Apabila tiba masanya untuk memperkenalkan makanan pejal pada bayi anda (antara usia 4 dan 6 bulan) anda lebih selesa mengetahui dengan tepat apa yang dia makan. Membuat makanan bayi anda sendiri di rumah membolehkan anda memantau setiap ramuan dalam diet baru bayi anda. Anda tidak memerlukan banyak peralatan mewah untuk membuat makanan bayi buatan sendiri. Dengan sedikit peralatan, beberapa produk segar dan panduan berikut, anda boleh menyediakan makanan atau makanan ringan yang berkhasiat untuk bayi anda. Lihat sahaja Langkah 1 untuk memulakan.
Langkah
Bahagian 1 dari 3: Menyediakan Makanan Bayi Buatan Sendiri
Langkah 1. Pilih hasil yang segar dan berkualiti
Langkah pertama untuk menghasilkan makanan yang lazat dan berkhasiat untuk bayi anda adalah memilih produk segar dan berkualiti.
- Beli bahan organik, jika boleh, dan pastikan buah dan sayur-sayuran masak dan bebas dari cela. Cuba masak semua makanan dalam masa 2 atau 3 hari selepas pembelian.
- Pilih ramuan seperti epal, pir, pic (pic), dan ubi jalar untuk mencuba terlebih dahulu. Elakkan makanan yang ketat atau sukar ditelan oleh bayi anda, seperti kacang hijau atau kacang polong dengan kulit, kecuali jika anda memasukkannya ke dalam ayak setelah memasak dan menghancurkannya.
Langkah 2. Bersihkan dan sediakan makanan
Langkah seterusnya adalah menyiapkan makanan untuk dimasak atau disajikan - ini termasuk membersihkan makanan dan membuang bahagian yang tidak dapat dikunyah atau dicerna oleh bayi - seperti kulit, biji, kacang, biji, dan lemak.
- Basuh semua buah-buahan dan sayur-sayuran sehingga bersih. Kupas makanan yang berkulit dan angkat bijinya. Potong sayur menjadi petak yang sama rata untuk memasaknya dengan sempurna. Dari segi kuantiti, 2 lbs (900 g) hasil cawan yang bersih akan menghasilkan kira-kira 2 cawan (300 g) makanan bayi buatan sendiri.
- Anda boleh menyediakan daging dan unggas dengan mencucinya, mengeluarkan kulit, dan memotong lemak sebelum dimasak. Biji-bijian seperti quinoa dan millet (barli) harus disediakan mengikut arahan pada bungkusan.
Langkah 3. Masak makanan dengan mengukus, mendidih, atau memanggang
Sekiranya anda menyiapkan buah masak - seperti pir atau alpukat lembut - anda boleh menghancurkannya dengan garpu dan menghidangkannya dengan segera. Sebaliknya, sayur-sayuran, daging, dan biji-bijian, mesti dimasak terlebih dahulu. Anda mempunyai beberapa pilihan dalam kaedah memasak.
- Mengukus adalah pilihan terbaik ketika memasak sayur-sayuran, kerana mengekalkan sebilangan besar nutrien. Gunakan bakul pengukus, atau letakkan saringan di atas periuk air mendidih. Kukus hasilnya hingga lembut, biasanya 10 hingga 15 minit.
- Merebus boleh digunakan untuk memasak biji-bijian, sayur-sayuran, dan produk haiwan tertentu. Anda boleh merebus makanan dalam kuah untuk menambah rasa, jika anda mahu.
- Pembakar roti adalah pilihan yang baik untuk ramuan seperti ubi jalar, sayur-sayuran, daging dan ayam. Anda boleh menambahkan sedikit rasa pada ramuan ini dengan menambahkan ramuan dan rempah ringan semasa memanggang (jangan takut untuk merasai bayi anda!)
Langkah 4. Semasa memproses makanan bayi, cubalah melakukannya dalam jumlah kecil
Ini memastikan ramuan dicampurkan secara merata. Perlu diingat juga bahawa beberapa makanan memerlukan cecair tambahan untuk mendapatkan konsistensi yang betul - ini boleh berupa air, susu ibu, formula atau sebilangan kecil air masak yang tersisa (jika makanan itu direbus).
