Epal coklat adalah makanan ringan yang lazat untuk setiap kesempatan. Anda boleh menjadikannya sebagai makanan ringan segera selepas sekolah, atau membungkusnya dengan coklat mahal untuk pencuci mulut selepas majlis makan malam. Hidangan ini sedap, sama ada menggunakan epal yang dihiris atau keseluruhan epal!
Langkah
Kaedah 1 dari 2: Membuat Hirisan Epal Coklat
Langkah 1. Satukan bahan kering untuk sos coklat
Campurkan 187 gram gula pasir, 1.5 sudu tepung serba guna, dan 125 gram serbuk koko dalam mangkuk. Campurkan segalanya dengan garpu atau pemukul telur sehingga ia sekata dan menghilangkan ketulan.
Langkah 2. Satukan bahan basah untuk sos coklat di atas dapur
Letakkan periuk di atas dapur di atas api sederhana, kemudian masukkan 295 ml susu, 2 sudu mentega tanpa garam, dan sudu ekstrak vanila. Kacau semua bahan sehingga mentega cair sepenuhnya.
Tambahkan ekstrak vanila untuk rasa yang lebih kuat, tetapi jangan berlebihan
Langkah 3. Masukkan bahan kering sedikit demi sedikit
Sekiranya anda mencurahkan semua bahan kering ke dalam kuali, ia akan berubah menjadi sebilangan besar tepung. Sebagai gantinya, masukkan bahan kering sedikit demi sedikit, masukkan bahan basah sehingga meratakan ketulan.
Langkah 4. Naikkan api hingga sederhana tinggi dan didihkan perlahan
Terus kacau sos sehingga tidak membakar kerana masak dengan api yang tinggi. Selepas lima hingga enam minit, matikan api dan tambahkan sedikit garam untuk rasa yang lebih kuat.
Langkah 5. Hancurkan tebu gula-gula menjadi serbuk
Terdapat banyak cara untuk melakukan ini, jadi gunakan apa sahaja yang ada di dapur anda.
- Cara termudah adalah dengan menggunakan lesung dan alu. Pecahkan gula-gula menjadi kepingan yang lebih kecil dan masukkan beberapa keping ke dalam lesung. Gunakan alu untuk mengisar gula-gula menjadi serbuk atau serpihan kecil - apa sahaja yang anda pilih.
- Anda juga boleh menggunakan tukul atau palu daging. Letakkan tongkat gula-gula ke dalam beg plastik tertutup, pecahkannya menjadi kepingan yang lebih kecil sehingga boleh dimasukkan ke dalam plastik jika diperlukan. Letakkan beg plastik di permukaan yang stabil, kemudian hancurkan gula-gula dengan palu atau palu daging hingga mencapai tekstur yang anda suka.
- Gunakan apa sahaja yang anda dapati di sekitar rumah. Jadilah kreatif, namun tetap selamat.
Langkah 6. Kupas dan buang bahagian tengah epal
Gunakan pengupas sayur untuk mengupas kulit epal, berhati-hati agar tidak mencederakan jari anda dalam proses ini. Letakkan epal dalam kedudukan tegak, kemudian gunakan pisau tajam, potong sepanjang pinggiran pusat epal untuk mengupas daging epal yang boleh dimakan dari tengah epal yang tidak boleh dimakan. Potong daging epal yang boleh dimakan menjadi kepingan kecil yang sesuai.
Langkah 7. Taburkan kepingan epal dengan sos coklat dan gula-gula tepung
Susun epal di atas pinggan besar atau kerajang, jika anda tidak mahu menambah pinggan. Anda boleh menghabiskan epal coklat dengan cara yang anda suka. Beberapa pilihan adalah:
- Celupkan keseluruhan kepingan epal ke dalam sos coklat, atau celupkan separuh kepingan sahaja.
- Gunakan sudu untuk menyebarkan sedikit sos coklat ke atas kepingan epal. Pindahkan sudu sos coklat dengan cepat ke belakang, sehingga coklat menetes di atas kepingan epal.
- Taburkan dengan gula-gula tepung, dan biarkan sos berfungsi sebagai lem.
- Keluarkan mangkuk sos coklat dan mangkuk gula-gula tepung, supaya tetamu anda boleh mencelupkan dan menaburkan diri mereka, untuk menentukan berapa banyak hiasan yang mereka mahukan untuk epal.
