Halia boleh dibekukan agar tahan lebih lama, boleh menjadi halia utuh atau halia yang telah dicincang. Anda boleh membekukan dan menyimpannya untuk kegunaan harian. Anda boleh menyimpan banyak halia sekaligus di dalam peti sejuk beku.
Langkah
Kaedah 1 dari 4: Halia Keseluruhan
Kaedah ini sesuai untuk penyimpanan jangka panjang dan menyimpan halia yang telah lama digunakan.
Langkah 1. Pilih halia yang masih segar dan tidak mempunyai kecacatan
Pastikan halia bersih; jika halia kotor, lap sehingga bersih dengan kain dan pastikan halia kering sebelum anda memulakan prosesnya.
Langkah 2. Balut kepingan halia dalam plastik dapur atau kerajang
Balut kepingan setiap bahagian halia dalam bungkusnya sendiri jika anda ingin membekukan lebih dari satu halia.
Langkah 3. Masukkan kepingan halia ke dalam beg yang boleh ditutup semula
Sesuaikan ukuran beg yang anda gunakan dengan ukuran atau jumlah halia yang akan dibekukan. Tekan plastik untuk membiarkan udara keluar sebelum menutupnya dengan rapat.
Langkah 4. Masukkan ke dalam peti sejuk
Keluarkan keseluruhan halia untuk satu penggunaan. Biarkan halia cair terlebih dahulu, kemudian gunakan seperti biasa.
Sekiranya anda memasak goreng dan pisau tajam, anda boleh mengiris halia sebelum mencairkan, ini akan menjadikan jahe cair lebih cepat
Kaedah 2 dari 4: Halia Cincang
Kaedah ini berguna jika anda biasanya lebih suka menggunakan halia cincang.
Langkah 1. Pilih sepotong halia yang sesuai
Kupas kulit dan potong. Gunakan parutan halus atau penggiling makanan untuk mencincang halia.
Langkah 2. Susunkan dulang yang dilapisi kertas kertas atau kerajang
Langkah 3. Bentuk halia cincang dengan satu sendok teh atau sudu besar dan hamparkannya di atas dulang yang dilapisi dengan kertas timah / kertas pembakar
Pastikan bentuk dan jarak antara halia sesuai. Ulangi sehingga semua halia cincang terbentuk.
Langkah 4. Tutup dengan teliti dulang yang berisi halia itu dengan sehelai plastik dapur
Letakkan dulang di dalam peti sejuk beku. Biarkan halia membeku.
Langkah 5. Keluarkan dari peti sejuk beku
Keluarkan halia beku dari dulang dan letakkan di dalam bekas atau kotak kedap udara.
Sekiranya anda menggunakan beg, hembuskan udara sebanyak mungkin di dalam beg sebelum anda menutupnya
Langkah 6. Masukkan semula ke dalam peti sejuk
Gunakan dengan berhati-hati. Halia beku boleh bertahan hingga 6 bulan.
Kaedah 3 dari 4: Potongan Halia Berbentuk Medali
Langkah 1. Pilih halia yang hendak dicincang
Pilih mengikut ukuran sehingga anda dapat memotongnya menjadi bentuk pingat. Kupas kulit halia.
Langkah 2. Potong halia menjadi bentuk medali
Potong halia di sepanjang garis untuk membuat bentuk "bulat" yang kelihatan seperti medali. Teruskan sehingga semua halia telah dicincang.
Langkah 3. Letakkan halia ke dalam beg yang boleh ditutup semula
Tutup sekerap mungkin. Tekan plastik untuk mengeluarkan udara sebanyak mungkin dari beg. Anda juga boleh menyusunnya dalam kotak makan tengah hari khas yang sesuai untuk menyimpan makanan di dalam peti sejuk.
Langkah 4. Masukkan ke dalam peti sejuk
Halia yang telah anda potong boleh bertahan hingga 3 bulan.
Kaedah 4 dari 4: Potongan Halia
Kaedah ini mungkin berguna jika anda memerlukan potongan halia untuk menumis, memanggang, dll.
Langkah 1. Pilih halia yang betul untuk digunakan
Anda boleh mengupas atau meninggalkan kulit halia seperti yang diperlukan. Sekiranya anda mahu mengupasnya, kupas.
Langkah 2. Potong halia menjadi kepingan kecil
Sebaik-baiknya, kepingan itu seukuran ukuran ibu jari atau panjang sepadan.
Langkah 3. Letakkan halia cincang ke dalam beg yang boleh ditutup semula atau di dalam kotak makan malam yang kedap udara
Sekiranya anda menggunakan beg, tambahkan halia sebanyak mungkin dan tekan untuk membiarkan udara keluar dari beg.
Langkah 4. Masukkan ke dalam peti sejuk beku
Halia boleh bertahan hingga 3 bulan.
Bahan yang diperlukan
- Beg yang boleh dijual semula sesuai untuk pembekuan
- Kotak makan siang kedap udara sesuai untuk pembekuan
- Peralatan dapur seperti parutan, penggiling makanan, pisau, papan pemotong, dll.
