Sorrel adalah tanaman seperti selada dengan daun berbentuk anak panah. Rasanya segar, mempunyai rasa lemon sehingga akan menjadikan salad anda lebih enak dan juga dapat diproses menjadi sup pekat. Sekiranya anda menanamnya di kebun anda, sorrel adalah tanaman sukar yang tidak memerlukan banyak perawatan, hanya air dan rumpai. Sekiranya ditanam di iklim tertentu, sorrel dapat tumbuh sebagai tanaman sepanjang musim.
Langkah
Bahagian 1 dari 3: Menumbuhkan Sorrel
Langkah 1. Pilih pelbagai jenis sorrel yang anda mahukan
Pelbagai jenis sorrel tumbuh pada ketinggian yang berbeza, dan setiap varieti mempunyai rasa yang unik. Banyak taska menjual sorrel yang hanya diberi label "sorrel", tanpa menyebutkan variasinya, tetapi jika anda diberi beberapa pilihan atau jika anda membeli anak benih dan bukannya tanaman yang sudah ada, perhatikan perbezaan berikut:
- Sorrel Perancis: Tumbuh hingga ketinggian 15.5 hingga 30.5 cm; Ia mempunyai daun berperisa lemon yang bagus untuk menambah salad.
- Taman Sorrel: Tumbuh sangat tinggi, mencapai sekitar 90 cm, dan sesuai untuk salad atau menumis.
- Sorrel Darah: Mempunyai daun kemerahan yang indah, tetapi hanya daun muda yang boleh dimakan.
- Sorrel biasa: Pelbagai jenis liar yang boleh dimakan ketika daunnya sangat muda.
Langkah 2. Pilih sebidang tanah yang mendapat sinar matahari penuh
Sorrel berkembang subur di bawah sinar matahari penuh, jadi pilihlah lokasi penanaman yang mendapat sekurang-kurangnya enam jam cahaya matahari sehari. Lokasi yang teduh separa juga bagus, tetapi pastikan untuk tidak menanam sorrel di tempat yang sangat teduh tanpa sinar matahari.
- Sekiranya anda menanam sorrel di zon 5 atau iklim yang lebih panas, ia akan tumbuh menjadi tanaman sepanjang musim setelah akarnya tumbuh. Ingatlah maklumat ini semasa anda memilih lokasi penanaman.
- Jangan tanam kacang merah dekat sayur-sayuran lain yang akan tumbuh tinggi, seperti kacang buncis atau tomato. Stroberi boleh menjadi tanaman pendamping yang hebat.
Langkah 3. Sediakan tanah yang akan ditanam
Lakukan ujian tanah di lokasi yang anda pilih untuk penanaman untuk memastikan keadaan tanah sesuai untuk sorrel. Sorrel memerlukan pH tanah sekitar 5.5 hingga 6.8. Setelah anda menemui lokasi yang sesuai, bajak tanah hingga kedalaman 15 cm. Campurkan kompos organik untuk memperkaya tanah sehingga sangat subur.
- Sorrel memerlukan tanah yang diserap dengan baik. Gali lubang dan isi dengan air untuk melihat seberapa baik tanah menyerap air. Sekiranya air bertakung sebentar sebelum menyerap, campurkan kompos lebih organik dan sedikit pasir untuk penyerapan yang lebih baik.
- Anda boleh membeli alat ujian untuk mengukur pH tanah di tapak semaian tempatan anda. Alat ini sangat berguna dan mesti dimiliki oleh setiap tukang kebun sayur.
- Sekiranya anda mahu, anda juga boleh menanam sorrel dalam periuk tanah yang penuh dengan tanah yang subur. Pastikan kedalaman periuk sekurang-kurangnya 15 cm.
Langkah 4. Tanam benih pada awal musim bunga
Sorrel dapat bertahan di tanah beku dan dapat ditanam beberapa minggu sebelum salji terakhir mencair. Buat katil kebun dan tanam biji sorrel di lubang sedalam 1.5 cm 5.0 hingga 7.5 cm antara satu sama lain. Sekiranya anda membesar dalam baris, biarkan jarak antara 15 hingga 20 cm. Air katil tanaman dengan baik.
Anda boleh mula menanam benih di dalam rumah jika anda mahu. Taburkan benih di substrat anak benih. Mulailah menanam benih pada awal musim bunga sehingga anda dapat menanam kembali tunas tepat setelah salji terakhir mencair
Langkah 5. Pisahkan tauge
Setelah benih telah bercambah, asingkan pucuk sehingga tunas terkuat berjarak sekitar 12.5 hingga 15 cm antara satu sama lain. Dengan cara ini, tumbuh-tumbuhan mempunyai peluang terbaik untuk bertahan hidup dan mencegah kesesakan.
