghiris tomato. Pegang hujung inti yang kosong. Semasa memotong, tepi pisau yang tumpul harus menyentuh buku jari dengan lembut.
Langkah 4. Potong tomato dengan pisau bergerigi kecil
Mulakan di hujung bertentangan dengan inti tomato. Buat kepingan dengan memotong tomato kira-kira 1 cm dari hujungnya.
Walaupun anda boleh menggunakan pisau tajam, pisau bergigi kecil lebih baik kerana ia akan mengelakkan jus daripada keluar dari tomato
Langkah 5. Buat kepingan dengan ketebalan yang sama
Anda bebas menentukan lebar potongan. Semasa menghiris tomato, cubalah menyamakan ukuran setiap potongan.
Semasa menghiris tomato, gerakkan jari anda perlahan-lahan ke belakang. Ini akan menjauhkan jari anda dari pisau
Kaedah 2 dari 4: Membuat Tomato Dadu
Langkah 1. Tanggalkan batang dan inti tomato dengan pisau buah
Potong kawasan di sekitar tangkai dengan cara bulat, kemudian ambil dengan sudu. Anda juga boleh menggunakan pengupas tomato.
Langkah 2. Potong tomato
Ketebalan potongan anda akan menentukan ketebalan dadu. Potongan lebar akan menghasilkan dadu besar, sementara potongan nipis akan menghasilkan dadu kecil. Hiriskan semua tomato.
Langkah 3. Susun 2 atau 3 keping tomato pada satu masa
Anda akan memotongnya pada masa yang sama. Sekiranya anda menggunakan kepingan yang sangat nipis, anda boleh menambah lebih banyak timbunan. Anda mungkin akan mendapat 2 atau 3 timbunan tomato setelah selesai.
Langkah 4. Potong tomato yang disusun dengan pisau bergigi kecil
Pastikan anda memotong semua tomato yang disusun. Anda boleh bermula di kedua sisi, selagi anda memotong kepingan tomato ke arah yang sama.
Langkah 5. Potong kepingan tomato
Potong kepingan pada sudut 90 darjah untuk membuat dadu. Teruskan proses sehingga semua kepingan dari timbunan tomato telah dihiris dengan sempurna.
Langkah 6. Ulangi proses untuk kepingan tomato yang tinggal
Setelah selesai memotong cerucuk pertama, teruskan ke cerucuk kedua. Setelah selesai membuat kiub, anda boleh menggunakannya sebagai campuran resipi.
Kaedah 3 dari 4: Potong Tomato Sepanjang Hala
Langkah 1. Tarik tangkai tomato
Anda sebenarnya tidak perlu membersihkan tangkai tomato dengan teliti jika anda ingin memotongnya secara memanjang. Sekiranya terdapat tangkai hijau pada tomato, cabut dengan tangan.
Langkah 2. Potong tomato separuh dengan pisau bergigi kecil atau pisau dapur
Potong tomato separuh tepat di tengah-tengah inti (atau di kawasan di mana batangnya) dengan pisau tajam.
Langkah 3. Potong kedua-dua kepingan tomato menjadi seperempat
Letakkan tomato yang dibelah dua di atas papan pemotong. Potong setiap kepingan tomato hingga ke tengah. Ini akan membahagikan tomato menjadi empat.
Langkah 4. Potong kepingan tomato separuh lagi
Sebaik sahaja anda melakukannya, anda akan mendapat kira-kira 8 keping tomato. Sekiranya anda mahukan kepingan yang lebih kecil, potong tomato separuh lagi. Anda boleh terus melakukannya sehingga anda mendapat ukuran yang anda mahukan.
Kaedah 4 dari 4: Menghiris Tomato Anggur atau Tomato Ceri
Langkah 1. Cari dua penutup bekas plastik atau piring dengan ukuran yang sama
Penutup ini boleh datang dari bekas plastik, bekas yogurt besar, atau bekas mentega. Sekiranya anda ingin menggunakan pinggan, cari yang rata, bukan cekung.
Langkah 2. Letakkan tomato cincang di tengah penutup atau pinggan
Letakkan tomato pada penutup pada bekas atau pinggan. Anda boleh memotong sebilangan tomato yang anda mahukan. Namun, pastikan tomato berbaris berturut-turut. Letakkan penutup bekas lain di atas apabila sudah siap.
Langkah 3. Letakkan satu tangan di bahagian atas bekas semasa proses ini
Tekan perlahan. Anda mesti mengelakkan tomato berubah, tetapi tidak menghancurkannya.
Langkah 4. Potong tomato yang dicubit dengan pisau bergigi kecil
Semasa memotong tomato yang berada di tengah penutup, gerakkan pisau ke belakang dan ke belakang seolah-olah anda melihat sesuatu. Lakukan ini dengan perlahan dan teruskan satu tangan menekan penutup bekas di bahagian atas. Setelah pisau sampai ke seberang, tomato siap digunakan untuk melengkapkan resipi anda.
Petua
- Sebelum memotong, simpan tomato pada suhu bilik untuk mengekalkan rasa.
- Pisau tajam berfungsi lebih baik untuk memotong tomato daripada pisau kusam.
