3 Cara Mengupas Epal

2024 Pengarang: Jason Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 11:29

Mengupas epal, atau menghilangkan kulit, tidak sukar jika anda tahu apa yang harus dilakukan. Namun, pisau tajam atau pengupas sayur yang diperlukan untuk melakukan pekerjaan ini boleh mencederakan tangan anda jika tidak ditangani dengan betul. Luangkan masa untuk belajar mengupas untuk pertama kalinya dan selalu berhenti terlebih dahulu, dan sesuaikan semula jika anda merasakan cengkaman tergelincir.

Langkah

Kaedah 1 dari 3: Mengupas Epal dengan Pisau

Langkah 1. Pegang epal dengan satu tangan

Pegang epal di tangan kanan anda, teruskan pada telapak tangan dan jari anda.

Langkah 2. Ketahui cara memegang pisau yang pendek dan tajam

Pilih pisau tajam yang tidak lebih panjang daripada lebar epal, terutama yang panjangnya 5-10 cm. Pegang di tangan kanan anda, dengan jari anda mencengkam pemegang pisau dan belakang pisau yang tumpul. Luruskan lengan, dengan pisau diregangkan ke luar seolah-olah pisau itu adalah bahagian lengan.

Pisau jenis ini sering disebut pisau paring kerana penggunaannya dalam karya ini

Langkah 3. Pegang pisau dengan kuat ke permukaan epal

Pegang pisau dengan kuat ke atas buah dengan menekannya perlahan ke tepi pisau yang kusam. Pastikan cengkaman pada pisau kuat, tidak goyah, tetapi jangan tarik atau picit.

Sebilangan orang mula memegang pisau pada jarak 2.5 cm dari bahagian atas atau bawah epal, pada titik di bahagian bulat permukaan epal

Langkah 4. Tentukan cara untuk mengarahkan pisau

Cara terbaik untuk memegang pisau pengikat bergantung pada tahap keselesaan dan kawalannya. Sekiranya anda tidak mengenal atau tidak selesa dengan penggunaan pisau, atau menggunakan pisau yang lebih besar daripada yang diarahkan di atas, arahkan pisau dari badan untuk meminimumkan kemungkinan kecederaan jika pisau tergelincir. Sekiranya anda berlatih menggunakan pisau pengikat, dan anda tahu bahawa jika anda memegang pisau dengan kuat, anda akan mendapati bahawa anda mempunyai lebih banyak kawalan ke atas pisau jika anda mengarahkan pisau pada sudut yang sedikit ke dalam.

Langkah 5. Kupas kulit epal dengan pisau

Tekan epal dengan lembut ke arah pisau, sehingga kulitnya terputus dan pisau berada di bawah permukaan epal.

Langkah 6. Putar epal untuk menghilangkan sebahagian besar kulit

Pusingkan epal dengan lembut pada pisau, pegang pisau dengan kuat pada kedudukan yang sama atau gunakan sedikit tekanan untuk menolaknya ke arah epal. Terus putar epal ketika pisau mengeluarkan kulit, berpusing dengan corak lingkaran sehingga semua kulitnya dikeluarkan. Biarkan hujung epal rata.

Sekiranya pisau tergelincir ke dalam kulit lagi, kembalikan pisau ke epal di mana kulitnya belum dikupas

Langkah 7. Tanggalkan hujung epal

Bahagian atas dan bawah epal lebih sukar dikupas, kerana bentuknya yang tidak rata. Pegang epal di atas papan pemotong, dengan jari anda membulat menjadi "cakar" sehingga hujung jari anda menekan epal, tetapi buku jari adalah bahagian jari yang paling dekat dengan pisau. Tekan pisau dengan lembut pada hujung epal hingga terasa stabil di bahagian dalam epal, kemudian tekan dengan kuat untuk memotong hujung epal.

Jangan cuba memotong hujung epal jika epal tergelincir di papan pemotong. Berhenti dan pastikan kedua-dua epal dan papan pemotong kering, atau cuba memotong papan yang lain

Kaedah 2 dari 3: Mengupas Epal dengan Pengupas Sayuran

Langkah 1. Potong setiap hujung epal

Kaedah pengelupasan ini biasanya lebih cepat jika anda melepaskan tepi epal yang tidak rata di mana batangnya, menghasilkan dua permukaan selari.. Sebagai persediaan untuk memotong, pegang epal dengan kuat pada papan pemotong dengan tangan kanan anda, jari-jari jari melengkung ke dalam dalam bentuk "cakar". Kedudukan ini akan menjadikan kulit buku jari yang lebih keras mendekati bilah, mengurangkan kemungkinan kecederaan serius atau menyakitkan semasa pisau tergelincir.