Langkah 5. Sejukkan dan tumbuk makanan
Setelah makanan dimasak sepenuhnya, biarkan sehingga sejuk sepenuhnya. Pastikan produk daging dan unggas tidak mempunyai tanda merah jambu, kerana bayi lebih mudah terkena keracunan makanan.
- Pilih kaedah pemprosesan. Bayi muda memerlukan makanan mereka dihancurkan hingga tekstur lembut sebelum makan, di mana bayi yang lebih tua boleh makan lebih banyak makanan kental. Kaedah yang anda pilih untuk memproses makanan bayi anda akan bergantung pada usia bayi anda dan pilihan peribadi anda.
- Sebilangan ibu bapa memilih untuk membeli pembuat makanan bayi serbaguna mewah, yang boleh memasak, menghancurkan, menghilangkan ais dan buah-buahan, sayur-sayuran dan daging yang hangat. Kit ini lebih mahal, tetapi menjadikan makanan bayi anda sangat mudah!
- Sebagai alternatif, anda boleh menggunakan pengisar dapur biasa, pemproses makanan atau pengisar pegang tangan untuk memproses makanan menjadi bubur lembut. Kit ini sangat cepat dan mudah digunakan (dan anda tidak perlu membeli peralatan lain) tetapi boleh menjadi sukar untuk dipasang, dibersihkan dan dibongkar jika anda membuat sejumlah kecil makanan.
- Anda juga boleh mencuba menggunakan a kilang makanan berpusing tangan atau pengisar makanan bayi. Kedua-dua peralatan ini tidak menggunakan elektrik dan senang dibawa. Ia berfungsi dengan baik dan tidak mahal, tetapi lebih perlahan dan memerlukan lebih banyak usaha fizikal untuk beroperasi. # * Akhir sekali, untuk hasil yang sangat lembut seperti pisang, alpukat dan ubi jalar masak, anda boleh menggunakan garpu cara lama untuk menghancurkan makanan mengikut konsistensi yang diingini.
Langkah 6. Hidangkan atau simpan makanan
Setelah makanan bayi buatan sendiri dimasak, disejukkan dan dihancurkan, anda boleh menyediakannya segera, kemudian simpan selebihnya untuk digunakan kemudian. Adalah sangat penting untuk menyimpan makanan bayi buatan sendiri dengan betul, supaya tidak merosakkan atau mengembangkan bakteria yang akan membuat bayi anda sakit.
- Masukkan makanan bayi ke dalam bekas makanan kaca yang selamat atau bekas plastik dengan penutup kedap udara dan letakkan di dalam peti sejuk. Labelkan bekas dengan tarikh makanan dibuat, jadi anda dapat memantau kesegaran dan membuang makanan yang disimpan lebih dari 3 hari.
- Sebagai alternatif, anda boleh memasukkan makanan ke dalam acuan yang ditutup dengan ais dan membeku. Setelah semua ketulan ais telah beku sepenuhnya, keluarkan dari acuan dan letakkan di dalam beg plastik tertutup. Setiap ketulan ais makanan bayi akan mencukupi untuk satu hidangan, jadi angkat ketulan ais dengan betul.
- Anda boleh mencairkan makanan bayi beku dengan meletakkannya di dalam peti sejuk semalaman, atau dengan meletakkan bekas atau beg makanan ke dalam kuali air suam (tidak langsung pada sumber panas) selama kira-kira 20 minit.
- Buah dan sayur yang dihancurkan dapat disimpan selama 6 hingga 8 bulan, sementara daging dan unggas akan tetap segar selama satu atau dua bulan. # * Oleh kerana membuat makanan bayi anda sendiri boleh menjadi sukar, strategi yang baik adalah membuat sejumlah besar makanan bayi dalam satu hari, kemudian membekukannya untuk digunakan kemudian.
Bahagian 2 dari 3: Mengeksperimen dengan Makanan Berbeza
Langkah 1. Mulakan dengan makanan bayi tradisional
Sebilangan besar makanan bayi tradisional terdiri daripada buah-buahan dan sayur-sayuran yang manis dan senang disediakan.
