Pizza adalah makanan istimewa yang dapat dinikmati pada bila-bila masa pada waktu siang atau malam, dan tetap enak apabila dimakan sejuk sekali-sekala. Namun, pemanasan pizza yang tersisa boleh menjadikannya lembek, kenyal, atau kering. Sama ada anda membuat pizza anda sendiri atau membelinya di tengah malam, anda boleh menyimpan sisa pizza sebagai enak seperti yang baru dibeli dengan menyimpannya dengan betul dan memanaskannya dengan berhati-hati.
Langkah
Kaedah 1 dari 2: Menjimatkan Pizza
Langkah 1. Sebarkan tuala kertas di atas pinggan atau bekas kedap udara
Sekiranya anda sudi meluangkan masa untuk menyimpan pizza sisa anda, anda masih boleh menikmati sisa pizza dengan rasa dan tekstur yang serupa dengan yang asli. Mulakan dengan meletakkan selembar tisu atau kertas perkamen di bahagian bawah bekas atau piring yang cukup besar untuk menahan baki pizza.
- Anda mungkin tergoda untuk memasukkan pizza ke dalam kotak dengan segera di dalam peti sejuk. Namun, tindakan ini dapat menjadikan pizza lembek. Kelembapan pada sayur-sayuran, saus tomat, dan daging akan meresap ke dalam kerak (bahagian bawah pizza), yang tidak akan kembali ke tekstur asalnya walaupun anda menggunakan pelbagai kaedah pemanasan.
- Sekiranya anda merancang untuk membekukan pizza anda, lebih baik menggunakan bekas kedap udara dan bukannya pinggan.
Tergesa-gesa?
Biarkan pizza sejuk hingga suhu bilik, kemudian masukkan kepingan pizza ke dalam beg ziploc plastik. Mungkin pizza akan menjadi sedikit kering, tidak seperti ketika anda menyusunnya dengan tuala kertas. Walau bagaimanapun, pizza akan lebih segar daripada jika anda memasukkannya ke dalam peti sejuk dengan kotak.
Langkah 2. Susun pizza di atas pinggan dengan meletakkan tuala kertas di antara setiap lapisan
Letakkan lapisan pizza di atas pinggan, kemudian letakkan lapisan tuala kertas di atasnya. Sekiranya terdapat lebih dari satu lapisan pizza, terus tumpukan pizza dan tuala kertas sehingga semua kepingan telah disusun.
Sekiranya perlu, bahagikan pizza ke dalam beberapa bekas atau pinggan
Langkah 3. Tutup pinggan dengan bungkus plastik atau penutup bekas
Setelah semua kepingan pizza selesai disusun, balut bungkus plastik ke seluruh pinggan atau bekas. Ini menjadikan pizza segar kerana tiada udara masuk ke dalam bekas.
Sekiranya menggunakan bekas kedap udara, tutup bekas itu sahaja
Langkah 4. Masukkan pizza ke dalam peti sejuk jika anda ingin memakannya dalam masa 3 hingga 5 hari
Menyimpannya di dalam peti sejuk boleh menyimpan pizza sehingga lima hari, dan teksturnya tidak banyak berubah daripada jika anda membekukannya. Walau bagaimanapun, pizza tidak dapat bertahan lebih lama. Oleh itu, simpan pizza di dalam peti sejuk sahaja jika anda merancang untuk memakannya atau membekukannya dalam beberapa hari.
Sekiranya pizza belum dimakan pada hari ketiga, lebih baik membuangnya atau memasukkannya ke dalam peti sejuk
Langkah 5. Simpan pizza di dalam peti sejuk agar sentiasa segar dalam masa 6 bulan
Pizza beku boleh bertahan sehingga 6 bulan. Jadi ini adalah pilihan yang baik jika anda mempunyai terlalu banyak pizza dan tidak tahu kapan memakannya.
- Sekiranya pada mulanya anda menyimpan pizza di atas pinggan, pindahkan pizza ke bekas kedap udara. Namun, letakkan tuala kertas di antara setiap kepingan pizza.