Langkah 2. Kenal pasti jenis pengupas yang digunakan

Terdapat dua jenis pengupas sayur utama. Pengupas lurus, dengan bahagian logam yang memanjang lurus dari pegangan seperti pisau, dimaksudkan untuk ditolak dari badan. Pengupas berbentuk Y mempunyai dua "lengan" yang terpisah dari pegangan, dengan pisau logam memanjang di antara lengan. Kedua-dua jenis pengupas berfungsi dalam gerakan menarik. Sebilangan orang cenderung mencederakan diri sendiri lebih kerap dengan satu jenis pengupas daripada yang lain, jadi jika anda mendapati pengupas sukar dikendalikan, cubalah jenis pengupas yang lain.

Langkah 3. Cuba pegang pengupas seperti memegang pensil

Anda mungkin mempunyai pegangan yang lebih kuat pada pengupas, terutama pengupas berbentuk Y, jika anda meletakkan ibu jari dan jari telunjuk anda di sisi yang berlawanan dari pegangan. Lengkungkan jari anda yang lain di bahagian pegangan pengupas sehingga anda dapat memegangnya dengan kuat.

Langkah 4. Pegang epal, dengan jari anda di sisi epal

Pegang epal dengan kuat dengan tangan kanan, tetapi letakkan jari anda di sisi epal, bukan tepi epal. Tinggalkan jalur kulit panjang yang kelihatan memanjang di antara dua hujung epal, dengan jari dan buku jari yang tinggal di dekat jalan ini. Posisikan epal mengikut jenis pengupas yang mereka miliki:

Jika menggunakan pengupas lurus, pegang epal sehingga pengelupasannya rata, pada sudut sehingga anda dapat menggerakkan tangan sambil memegang pengupas lurus ke arah epal tanpa membengkokkan tangan anda dengan cara yang tidak selesa.
Jika menggunakan pengupas berbentuk Y, pegang epal sehingga jalur mengelupas hampir menegak, memiringkannya dari badan sehingga anda dapat menarik pengupas ke bawah kulitnya.

Langkah 5. Gunakan pengupas sayur untuk mengikis helai kulit pertama ini

Periksa semula bahawa epal dan jari berada dalam kedudukan yang dinyatakan di atas. Tarik perlahan-lahan pisau pengupas sayur dari salah satu permukaan yang dipotong ke permukaan yang lain, untuk mengeluarkan kulit epal. Ingat, tolak pengupas sayur dari badan anda, tetapi tarik pengupas berbentuk Y ke arah anda.

Langkah 6. Putar epal dan ulangi

Terus kupas helai kulit pendek sehingga semua kulit dikeluarkan. Pertimbangkan untuk memegang epal di atas papan pemotong, mangkuk, sink, atau tong sampah untuk menangkap kulit epal ketika anda mengupasnya.

Berlatih mengupas dengan lembut sekurang-kurangnya tiga atau empat epal sebelum anda cuba mengupas dengan cepat. Walaupun Anda senang mengupas lebih cepat, mengubah jenis atau ukuran pengupas yang lain dapat menyebabkan cedera jika Anda tidak melambat dan terbiasa menggunakan pengupas terlebih dahulu

Kaedah 3 dari 3: Menggunakan Apple Peel

Langkah 1. Jadikan kulit epal sebagai makanan ringan

Campurkan kulit epal dengan secubit kayu manis dan gula, tambah beberapa tetes air untuk membantu kayu manis. Susun kulit epal di atas loyang yang telah dilapisi dengan kertas perkamen. Bakar pada suhu 120 darjah celcius selama kira-kira 2.5 jam, atau sehingga kulit epal garing dan melengkung.

Langkah 2. Jadikan kulit epal menjadi potpourri (campuran rempah dengan bunga atau dalam artikel ini kulit buah)

Keringkan kulit epal selama beberapa jam di dalam pengering, atau di dalam ketuhar pada suhu minimum. Campurkan dengan rempah, minyak wangi, atau bahan perisa lain untuk membuat campuran potpourri. Masukkan bahan-bahan ini ke dalam mangkuk di rumah untuk menutup bau busuk atau menambahkan wangian ini ke dalam bilik.

Langkah 3. Masukkan kulit epal ke jem buatan sendiri

Potong kulit epal menjadi kepingan kecil dan tambahkan ke buah lain untuk membuat jem. Sekiranya anda mempunyai cukup kulit epal, biji epal, atau buah yang tersisa, maka anda tidak perlu menambah pektin atau mengurangkan jumlah pektin yang anda perlukan untuk membuat jem.

Langkah 4. Buat kompos

Sekiranya memasak anda menghasilkan banyak sisa, pertimbangkan untuk membuat kompos. Kompos ini dapat menghasilkan tanah berkualiti tinggi untuk kebun anda, dan mengurangkan kesan persekitaran. Sekiranya anda tidak menggunakan kompos untuk keperluan anda sendiri, tanyakan kepada pemerintah tempatan anda sama ada perkhidmatan kompos tersedia atau tidak.