Asid sitrik boleh dibeli di pelbagai kedai. Kedai yang dipilih untuk membeli asid sitrik bergantung pada tujuan penggunaan dan jumlah asid sitrik yang akan dibeli. Asid sitrik adalah asid lemah yang sering digunakan oleh individu dan industri kerana rasa chelating, pengawet dan masam. Asid sitrik penting untuk pengetinan, pembuatan keju, pembuatan bir di rumah, dan pembuatan gula-gula. Asid ini adalah salah satu ramuan untuk beberapa resipi. Asid sitrik juga digunakan untuk pelbagai projek kerajinan seperti garam mandi mendesis, atau mungkin untuk digunakan di makmal. Anda boleh membeli asid sitrik dalam bentuk anhidrat atau monohidrat.
Langkah
Kaedah 1 dari 2: Membeli Asid Sitrik Gred Makanan
Langkah 1. Tentukan jumlah asid sitrik yang akan dibeli
Ini akan menentukan di mana anda membeli. Pembelian dalam jumlah kecil biasanya boleh dilakukan di kedai runcit, sementara pembelian yang lebih besar harus dilakukan di kedai besar atau dalam talian.
- Lihat arahan untuk aktiviti atau resipi yang akan menggunakan asid sitrik untuk mengetahui berapa banyak asid sitrik yang anda perlukan.
- Beli lebih banyak asid sitrik jika anda merancang untuk membuat beberapa hidangan resipi atau mengulangi projek asid sitrik beberapa kali. Contohnya, jika anda merancang untuk menggunakan asid sitrik untuk membuat keju secara berkala, dapatkan asid sitrik yang mencukupi untuk digunakan berkali-kali.
Langkah 2. Cari asid sitrik di pasar raya terdekat
Asid sitrik untuk makanan biasanya terdapat dalam bentuk serbuk. Sebaiknya beli asid sitrik di kedai runcit jika hanya sebilangan kecil asid sitrik yang diperlukan, seperti sebotol 3 hingga 5 ons (85 g hingga 142 g).
- Cari asid sitrik di bahagian makanan dalam tin. Asid sitrik sering diletakkan berhampiran pektin dan bahan makanan dalam tin yang lain.
- Cari asid sitrik yang disebut garam asam jawa di bahagian makanan halal atau lorong bumbu.
Langkah 3. Cari asid sitrik di kedai makanan semula jadi
Kedai makanan kesihatan sering menjual asid sitrik dalam ukuran yang lebih luas daripada kedai runcit biasa. Hubungi kedai sebelum berhenti di kedai untuk memastikan ia mempunyai jumlah asid sitrik yang sesuai untuk keperluan anda.
Langkah 4. Pergi membeli-belah di kedai bekalan restoran
Kedai yang menyediakan bekalan ke restoran, terutama bekalan untuk membuat kek dan gula-gula, juga boleh menjual asid sitrik. Kedai-kedai jenis ini juga boleh menyediakan sejumlah besar. Sekiranya anda memerlukan sejumlah besar asid sitrik, periksa dahulu kedai-kedai ini.
Rancang untuk membeli minimum 0,45 kg asid sitrik. Kuantiti yang lebih kecil mungkin tidak terdapat di pasaran
Langkah 5. Cari kedai yang menjual bekalan untuk pembuatan bir di rumah
Pembuat bir di rumah sering menggunakan asid sitrik, misalnya, untuk mengatur keasidan anggur buah. Pembuat bir rumah khusus mungkin mempunyai kakitangan yang mahir dalam maklumat terperinci mengenai cara menggunakan asid sitrik untuk projek yang sedang anda jalankan.
Langkah 6. Beli di internet
Penjual dalam talian menyediakan asid sitrik dalam bekas besar dan kecil, banyak juga yang menjualnya mengikut kilogram. Tidak perlu pergi membeli-belah dan asid sitrik akan dihantar terus ke pintu rumah anda. Sekiranya anda membeli asid sitrik untuk sesuatu makanan, ingatlah untuk membeli asid sitrik kelas makanan.
Perhatikan kos penghantaran, kerana membeli asid sitrik dalam talian boleh menjadi lebih mahal daripada kedai bekalan restoran tempatan. Walau bagaimanapun, harga dalam talian pada umumnya lebih kompetitif daripada harga sekilogram di kedai serbaneka
Kaedah 2 dari 2: Pembelian Asid Sitrik untuk Kegunaan Umum
Langkah 1. Pilih bentuk asid sitrik untuk dibeli
Asid sitrik boleh didapati dalam bentuk monohidrat dan anhidrat. Anhidrat bermaksud bahawa ia tidak mengandungi air, jadi asid sitrik dalam bentuk ini lebih mirip tepung daripada bentuk monohidrat yang mengandungi air.
- Asid sitrat anhidrat biasanya digunakan dalam sabun bom, tetapi bentuk monohidrat juga dapat digunakan.
- Kecuali arahan untuk aktiviti yang anda lakukan memerlukan penggunaan satu bentuk asid sitrik, bentuk apa pun boleh digunakan.
Langkah 2. Cari asid sitrik di kedai kraf
Asid sitrat anhidrat boleh didapati di bahagian pembuatan sabun di kedai kraf, kerana ia adalah bahan biasa dalam sabun bom. Hubungi kedai sebelum berkunjung untuk memastikan ketersediaan asid sitrik dalam jumlah yang anda perlukan.
Langkah 3. Dapatkan asid sitrik dari syarikat pembekal bahan kimia
Sumber bekalan kimia dapat memberikan jumlah pilihan bekalan terbesar dari segi kualiti, tekstur, kuantiti dan bentuk. Baca keseluruhan penerangan pembekal mengenai kualiti yang diberikan. Banyak pembekal juga membuat label gred asid sitrik untuk menunjukkan kualiti bahan kimia tersebut. Di Amerika Syarikat, asid sitrik mempunyai beberapa kelas, termasuk:
- Food Chemical Codex (FCC) - gred makanan
- Kelas American Chemical Society (ACS) - bahan yang terdapat memenuhi standard yang ditetapkan oleh ACS untuk reagen kimia dalam penerbitannya.
- Kelas Farmakope Amerika Syarikat (USP) - bahan yang memenuhi spesifikasi di bahagian "Reaktan, Petunjuk dan Penyelesaian" USP.
Amaran
- Jangan gunakan asid sitrik bukan makanan dalam membakar roti, membuat gula-gula, makanan pengetinan, membuat keju, atau membuat bir di rumah. Asid sitrik yang digunakan untuk membuat bom mandi mungkin tidak selamat untuk dimakan.
- Pakai sarung tangan pelindung semasa bekerja dengan asid sitrik, terutamanya jika anda mempunyai kulit sensitif.
