Beras boleh mempunyai biji dengan tekstur panjang, sederhana atau pendek. Padi dapat tumbuh dengan mudah di halaman anda, di kebun atau di bakul yang dipenuhi dengan jumlah tanah, air dan nutrien yang tepat. Padi dengan biji pendek, sederhana atau panjang boleh tumbuh dalam keadaan lembap, atau khususnya dalam keadaan terendam atau seperti rawa. Setelah sebutir beras tumbuh, air di mana ia tumbuh mesti disalirkan sehingga anda dapat menuai dan mengisar tanaman selepas itu. Selepas menuai dan mengisar, anda boleh makan nasi.
Langkah
Bahagian 1 dari 3: Menanam Padi
Langkah 1. Beli benih padi dari kedai bekalan berkebun atau pertanian
Anda juga boleh membeli benih padi dari kedai bekalan ternama atau meminta bantuan pekerja ladang pertanian tempatan. Terdapat 5 jenis beras asas yang boleh anda pilih:
- Jenis "butiran berbentuk panjang" ini menghasilkan sebiji beras yang nipis dan halus. Jenis ini cenderung sedikit kering daripada jenis lain.
- Benih padi bersaiz sederhana jenis ini biasanya basah, lembek, sedikit melekit, dan sedikit berlendir ketika dimasak. Jenis ini mempunyai tekstur yang sama dengan biji beras yang panjang.
- bijirin pendek. Apabila dimasak, biji pendek akan menjadi halus dan melekit. Biji padi ini juga lebih manis; dan umumnya jenis ini digunakan untuk membuat sushi.
- Biji beras manis Padi jenis ini kadang-kadang dikenali sebagai pulut, dan ia akan menjadi lengket dan melekit ketika dimasak. Jenis ini sering digunakan untuk produk sejuk beku.
- Biji padi berperisa Jenis beras ini mempunyai lebih banyak rasa dan aroma daripada jenis lain. Kategori tersebut merangkumi basmati, melati, merah, dan japonica hitam.
- Arborio. Biji jenis ini melekit dengan pusat yang kenyal setelah dimasak. Jenis ini digunakan terutamanya untuk hidangan risotto atau masakan Itali yang lain.
Langkah 2. Pilih lokasi anda untuk bertani
Pastikan tanah di kawasan yang anda tanam sedikit berasid untuk hasil terbaik. Anda juga boleh menanam benih padi di bakul plastik dengan jenis tanah yang sama. Di mana sahaja anda bertani, pastikan ada sumber air yang jernih dan jalan untuk mengalirkan air ketika waktu menuai.
- Pilih lokasi yang mendapat sinar matahari penuh, kerana padi tumbuh paling baik di kawasan dengan cahaya terang dan suhu hangat, sekurang-kurangnya 70 ° Fahrenheit (sekitar 21 ° Celsius)
- Pertimbangkan musim; Anda memerlukan tempat yang membolehkan tanaman atau bunga tumbuh selama 3 hingga 6 bulan. Padi memerlukan musim panas yang panjang untuk tumbuh, jadi iklim seperti di Amerika Selatan adalah sempurna. Sekiranya tempat anda tidak mempunyai musim panas yang panjang maka lebih baik jika anda menanam padi di dalam rumah.
Langkah 3. Kumpulkan 1 atau 2 auns (28
5 hingga 56.5 g) biji padi untuk penanaman. Rendam biji ke dalam air untuk menyiapkannya untuk ditanam. Biarkan merendam selama 12 jam tetapi tidak lebih dari 36 jam. Pisahkan anak benih dari air selepas itu.
Apabila benih yang anda tanam terendam, buatlah rancangan tentang di mana dan bagaimana anda akan menanamnya. Sebilangan besar orang memilih untuk menanam anak benih secara berturut-turut untuk memudahkan penyiraman dan penyiangan. Pertimbangkan untuk membina parit dan mengamankan ujungnya sehingga air akan ditahan dan dibendung (anda juga dapat menggunakan tanggul). Sebilangan orang mengatakan bahawa kawasan penanaman tidak perlu selalu terendam di dalam air, tetapi hanya perlu memastikannya sentiasa basah
Langkah 4. Tanam benih padi ke dalam tanah, semasa musim gugur atau musim bunga
Keluarkan rumpai, sediakan kebun dan ratakan tanah, jika anda menggunakan bakul, isikan sekurang-kurangnya 6 inci (15cm) tanah basah. Kemudian masukkan biji padi.
- Ingatlah bahawa tempat anda menanam mesti tenggelam di dalam air. Lebih mudah direndam dengan air di beberapa tempat kecil berbanding yang lebih besar. Sekiranya anda tumbuh di luar rumah, menggunakan banyak taska akan diurus dan dikendalikan.
- Sekiranya anda menanam pada musim gugur, pastikan untuk memangkas rumpai kembali ketika musim bunga tiba. Biji padi memerlukan semua nutrien dan ruang yang boleh dimiliki.
