Daging babi boleh menjadi makan malam yang cepat, enak dan sesuai untuk menghiburkan para tetamu. Rasanya enak sendiri, tetapi anda juga boleh memasaknya dengan campuran roti atau dengan aising. Teruskan membaca untuk mengetahui cara menggoreng daging babi dengan tiga cara.
Bahan-bahan
Cutlet Babi Goreng Biasa
- 4 keping daging babi
- 1 sudu besar mentega
- Garam dan Lada untuk rasa
- Rempah tidak wajib seperti bawang cincang, serbuk pasli, atau paprika
Daging Babi dengan Campuran Roti
- 4 keping daging babi
- 1/2 cawan tepung
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil lada
- 1/4 sudu kecil paprika
- 1 biji telur
- 2 sudu besar susu
- 3 sudu besar minyak sayuran
Potongan Babi bersalut madu
- 4 keping daging babi
- 1 sudu besar minyak zaitun
- Garam dan Lada untuk rasa
- 4 sudu besar madu
Daging Babi dengan Kraker
- Potongan daging babi
- 2 biji telur
- 1 1/2 sudu besar susu
- Keropok Keropok
- Garam dan lada untuk rasa
- Minyak
Daging Babi dengan Campuran Roti Berganda
- Potongan Babi
- Tepung, Garam dan Lada untuk campuran roti
- Serbuk roti Itali atau Herbes de Provence ditambahkan pada serbuk roti putih
- keju parmesan
- 2 biji telur
Langkah
Kaedah 1 dari 5: Daging Babi Goreng Polos
Langkah 1. Mulakan dengan daging babi segar
Pilih potongan daging dengan atau tanpa tulang. Potongan tanpa tulang cenderung kurang lemak, tetapi kurang beraroma. Potongan dengan tulang lebih murah dan menghasilkan rasa yang lebih enak ketika dimasak.
Langkah 2. Basuh daging babi sehingga bersih dan keringkan
Langkah 3. Musim daging babi
Taburkan garam dan lada di 2 sisi. Tambahkan perasa lain seperti serbuk bawang atau paprika jika anda suka.
Langkah 4. Panaskan mentega dalam kuali dengan api sederhana tinggi
Biarkan mentega cair sepenuhnya sebelum meneruskan. Kuali mesti siap sepenuhnya dan panas.
Langkah 5. Letakkan daging babi di atas kuali
Pastikan tidak ada yang terkumpul. Tidak mengapa menggoreng dua keping terlebih dahulu jika kuali anda tidak mencukupi untuk menggoreng empat keping sekaligus.
Langkah 6. Belok ke sisi lain selepas 3-4 minit
Sekiranya potongannya lebih tebal, berikan lebih banyak masa untuk memasak.
Langkah 7. Biarkan bahagian lain masak selama 3-4 minit
Langkah 8. Keluarkan daging babi dari kuali dan letakkan di atas pinggan
Kaedah 2 dari 5: Cutlets Dengan Roti Campuran
Langkah 1. Basuh daging babi dan keringkan
Langkah 2. Pukul telur
Masukkan telur dan susu ke dalam mangkuk dan gunakan pukul untuk mencampurkannya.
Langkah 3. Campurkan tepung pelapis
Masukkan tepung, garam, lada dan paprika ke dalam mangkuk. Kacau hingga sekata.
Langkah 4. Panaskan minyak dalam kuali
Tuangkan minyak ke dalam kuali dan panaskan dengan api sederhana tinggi.
Langkah 5. Masukkan daging babi ke dalam campuran telur
Gunakan penjepit atau jari anda untuk mencelupkannya ke dalam mangkuk sehingga telur melapisi kedua sisi cutlet.
Langkah 6. Celupkan dalam campuran tepung
Pastikan semua sis dilapisi dengan baik.
Langkah 7. Letakkan daging babi di atas kuali
Langkah 8. Ulangi proses dengan potongan daging yang lain
Langkah 9. Balikkan kepingan daging ke dalam kuali selepas 3-4 minit
Langkah 10. Masak potongan daging selama 3-4 minit
Mereka akan siap apabila berwarna coklat keemasan.
Langkah 11. Keluarkan dari kuali dan hidangkan
Kaedah 3 dari 5: Potongan Babi Madu
Langkah 1. Basuh daging babi dan keringkan
Langkah 2. Musim daging babi dengan garam dan lada
Langkah 3. Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana tinggi
Langkah 4. Letakkan daging babi di dalam kuali dan pastikan mereka tidak saling bertumpuk
Langkah 5. Masak bahagian pertama selama 3-4 minit
Langkah 6. Balikkan kepingan daging di atas kuali
Langkah 7. Lapisi setiap bahagian daging dengan satu sudu madu
Langkah 8. Putar kembali cutlet selepas 3-4 minit
Langkah 9. Keluarkan daging babi dari kuali dan hidangkan
Kaedah 4 dari 5: Daging Babi dengan Kraker
Langkah 1. Basuh daging babi
Tepuk keringkan dengan kertas memasak..
Langkah 2. Pukul telur dan susu dalam mangkuk
Langkah 3. Dalam mangkuk yang berasingan, satukan serpihan keropok, garam dan lada
Langkah 4. Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana tinggi
Langkah 5. Celupkan setiap potongan daging babi ke dalam campuran telur
Tutup sepenuhnya daging babi di kedua-dua belah pihak.
Langkah 6. Celupkan setiap kepingan daging yang telah dicelupkan ke dalam telur ke dalam campuran keropok
Pastikan kedua-dua belah pihak dilapisi dengan baik.
Langkah 7. Letakkan setiap bahagian daging babi di dalam kuali
Langkah 8. Periksa daging babi selepas 5 minit
Apabila berwarna perang keemasan, balik ke sebelah.
Langkah 9. Tunggu sehingga bahagian lain berwarna perang keemasan sebelum dikeluarkan
Cutlets siap apabila berwarna coklat keemasan di bahagian dalam dan tidak berwarna merah jambu di bahagian dalam.
Langkah 10. Hidangkan segera
Kaedah 5 dari 5: Daging Babi dengan Campuran Roti Berganda
Langkah 1. Basuh daging babi dan keringkan
Langkah 2. Buat campuran roti dari tepung, garam dan lada
- Untuk lapisan kedua, gunakan serbuk roti Itali atau tambahkan ramuan seperti Herbes de Provence ke serbuk roti.
- Sekiranya anda telah mengisar keju Parmesan, masukkan ke dalam lapisan kedua.
Langkah 3. Pukul dua telur bersama
Gunakan garpu dan letakkan setiap kepingan daging di atas campuran telur, kemudian di atas campuran tepung, salutkan dengan baik.
Langkah 4. Celupkan potongan daging ke dalam campuran telur sekali lagi, dan salutkan pada lapisan kedua
Ini akan mewujudkan lapisan lebih tebal yang rangup dan enak dimakan. Kanak-kanak lebih menyukainya.
Langkah 5. Masak minyak pada suhu sederhana
Masak hingga kekuningan, kira-kira 3-4 minit. Balikkan potongan daging untuk memasak 3 minit lagi hingga kecoklatan.
Langkah 6. Keringkan di atas kertas perkamen agar tetap suam
Langkah 7. Hidangkan dengan sos epal dan kentang buatan sendiri
Petua
- Menambah gabungan setengah mentega dan setengah minyak dapat mengelakkan mentega terbakar.
- Pastikan anda membeli bawang yang baik dan segar. Bawang musty sangat tidak diingini.
