Epal mempunyai rasa manis, tekstur renyah, dan tinggi serat dan vitamin, yang menjadikannya salah satu makanan ringan buah yang paling popular di dunia. Terdapat beratus-ratus jenis epal yang boleh dimakan dan pelbagai cara untuk memakan epal. Ketahui cara memilih epal terbaik, cara menyimpan epal, dan idea menyeronokkan memakan epal mentah atau dimasak terlebih dahulu.
Langkah
Bahagian 1 dari 3: Memetik Epal
Langkah 1. Kenali pelbagai jenis epal
Epal hanyalah epal, bukan? Bukan apabila anda mempunyai pilihan epal Fuji, Golden Delicious, Baldwin, dan Roma untuk dipilih. Terdapat ratusan jenis epal yang boleh dimakan, dikembangkan dengan sifat rasa dan tekstur buah yang berbeza. Walaupun sebilangan jenis epal terdapat di tempat-tempat tertentu dan mungkin sukar dijumpai di tempat lain, bergantung kepada tempat tinggal anda, mempelajari beberapa asas bagaimana memilih epal akan membantu anda mencari epal yang sesuai dengan citarasa anda.
- Sekiranya anda suka epal manis, epal Fuji, Jazz, Golden Delicious, dan Mclntosh mempunyai tekstur lembut dan rasa manis.
- Sekiranya anda menyukai epal dengan tekstur rangup, epal Pink Lady, Honey Crisp, dan Gala adalah jenis epal yang tepat untuk memuaskan keinginan anda.
- Sekiranya anda ingin membuat kek dengan epal anda, atau seperti tart dengan epal, jenis epal Granny Smiths, Braeburns, dan Jona golds adalah pilihan terbaik.
Langkah 2. Cari epal masak
Di kedai, pastikan epal wangi dan kuat untuk disentuh. Epal yang sudah masak mesti terasa peka pada sentuhan dan berbau seperti epal ketika berada di batang dan pada akhir musim mekar. Sebilangan epal, seperti Macintosh atau Jonathan, akan terasa sedikit lembut ketika disentuh, kerana epal ini mempunyai daging yang berkanji. Tidak mengapa. Sekiranya epal mempunyai bau yang menunjukkan epal masak, ia siap dimakan.
- Cari lebam, perubahan warna, dan tanda-tanda kehidupan cacing di epal anda. Epal yang mempunyai bintik coklat lembut atau lubang hitam yang masuk ke dalam daging harus dielakkan. Titik gelap sedikit pada kulit epal tidak mengapa dan masih boleh dimakan.
- Secara amnya, anda mencari tanda-tanda epal yang terlalu masak, bukan epal yang belum masak. Semua epal yang anda dapat dari kedai harus cukup masak untuk dimakan. Anda hanya berusaha memastikan anda tidak mendapat epal yang terlalu tua.
Langkah 3. Simpan epal dengan betul
Epal dituai pada puncak kematangan, jadi epal sangat sesuai untuk dimakan dengan segera. Anda boleh menyimpan epal dalam satu atau dua hari.
- Sekiranya anda tidak mahu memakan epal anda sekarang, atau lebih suka yang sejuk, simpan di dalam peti sejuk di dalam beg kertas. Dengan cara yang baik.
- Pepatah bahawa satu epal yang buruk akan merosakkan sekumpulan buah yang lain lebih dari sekadar ungkapan biasa. Epal menghasilkan etilena ketika mereka masak, yang boleh mematangkan buah-buahan lain di sekitar epal. Jangan sekali-kali menyimpan epal ke dalam beg plastik tertutup, kerana ia akan cepat masak dan reput. Simpan epal dalam beg kertas.
- Sekiranya anda ingin menyimpan epal yang telah dipotong atau epal yang telah dibelah dua, simpan di dalam peti sejuk. Kaedah ini akan menjadikan epal kering dan coklat dengan cepat, tetapi sedikit jus lemon pada daging akan menjadikan epal segar lebih lama.
