Gliserol adalah alkohol gula yang digunakan dalam sabun dan losyen pelembap kerana kandungan hygroscopicnya yang tinggi (mudah menyerap air dari udara). Gliserol juga boleh digunakan untuk mengawetkan buah dan spesimen saintifik dalam penyelidikan biologi. Gliserol juga berguna dalam pelumasan acuan, penaik, gula-gula dan dakwat percetakan, serta mencegah pembekuan hidraulik. Walaupun boleh dibuat dari minyak sayuran, kaedah pembuatan gliserol yang paling biasa adalah dari lemak haiwan. Lihat langkah 1 di bawah untuk membuat gliserol anda sendiri.
Langkah
Langkah 1. Sediakan lemak haiwan untuk digunakan
Walaupun jenis lemak haiwan boleh digunakan, lemak sapi adalah yang paling biasa digunakan. Keluarkan semua kulit, otot, ligamen, tendon, dan daging untuk mendapatkan lemak sahaja atau yang biasa disebut tallow.
Langkah 2. Cairkan lemak
Potong lemak menjadi kepingan kecil dan cair dengan api kecil. Kacau mengikut keperluan.
Langkah 3. Sediakan larutan alkali
Perlahan-lahan tuangkan lye ke dalam air. Berhati-hati mengendalikan bekas kerana menambahkan lye ke dalam air akan menghasilkan haba. Kacau larutan perlahan-lahan.
Langkah 4. Sejukkan lemak
Setelah dicairkan, angkat loyang lemak dari api dan kacau.
Langkah 5. Pastikan bahan-bahan sudah siap dicampurkan
Untuk membuat pencampuran yang betul, lemak dan alkali mesti mempunyai suhu sekitar 35 darjah Celsius.
Langkah 6. Campurkan larutan lemak dan alkali
Perlahan-lahan tuangkan alkohol ke dalam lemak dan kacau selalu.
Langkah 7. Masukkan garam
Tuangkan garam ke dalam campuran dan terus kacau. Masukkan garam sehingga buih sirap tebal terbentuk di permukaan (dengan cecair di bawahnya). Sekiranya terdapat buih, berhenti kacau.
Langkah 8. Keluarkan sirap
Setelah campuran sejuk dan membentuk tekstur yang dapat dikeluarkan dari kuali dengan sudu saringan, angkat lapisan sirap. Cecair yang tinggal di dalam kuali adalah gliserol.
Tentukan sirap yang telah dikeluarkan akan dibuat. Sirap sebenarnya adalah sabun. Sirap boleh dicairkan lagi dan dicurahkan ke dalam acuan untuk membuat sabun bar. Atau, anda juga boleh membuangnya dengan cara yang selamat
Langkah 9. Terikan gliserol
Setelah gliserol sejuk, tuangkan gliserol melalui ayakan kecil untuk menyaring kekotoran. Proses ini tidak akan membuang semua garam terlarut. Untuk menghilangkannya, gliserol mesti disuling. Hasil penyulingan adalah jumlah akhir gliserol.
Petua
Memanaskan lemak akan menghasilkan aroma yang tidak menyenangkan. Panaskan lemak di tempat dengan aliran udara yang lancar
Amaran
- Alkali bersifat kaustik (mampu membakar kulit), terutama pada membran lembut seperti mulut dan lidah. Tangani lye dengan berhati-hati.
- Campuran alkali dan air akan menghasilkan haba yang melebihi 93 darjah celcius. Hanya gunakan bekas khas yang diperbuat daripada kaca temper untuk menyimpan larutan pewarna.
