Asid sitrik adalah asid lemah yang secara semula jadi terdapat pada buah sitrus seperti jeruk dan lemon. Oleh kerana rasa masam dan pedas (serta sifat peneutralan dan pengawetnya), sangat popular untuk digunakan dalam pelbagai jenis produk, seperti minuman, makanan, farmasi, kosmetik, dan pembersih. Walaupun asid sitrik biasanya dijual sebagai pepejal (serbuk kristal), anda mungkin lebih suka dalam bentuk cecair untuk tujuan tertentu.
Langkah
Bahagian 1 dari 2: Menyiapkan Penyelesaian
Langkah 1. Beli asid sitrik dalam bentuk serbuk kristal
Serbuk ini boleh didapati di kedai runcit, peniaga barang Timur Tengah, kedai runcit, kedai makanan kesihatan, atau kedai runcit. Asid sitrik kadang-kadang boleh didapati di bahagian makanan dalam tin, dan kadang-kadang dilabel "garam masam". Beli minimum 450 gram serbuk asid sitrik untuk menghasilkan jumlah larutan yang mencukupi.
Langkah 2. Buat atau beli air suling
Banyak kekotoran dan mineral dikeluarkan dalam proses mendidih dan memeluwap air suling.
Langkah 3. Gunakan peralatan bukan logam atau tidak reaktif untuk menjalankan proses tersebut
Asid sitrik dapat bertindak balas dengan sejumlah logam sehingga dapat digunakan untuk membersihkan logam. Itulah sebabnya jus oren yang diletakkan di dalam botol logam dengan cepat akan mempunyai rasa logam yang tidak menyenangkan.
Bersihkan peralatan dengan teliti sebelum anda menggunakannya untuk mengelakkan pencemaran larutan dan pertumbuhan acuan
Langkah 4. Tentukan jumlah serbuk asid sitrik dan air yang diperlukan untuk membuat penyelesaiannya
Tahap kepekatan larutan asid sitrik (tinggi atau rendah) akan mempengaruhi kekuatan, jangka hayat dan kos pembuatannya.
- Larutan asid sitrik dengan kepekatan tinggi dapat disimpan dalam jangka masa yang lebih lama daripada kepekatan rendah. Dos yang sesuai ialah 450 gram serbuk asid sitrik dan 470 ml air.
-
Walau bagaimanapun, larutan berkepekatan rendah, iaitu campuran 450 gram serbuk dan 950 ml air juga dapat digunakan dan lebih menjimatkan. Perbandingan jumlah ramuan juga akan memudahkan anda membuatnya kerana 30 ml larutan akan bersamaan dengan 14 gram serbuk asid sitrik kering.
Langkah 5. Ukur serbuk asid sitrik
Masukkan 450 gram serbuk asid sitrik ke dalam periuk bukan logam, dan ketepikan.
Langkah 6. Rebus air suling
Didihkan sejumlah air yang sesuai (450 atau 950 ml) dalam periuk bukan logam.
-
Anda juga boleh menggunakan bekas selamat untuk gelombang mikro, tetapi berhati-hati ketika mendidih air di dalam ketuhar gelombang mikro. Air boleh menjadi sangat panas dan meluap dari dalam bekas. Periksa air dengan kerap dan pakai sarung oven ketika membuangnya, dan lakukan dengan berhati-hati agar air panas tidak tumpah. Letakkan juga tongkat kayu atau benda lain yang serupa di dalam air sebelum anda memanaskannya. Ini berguna untuk menarik gelembung air agar tidak terbentuk bersama.
Langkah 7. Tuangkan air mendidih ke atas serbuk, kemudian kacau terus dengan sudu bukan logam sehingga semua serbuk larut
Berhati-hati dengan air mendidih. Anda juga boleh menggunakan cerek teh yang tidak reaktif untuk melakukan ini.
Bahagian 2 dari 2: Menyimpan Penyelesaian
Langkah 1. Tapis larutan yang dihasilkan
Gunakan kertas turas atau kain tipis untuk menapis larutan dan letakkan di dalam periuk atau mangkuk bukan logam lain untuk memisahkan kristal asid sitrik yang tidak larut.
Langkah 2. Sejukkan larutan ke suhu bilik
Melakukannya akan membolehkan anda memindahkan larutan ke dalam bekas dengan selamat. Ini juga akan mengelakkan botol plastik yang tertutup rapat pecah (atau meletup) apabila cecair panas di dalamnya menyejuk.
Langkah 3. Pindahkan penyelesaiannya
Letakkan larutan asid sitrik di dalam bekas kedap udara bukan logam. Pastikan anda membersihkan bekas dengan teliti (dengan merebus plastik atau bekas kaca tahan panas selama 5 hingga 10 minit). Pilih bekas yang boleh ditutup rapat. Tuangkan larutan ke dalam bekas menggunakan corong.
Langkah 4. Simpan larutan asid sitrik di tempat yang gelap dan sejuk, seperti almari dapur atau almari pakaian
Penyelesaian ini boleh bertahan sehingga 2 tahun jika disimpan dengan betul.
Amaran
- Walaupun asid sitrik adalah produk makanan yang dapat digunakan untuk tujuan farmasi, resipi penyelesaian dalam artikel ini hanya disyorkan untuk agen pembersih. Cairkan larutan dengan air (jika perlu) untuk digunakan sebagai agen pembersih sesuai keperluan, mengikut resipi yang anda ikuti. Jangan mengambil serbuk atau larutan asid sitrik, kecuali disyorkan oleh doktor anda. Jauhkan asid sitrik dari jangkauan haiwan peliharaan dan kanak-kanak.
- Sekiranya tidak dirawat dan disimpan dengan betul, cetakan boleh tumbuh di dalam larutan asid sitrik. Sentiasa gunakan perkakas bukan logam yang bersih untuk mengendalikannya. Simpan larutan dalam bekas atau botol yang boleh ditutup rapat untuk mengelakkan acuan tumbuh.
- Jangan letakkan larutan asid sitrik di bawah sinar matahari atau pada suhu yang melampau kerana ia boleh mengurangkan kandungan asid dalam larutan.