- Menyimpan epal di dalam peti sejuk sebelum disajikan akan membolehkan coklat mengeras sedikit, yang disukai oleh sesetengah orang.
Kaedah 2 dari 2: Membuat Satay Epal Seluruh dengan Coklat Dip
Langkah 1. Basuh dan keringkan epal
Anda boleh menggunakan sebiji epal yang anda suka, tetapi rasa manis epal nenek smith sesuai dengan kemanisan coklat. Tanggalkan pelekat pengeluaran yang masih ada di kulit epal, kemudian bilas di bawah air untuk menghilangkan bahan kimia atau kuman yang mungkin terdapat di permukaan. Keringkan dengan tisu bersih.
Langkah 2. Masukkan lidi kayu ke tengah epal
Ini akan membolehkan anda memakan epal seperti gula-gula semasa dicelupkan ke dalam coklat. Anda mungkin perlu menusuknya dengan keras, tetapi masih mudah memasukkannya ke dalam epal.
Langkah 3. Potong 448 gram coklat menjadi kepingan kecil
Sekiranya anda dapat menemui coklat berkualiti dalam bentuk kerepek coklat, lewati langkah ini. Walau bagaimanapun, jika anda membeli coklat bar, anda perlu memotongnya menjadi kepingan kecil. Sekiranya anda membeli sebatang coklat yang mudah pecah menjadi kepingan kecil, pecahlah di sepanjang garis. Sekiranya coklat adalah batang coklat keras, gunakan pisau tajam untuk memecahnya menjadi kepingan yang sangat kecil.
- Sekiranya kepingan coklat yang disediakan sebelumnya terlalu besar, potong kembali.
- Semakin kecil kepingannya, semakin cepat dan mudah coklat akan mencair ke dalam sos.
Langkah 4. Cairkan coklat dalam kuali susun dua kali
Cairkan coklat ke dalam kuali susun ganda. Sekiranya anda mencairkan coklat dengan api yang terlalu tinggi, coklat akan membakar dan merosakkan keseluruhan sos. Untuk mengelakkan ini, gunakan kaedah lebur menggunakan panci susun ganda untuk perlahan-lahan menguap coklat dari bahagian bawah, memanaskannya secara merata dan mencegahnya terbakar. Untuk membuat kuali susun dua kali, anda memerlukan periuk besar; periuk kedua yang sesuai dengan periuk besar, tetapi tidak menyentuh bahagian bawah; dan pengadun.
- Isi periuk besar dengan air, pastikan air tidak menyentuh bahagian bawah periuk kedua setelah ia berada di tempatnya.
- Letakkan periuk besar air dan periuk air mendidih kedua di atas dapur di atas api sederhana-rendah.
- Letakkan kepingan coklat di kuali kedua.
- Apabila wap dari air panas naik dan memasuki periuk kedua, coklat akan mula mencair perlahan.
- Kacau coklat untuk mempercepat proses pencairan dan memastikan tekstur sos yang sekata.
- Apabila coklat telah cair sepenuhnya, matikan api.
Langkah 5. Masukkan epal ke dalam coklat cair
Pegang setiap epal rebus dengan tusuk sate, dan celupkan ke dalam coklat dalam periuk kedua. Putar tusuk sate untuk memastikan bahawa epal ditutup sepenuhnya dalam sos coklat.
Langkah 6. Hiaskan epal
Sekiranya anda ingin menambahkan topeng lain pada epal coklat, lakukan segera setelah memasukkan epal ke dalam sos coklat, sementara mereka masih basah. Anda boleh taburkan epal dengan apa sahaja yang anda mahukan. Beberapa topping biasa adalah hazelnut cincang, taburan coklat, gula-gula tepung, dan lain-lain. Anda boleh mencelupkan epal ke dalam mangkuk taburan atau memercikkannya di atas epal.
Langkah 7. Susun epal coklat yang dicelupkan di atas kertas lilin dan letakkan di dalam peti sejuk untuk mengeras
Letakkan sehelai kertas lilin di atas loyang, kemudian susun setiap epal terbalik di atas kertas. Lidi mesti menghadap ke atas. Letakkan loyang kek di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 15 minit untuk membiarkan coklat mengeras. Epal coklat sedia untuk dihidangkan!