Bahagian 2 dari 3: Menjaga Benih Anda
Langkah 1. Isi keranjang atau petak kebun sekurang-kurangnya 2 inci (5
1 cm) air. Walau bagaimanapun, ini hanyalah cadangan lama. Sebilangan besar orang mengatakan bahawa menjaga tanah lembap sudah cukup dan tidak perlu tanah terendam di dalam air. Bahagian ini sangat bergantung kepada anda; pastikan tanah basah.
Masukkan kompos atau campuran jerami dan daun ke tanah, menutupi lapisan nipis padi. Kaedah ini secara automatik akan memadatkan biji ke dalam tanah. Kompos dengan bahan organik lebih lembap apabila ditangani, jadi penggunaan baja ini adalah rancangan yang baik untuk dilakukan terutama di kawasan yang mempunyai iklim kering
Langkah 2. Perhatikan jumlah air di kawasan penanaman, jaga agar tanah tetap basah
Sekiranya perlu, pastikan air kekal setinggi 2 inci (5.1 cm) yang diperlukan agar padi tumbuh. Paling tidak, pastikan tanah tetap basah, walaupun tidak terendam. Selepas kira-kira seminggu, lihat apakah ada benih padi yang tumbuh.
- Sekiranya tanaman anda ada di dalam bakul, anda mungkin ingin mempertimbangkan untuk memindahkannya pada waktu malam (ketika cuaca mulai lebih sejuk) ke kawasan yang lebih panas. Padi dapat tumbuh subur dalam keadaan hangat dan ketika suhunya berubah-ubah, cenderung mengganggu pertumbuhan padi.
- Untuk menekankan peraturan yang berbeza mengenai perendaman benih padi dari orang ke orang, syarikat komersial yang menghasilkan padi kadang-kadang merendam anak benih padi hingga 8 inci. ' Anda mungkin mahu menambahkan air apabila tanaman anda setinggi 7 inci. Terpulang kepada anda bagaimana anda mahu mempraktikkannya.
Langkah 3. Meminimumkan anak benih padi atau memperluas kawasan penanaman untuk mengelakkan tanaman yang terlalu banyak
Untuk hasil terbaik, anak pokok jarak sekitar 4 inci (10.2 cm) selain baris 9 hingga 12 inci (22.9 hingga 30.5 cm). Biarkan anak benih tumbuh hingga ketinggian 7 inci (17.8 cm), yang memerlukan masa sekitar sebulan.
Sebilangan orang memilih untuk mula menanam di taman asuhan kanak-kanak kerana pemindahannya juga merupakan sebahagian daripada prosesnya. Sekiranya anda mengikuti langkah-langkah ini, tanamlah tanaman apabila tingginya 5-7 inci. Tumbuhan harus ditanam di tapak semaian berlumpur
Langkah 4. Tunggu sehingga benih matang
Ini akan berlaku sekitar 3 hingga 4 bulan, selama ini, mereka dapat mencapai ketinggian hingga 17 inci. Biarkan air kering atau keringkan air sebelum anda mengambil padi yang siap dituai. Selepas 2 minggu, biji-bijian akan berubah dari hijau menjadi kuning atau keemasan, ketika itulah anda tahu mereka siap dituai.
Sekiranya anda menanam padi, anda boleh mengeringkan tanah ketika tanaman setinggi 15 inci (37.5 cm), rendam lagi, kemudian keringkan lagi. Selepas itu, teruskan dengan cara yang sama seperti di atas, biarkan nasi kering dan berubah menjadi kuning
Bahagian 3 dari 3: Menuai dan Memasak Nasi
Langkah 1. Potong batang dan biarkan kering
Apabila padi telah berubah menjadi kuning (kira-kira 2 minggu setelah proses pengeringan air), padi siap dituai. Potong batang padi, tepat di atas kepala tempat benih diletakkan. Anda akan melihat poket kecil di bahagian atas batang yang sering disalah anggap sebagai lambung padi.
Biarkan nasi kering selama 2 hingga 3 minggu. Dengan batang yang dipotong, bungkus beras di surat khabar dan letakkan di tempat yang kering di bawah sinar matahari selama 2 hingga 3 minggu. Nasi lembap mesti dikeringkan sepenuhnya untuk mendapatkan bijirin yang bersih
Langkah 2. Bakar pada suhu 180 ° F (82 ° C) selama satu jam
Ambil kepala dan campurkan ke dalam ketuhar untuk memanggangnya. Anda tidak boleh memanggangnya terlalu panas atau bijirin akan terbakar. Selama ini, nasi akan menjadi lebih gelap atau kecoklatan.
Langkah 3. Pisahkan biji padi dari sekam
Setelah waktunya habis, sejukkan. Kemudian gosokkan dengan tangan anda (atau menggunakan mash) untuk memisahkan biji dari kulit. Sekarang anda dapat melihat sebiji beras sebenarnya. Ini akan menyebabkan biji-bijian beras siap dimasak dan dimakan.