- Untuk hasil terbaik, cairkan pizza selama kira-kira 1 jam dengan membiarkannya duduk di kaunter sebelum anda memanaskannya.
Petua:
Sekiranya anda membeli pizza beku, ia biasanya bertahan di dalam peti sejuk selama kira-kira 1 tahun. Walau bagaimanapun, pizza ini dibekukan secara komersial dan direka untuk bertahan lama. Sekiranya anda ingin selamat, makan pizza yang anda beku dalam masa enam bulan.
Kaedah 2 dari 2: Panaskan Pizza Sisa
Langkah 1. Panaskan pizza di dalam ketuhar agar kerak garing
Panaskan ketuhar hingga 177 ° C selama 5 hingga 10 minit untuk membiarkannya panas sekata. Setelah siap, letakkan pizza di atas loyang, dan letakkan di dalam ketuhar selama kira-kira 5 minit. Sama ada anda menghangatkan keseluruhan pizza atau hanya satu keping, ketuharnya berfungsi hebat kerana pizza akan renyah dengan keju menggelegak, sama seperti yang asli.
- Sekiranya anda mempunyai batu pizza, letakkan pizza di atasnya. Batu ini menyebarkan api secara merata sehingga kerak di atas pizza lebih garing.
- Untuk pembersihan yang lebih mudah, sebarkan kertas perkamen di atas loyang sebelum anda meletakkan pizza di atasnya.
Petua:
Keluarkan dan buang topping yang kelihatan lembab, layu, atau kering sebelum anda memanaskan pizza.
Langkah 2. Gunakan oven pemanggang jika anda mahu memanaskan 1 atau 2 keping pizza dengan cepat
Panaskan oven pemanggang (oven kecil) hingga 204 ° C, kemudian masukkan pizza. Biarkan pizza duduk di dalam ketuhar selama kira-kira 10 minit, atau sehingga bahagian atas kelihatan berbuih dan dipanggang.
Oleh kerana oven pemanggang bersaiz kecil, ia sangat sesuai untuk memanaskan pizza yang akan dimakan oleh satu orang sahaja
Langkah 3. Panaskan pizza menggunakan kuali untuk mendapatkan tekstur yang baik
Panaskan kuali besi tuang atau kuali di atas dapur dengan api sederhana. Apabila sudah panas, masukkan 1 atau 2 keping pizza ke dalam kuali dan letakkan penutup di atasnya. Panaskan pizza selama 6 hingga 8 minit tanpa membuka penutup. Setelah selesai, anda akan mempunyai pizza yang hebat dengan topping yang lembut dan hangat, serta kerak yang indah dan renyah.
- Menutup kuali akan membolehkan bahagian atas panas merata, dan renyah di bahagian bawah kerak. Sekiranya kuali tidak mempunyai penutup, anda boleh menggunakan aluminium foil untuk menutupnya.
- Selepas 6-8 minit, jika kerak masih lembek, tetapi bahagian atasnya hangat, angkat kuali dan terus panaskan pizza selama beberapa minit lagi.
Langkah 4. Ketuhar gelombang mikro pizza jika anda mahukan hasil yang cepat
Ketuhar gelombang mikro akan mengubah tekstur pizza sehingga keraknya keras dan kenyal. Kaedah ini tidak disukai oleh peminat pizza. Namun, jika anda tergesa-gesa, kaedah ini boleh menjadi pilihan yang baik. Untuk mendapatkan tekstur yang baik ketika menggunakan microwave, letakkan tuala kertas di antara pinggan dan pizza, hidupkan ketuhar gelombang mikro dengan daya 50%, dan panaskan pizza hanya selama 1 minit.
Petua:
Untuk mengelakkan kerak menjadi basah ketika pizza dipanaskan di dalam ketuhar gelombang mikro, cuba tambahkan secawan air. Letakkan pizza di dalam gelas selamat microwave yang diisi separuh dengan air. Air akan menyerap gelombang mikro yang memantul sehingga pizza dapat memanas dengan lebih sekata.