Bahagian 2 dari 3: Merawat Sorrel
Langkah 1. Pastikan kelopak sentiasa lembap
Sorrel memerlukan banyak air semasa musim tanam. Uji tanah untuk melihat apakah ia memerlukan air dengan menempelkan jari anda ke dalam tanah berhampiran akar kemerah-merahan. Sekiranya terasa kering, bilas sorrel dengan air.
- Taburkan air berhampiran akar dan bukannya percikan ke atas daun. Ini akan mengelakkan daun daripada berkulat dan busuk.
- Menyiram kelim pada waktu pagi, ini akan memberi peluang kepada matahari untuk mengeringkan tanaman sebelum matahari terbenam. Sekiranya anda menyiramnya terlalu larut, kerang menjadi mudah terkena pada waktu malam.
Langkah 2. Rumpai katil sorrel
Rumpai cenderung tumbuh subur di tempat tidur sorrel, jadi anda harus rajin menyiangi mereka selama musim tanam. Keluarkan rumpai dengan menarik di pangkal untuk memastikan akarnya tercabut, sehingga rumpai tidak akan tumbuh semula. Elakkan daripada menggunakan racun rumpai, kerana bukan sahaja rumpai yang akan dirugikan, tetapi juga kerengsaan.
Langkah 3. Kawal perosak kutu
Kutu adalah salah satu makhluk perosak yang boleh mengancam kelangsungan hidup sorrel. Cara terbaik untuk menyingkirkannya adalah dengan memilih daun kutu daun semasa anda melihatnya. Untuk tanah yang matang, anda boleh menyemburkan kutu menggunakan aliran air yang stabil dari selang.
Langkah 4. Keluarkan lonjakan (tandan dengan bunga tanpa batang individu) sebelum mereka mencapai tahap akhir pertumbuhan
Tumbuhan sorrel jantan menghasilkan spikelet yang menghasilkan banyak biji. Teliti biji-bijian dan potong sebelum mencapai usia matang, ketika kepala benih masih hijau. Sekiranya anda membiarkan kepala benih di atas tanaman, benih akan matang dan terlepas, dan tanaman akan menghasilkan biji baru. Dalam keadaan semula jadi, keadaan ini lebih baik, tetapi ia akan menyebabkan kebun anda yang diurus dengan baik menjadi terlalu liar.
Untuk menghilangkan lonjakan, anda hanya boleh mencubitnya di pangkal bunga dengan jari anda
Langkah 5. Keluarkan sorrel yang sudah ada pada musim bunga (jika anda tinggal di negara empat musim)
Selepas satu atau dua tahun, apabila tanaman sorrel anda didirikan, anda boleh memisahkannya untuk lebih banyak sorrel. Pisahkan tanaman berhampiran pangkal, sambil memotong sistem akar yang bersih dan halus tanpa merosakkannya terlalu banyak. Tanam tanaman sorrel baru di kawasan yang cerah dan subur dan airnya dengan baik.
Bahagian 3 dari 3: Menuai dan Memupuk Sorrel
Langkah 1. Memetik daun apabila tanaman sorrel mencapai ketinggian 10 atau 12.5 cm
Daun sorrel paling sedap apabila mereka masih muda. Rasa bertukar pahit seiring bertambahnya usia. Pilih daun muda sebelum terlalu besar.
Langkah 2. Tuai buah pelaga sepanjang musim kerana daunnya akan terus tumbuh
Sebaik sahaja anda memilih daun, daun baru akan tumbuh di tempatnya. Anda boleh menuai buah kelim sepanjang musim dengan cara ini. Jangan lupa membuang pancang sebelum mencapai usia matang, kerana tanaman akan berhenti menanam daun baru jika spikelet dibiarkan tumbuh.
Langkah 3. Makan kerah segar
Sama seperti sayur-sayuran berdaun lain, sorrel memberikan rasa terbaik apabila dimakan sebaik sahaja dipetik. Daun boleh bertahan sekitar seminggu di dalam peti sejuk jika anda tidak mempunyai masa untuk memakannya dengan segera. Sorrel juga boleh dikeringkan atau dibekukan, tetapi proses ini dapat menyebabkan daun kehilangan banyak rasa. Proseskan sorrel dengan cara berikut:
- Campurkan dalam salad
- Tumis dengan sedikit mentega
- Masukkan sup daun bawang dan kentang
- Tambah ke quiche
Amaran
- Siput dan siput telanjang suka sorrel. Singkirkan haiwan yang mengganggu atau pasang perangkap untuk memerangkapnya.
- Sekiranya anda menanam sorrel dalam iklim yang sejuk, lindungi sorrel dari musim sejuk.