Bahagian 2 dari 3: Makan Buah Epal (Tanpa Memasak)
Langkah 1. Bilas kulit epal
Basuh epal anda di bawah air yang mengalir, dan gosok bahagian luar epal dengan tuala bersih untuk membersihkan epal dari serbuk sari dan habuk yang berlebihan dari kedai. Kemudian gigit epal atau potong epal untuk dimakan.
- Sebilangan buah epal yang tersedia secara komersial dilapisi lapisan nipis lilin makanan (kelas bahan yang sesuai untuk digunakan dalam produk makanan), jika pokok dari mana epal berasal telah disembur. Walaupun orang mempunyai pendapat berbeza mengenai masalah keselamatan makanan yang berkaitan dengan memakan epal jenis ini, jenis epal ini banyak digunakan dan secara teknikalnya disetujui untuk dimakan.
- Sekiranya anda bimbang tentang racun perosak di lilin di sekitar kulit epal anda, buang kulitnya. Gunakan pisau pengikat untuk mengeluarkan kulit dari epal dengan berhati-hati, mengelakkan dari mengeluarkan daging sebanyak mungkin.
- Epal mengandung serat yang paling banyak dan mengandung sebatian yang disebut asam ursolic, yang terkait dengan penurunan berat badan, kesehatan pernafasan, dan peraturan gula darah.
Langkah 2. Makan keseluruhan epal
Sejauh ini cara yang paling biasa untuk memakan epal adalah dengan menggigit dan memakan kulit dan daging epal, memutar epal dan menggigit bahagian epal yang lain. Sekiranya terdapat batang dari epal, putar batangnya dan lepaskan batang epal. Sangat lazim memakan sebiji epal hingga bahagian epal yang keras, inti epal, yang mempunyai biji kecil, dan mengeluarkan biji.
- Bertentangan dengan kepercayaan popular, "inti" epal boleh dimakan. Menurut beberapa anggaran, memakan sebiji epal dan meninggalkan inti epal akan membuang 30% daging epal itu. Cuba makan keseluruhan epal, bermula di bahagian bawah epal.
- Biji epal mengandungi sianida dalam jumlah yang sangat kecil, tetapi dalam jumlah kecil sehingga tidak akan mempengaruhi kesihatan anda. Tidak mengapa memakan biji epal.
Langkah 3. Pertimbangkan untuk memotong epal
Sekiranya anda ingin memotong epal menjadi kepingan yang lebih kecil atau membuatnya menjadi sos, gunakan pisau kecil untuk mengeluarkan inti dari epal dan potong epal menjadi kepingan kecil yang anda sukai.
- Potong epal menjadi dua, dari batang ke bawah untuk membelah inti epal menjadi dua bahagian. Kemudian, anda boleh memotong setiap bahagian epal menjadi kepingan.
- Adalah idea yang baik untuk membuang biji di inti epal menggunakan pisau kecil.
- Sebagai alternatif, potong epal melalui "tengah," epal antara batang dan bahagian bawah epal, memotong inti dan bukannya memotong epal dari atas ke bawah.
Langkah 4. Makan hirisan epal menggunakan topping atau taburan, atau sos
Potongan epal mentah menjadikan kombinasi yang sangat baik dengan sos dan topping, menjadikannya sempurna sebagai makanan ringan, sarapan pagi, atau hidangan yang menyeronokkan untuk anak-anak.
- Celupkan epal ke dalam madu, karamel, atau mentega kacang untuk makanan ringan yang cepat dan menyeronokkan. Malah pemakan pemilih suka mencelupkan epal ke dalam mentega kacang. Membuat karamel epal boleh menjadi projek memasak yang menyeronokkan dengan anak-anak (atau orang dewasa).
- Makan kepingan keju cheddar atau Swiss dengan kepingan epal untuk menggabungkan rasa masin dan manis, atau gabungkan epal dengan biji bunga matahari, kacang, badam, atau gabungan biji-bijian dan kacang lain untuk meningkatkan protein.
