Epal yang dipanggang adalah resipi yang lazat dan sederhana yang telah dimasak selama berabad-abad atau, seperti yang dikatakan oleh New York Times, "dari api dan epal." Resipi ini adalah versi tradisional epal panggang yang cenderung selalu menggunakan kismis, perasa, dan pemanis seperti gula atau sirap. Anda boleh membakar epal di dalam ketuhar atau microwave. Kedua-dua kaedah akan dijelaskan dalam artikel ini.
Bahan-bahan
- 1 biji epal setiap orang
- Kismis (jumlahnya bergantung pada ukuran epal)
- Kayu manis
- 1 / 4-1 / 2 sudu mentega atau pengganti (marjerin atau minyak macadamia adalah alternatif yang baik)
- Sedikit gula perang atau sirap atau gula tebu
- Pilihan: buah peach yang dihiris, pala / pala, allspice, halia, atau jus lemon.
Langkah
Langkah 1. Keluarkan bahagian tengah (biji) epal
Epal bersaiz sederhana biasanya merupakan pilihan terbaik untuk bahagian yang betul. Epal yang terlalu besar akan memakan masa terlalu lama untuk dimasak. Gunakan pengikis buah untuk membersihkan bahagian tengahnya. Tinggalkan pangkalan. Kupas kulit agar epal lebih senang dimakan.
Langkah 2. Kupas kulit epal di bahagian atas "lubang"
"Lubang" adalah tempat bahan pengisian. Kupas sekitar 2.5 cm kulit epal. Letakkan setiap epal di atas loyang (ketuhar gelombang mikro atau ketuhar bergantung pada kaedah yang digunakan) dengan ukuran yang sesuai.
Langkah 3. Isi pusat yang berlubang dengan herba dan buah
Biasanya, bahan yang digunakan adalah kayu manis dan kismis, tetapi anda boleh mengubahnya. Baca "Petua" untuk mendapatkan cadangan. Jumlah kismis yang digunakan bergantung pada ukuran lubang. Sekiranya anda menggunakan buah lain, jumlah kismis yang digunakan harus dikurangkan. Masukkan kayu manis secukup rasa dan sedikit pala segar.
Langkah 4. Sebarkan mentega atau secara alternatif di bahagian atas lubang
Jangan sapukan mentega terlalu banyak. Cukup sapukan 1 / 4-1 / 2 sudu mentega untuk menutup lubang.
Langkah 5. Masukkan sedikit gula atau sirap di atas kismis
Sekiranya anda tidak mahu menambah pemanis, langkau langkah ini. Pastikan anda memilih jenis epal yang lebih manis jika anda tidak mahu menggunakan pemanis.
Langkah 6. Tuangkan satu sudu air ke dalam mangkuk
Air akan menambahkan kelembapan yang diperlukan oleh epal semasa memanggang agar tidak kering. Teknik ini juga akan menghasilkan sedikit sari di bahagian bawah mangkuk yang akan menambahkan rasa pada epal yang dipanggang.
Langkah 7. Bakar epal
- Ketuhar - Tetapkan ketuhar hingga 180ºC. Bakar epal selama 1 jam atau hingga lembut apabila ditekan dengan garpu. Anda harus memeriksanya secara berkala dan menambahkan lebih banyak air agar epal tidak kering semasa membakar. Atau, jika anda tidak mempunyai waktu atau tidak ingin terus memeriksanya, tutup loyang dengan kerajang selama 30 minit dan angkat selama 30 minit terakhir. Namun, perlu diketahui bahawa sebilangan orang berpendapat bahawa aluminium merosakkan epal. Jadikan kerajang bersinar di bahagian bawah jika anda menggunakan kaedah ini.
- ' ketuhar gelombang mikro ' - Walaupun sesetengah orang tidak suka menggunakannya, microwave tidak hanya untuk memanaskan makanan sejuk beku, juga untuk orang malas. Masa yang diperlukan untuk memasak dalam ketuhar gelombang mikro tidak dapat diramalkan dan bergantung pada seberapa kuat epal. Sebilangan besar epal memerlukan sekurang-kurangnya 10 minit. Selepas memasak selama 5 minit, panaskan epal pada selang 30 saat dan periksa epal setiap kali gelombang mikro berhenti. Epal boleh dihidangkan apabila epal dan kulitnya lembut.
Langkah 8. Keluarkan dan biarkan epal sejuk selama beberapa minit
Jangan cuba memakannya dengan segera kerana epal akan sangat panas. Sebilangan orang suka menambah krim atau krim disebat di atas. Pastikan memotong epal supaya anda tidak perlu memakannya sekaligus.
Langkah 9. Selesai
Petua
- Beberapa syarikat menjual alat untuk mengangkat bahagian tengah epal. Sekiranya ada, anda boleh menggunakannya. Satu sudu pengikis buah juga boleh digunakan. Gunakan pisau untuk mengikis bahagian dalam epal agar anda tidak memakan biji.
- Sekiranya anda tidak menyukai kulitnya, kupas epal semasa anda mengeluarkan bahagian tengahnya. Tetapi perlu diingat bahawa kulit epal yang dibakar dapat dikupas dengan mudah jika anda tidak menyukainya.
- Idea pilihan: potong buah persik segar dan tambahkan potongan kecil bersama dengan kismis ke epal berlubang. Potong buah persik menjadi 8 keping dan ambil 2 keping. Kemudian, potong setiap bahagian menjadi 5 keping. Selebihnya boleh digunakan untuk membuat resipi lain atau dimakan. Taburkan sedikit pala untuk menambah rasa pedas. Sekiranya anda mahu, masukkan semua rempah dan juga halia. Kacang pekan juga sesuai dijadikan bahan pengisian.
- Masukkan marshmallow, gula merah dan kayu manis. Campuran ini akan membuat meringue karamel.
- Taburkan buah dan herba di sekitar epal apabila lubang epal diisi sepenuhnya. Langkah ini boleh dilakukan pada akhir proses memasak, atau bahkan kemudian jika anda mahukan rasa "lebih segar".
- Cuba tutup epal dengan selai buah seperti strawberi, dan taburkan dengan gula merah.
Amaran
- Jangan Potong epal sebelum membakarnya. Epal akan lembek dan tidak sedap.
- Semasa menambahkan pala dan pic, jangan lupa juga taburkan dengan kismis dan kayu manis. Persik dan pala akan terasa aneh tanpa kismis dan kayu manis.
- Berhati-hatilah semasa mengeluarkan epal dari gelombang mikro atau ketuhar kerana ia akan menjadi sangat panas.