Langkah 5. Pertimbangkan untuk menyejukkan epal selama beberapa jam
Epal akan menjadikan makanan ringan yang sangat enak dan segar! Epal juga boleh dihidangkan dengan ais krim atau sos karamel.
Bahagian 3 dari 3: Memasak Menggunakan Epal
Langkah 1. Buat sos epal
Sekiranya anda membeli terlalu banyak epal dan anda bimbang ia akan menjadi buruk sebelum anda memakannya, menjadikan saus epal anda sendiri adalah salah satu kaedah terbaik untuk memelihara epal anda. Sangat mudah untuk membuat sos epal mengikut citarasa anda. Anda boleh menggunakan kulit epal untuk kandungan serat, jika anda suka, atau mengeluarkan kulit epal jika anda lebih suka saus epal yang lebih ringan.
- Mulakan dengan mencuci dan memotong epal mentah anda menjadi potongan kecil pada satu masa. Dalam periuk bersaiz sederhana dengan api sederhana-rendah, tambahkan epal dan sedikit air agar epal tidak terbakar. Biarkan saus epal masak, kacau dengan kerap, sehingga saus apel mencapai spesifikasi yang anda inginkan. Kacau apel secara berkala, dan tambahkan gula merah dan kayu manis untuk menjadikan saus apel sesuai dengan keinginan anda.
- Anda boleh makan saus epal hangat atau membiarkan saus apel sampai suhu bilik, kemudian sejukkan apel untuk versi epal yang sejuk. Simpan sos epal di dalam peti sejuk jika anda ingin menyimpan kuahnya.
Langkah 2. Bakar epal
Pai epal adalah salah satu pai yang terkenal dan pai yang sempurna mempunyai alasan; epal membuat pengisian pai yang sangat baik. Epal juga merupakan penambahan yang sempurna untuk pelbagai projek penaik, menambah rasa manis, kelembapan dan tekstur pada pelbagai jenis hidangan. Lihat idea penaik ini untuk cara kreatif memasak menggunakan epal:
- pai epal
- Epal bakar
- Kek epal
- Kek epal vegan
- Muffin epal
Langkah 3. Buat jus epal
Lihat senarai ramuan jus komersial. Bahan mentah buah yang digunakan dari kebanyakan jus? Jus epal. Kerana jus epal mempunyai rasa yang manis dan enak, dan mudah dicampurkan dengan jus masam yang lain untuk menghasilkan kombinasi yang enak. Sekiranya anda mempunyai jus, epal mentah yang dihiris dan jus epal, jus epal menjadikan campuran yang baik untuk dicampur dengan jus lain atau minum terus untuk mendapatkan banyak vitamin dari jus epal.
- Sari apel atau minuman lain boleh menjadi minuman yang sangat baik yang anda boleh buat di rumah, walaupun secara sederhana cider sedikit berbeza dengan jus. Untuk membuat sari, bersihkan irisan epal (makanan dengan tekstur pasta lembut atau cairan pekat) dengan spesifikasi yang serupa dengan saus epal, kemudian saring sari apel menggunakan kain. Simpan sari epal di dalam peti sejuk.
- Jus sari dan epal hangat di atas tungku, tambah kayu manis, rum, kulit oren, cengkeh, dan tambahan pedas lain untuk menjadikan hidangan yang sempurna untuk percutian cuaca panas.
Petua
- Menghidangkan epal dengan madu adalah hidangan Halloween yang sangat baik untuk anak anda. Cuba juga salutkan epal dengan coklat cair dan lidi kebab. Kaedah ini adalah alternatif yang baik untuk gula-gula epal yang biasanya anda beli.
- Untuk mengelakkan kentang tumbuh, masukkan epal ke dalam beg.
- Inti epal tidak beracun dan sebenarnya mempunyai rasa dan kandungan yang cukup baik.
Amaran
- Sekiranya anda mendapat jus epal yang mengeringkan kulit anda, jusnya akan menarik serangga kerana tertarik pada sesuatu yang manis dan melekit. Lap segera.
- Hati-hati semasa anda menggunakan pisau tajam.