- Makanan seperti itu termasuk buah-buahan seperti pisang, pir, blueberry, pic, aprikot, prun, mangga, dan epal dan sayur-sayuran seperti ubi jalar, labu, lada manis, alpukat, wortel dan kacang polong.
- Makanan ini digemari ramai kerana senang disediakan dan kebanyakan bayi suka. Makanan ini merupakan permulaan yang baik untuk memperkenalkan zat padat kepada bayi anda, tetapi jangan takut untuk mengembangkan dan mencuba makanan yang lebih mencabar.
- Ini akan membantu mengembangkan selera makanan bayi anda dan menjadikan waktu makan lebih menarik. Namun, berhati-hatilah untuk tidak mengelirukan bayi anda - cubalah memperkenalkan hanya satu makanan dan tunggu sekurang-kurangnya 3 hari sebelum memperkenalkan yang lain. Ini akan membantu anda mengenal pasti punca tindak balas alahan dengan mudah.
Langkah 2. Eksperimen dengan daging rebus
Stew adalah makanan pertama yang hebat untuk bayi - ia enak, berkhasiat, dan dapat dinikmati oleh seluruh keluarga juga, yang selalu menjadi bonus!
- Cuba buat rebusan daging lembu menggunakan rasa Cina atau Mexico ringan, seperti kicap atau cabai poblano (ya, cabai!). Bayi di seluruh dunia biasanya diperkenalkan dengan rasa yang lebih tajam sejak usia dini.
- Sebagai alternatif, anda boleh mencuba memasak bahu babi dengan jus sitrus untuk makan malam yang lazat yang akan menggembirakan bayi dan seluruh keluarga.
Langkah 3. Beri makan ikan sebagai makanan bayi anda
Secara tradisinya, ibu bapa dinasihatkan untuk tidak memberikan bayi mereka ikan dan makanan berpotensi alergen sehingga dia berumur sekurang-kurangnya satu tahun. Walau bagaimanapun, ini baru sahaja diubah.
- Penyelidikan yang diterbitkan pada tahun 2008 oleh American Academy of Pedriatics menyatakan bahawa memberi makan ikan kepada bayi yang berumur lebih dari 6 bulan adalah selamat, selagi mereka tidak menunjukkan tanda-tanda alahan (makanan atau lain-lain), tidak menghidap asma dan tidak mempunyai sejarah keluarga mengenai alahan seperti itu.
- Oleh itu, anda harus mempertimbangkan untuk memberi makan bayi anda seperti ikan salmon, yang kaya dengan lemak sihat dan sangat berkhasiat. Cuba rebus salmon ke dalam periuk dengan sedikit air sehingga masak sepenuhnya. Biarkan sejuk sebelum menyusu (untuk bayi yang lebih kecil), menghancurkannya ke dalam mangkuk dengan wortel atau sayur-sayuran lain, atau hanya memotongnya menjadi kepingan kecil (untuk bayi yang lebih besar).
Langkah 4. Beri oat bayi anda
Adalah idea yang baik untuk memperkenalkan oat seperti quinoa atau millet pada bayi anda seawal mungkin.
- Wheat memperkenalkan bayi anda dengan tekstur baru dan membantunya menggunakan mulut dan lidahnya dengan cara yang lebih maju, yang akan membantu ucapannya pada keesokan harinya.
- Gandum tidak semestinya membosankan sepanjang masa, anda boleh membumbui dengan memasaknya dalam kaldu ayam atau sayur, atau mencampurkannya dengan sayur-sayuran lembut, berperisa kuat seperti bawang atau labu.
Langkah 5. Cuba gunakan telur
Seperti ikan, ibu bapa selalu dinasihatkan untuk tidak memberi telur bayi mereka sehingga mereka berumur 1 tahun. Sekarang, dipercayai bahawa bayi dapat memakan telur sejak awal, asalkan mereka tidak menunjukkan tanda-tanda alahan atau tidak mempunyai sejarah alergi keluarga.
- Telur sangat berkhasiat, mengandungi banyak protein, vitamin B dan mineral penting lain. Anda boleh memasaknya mengikut kehendak anda - kacau, rebus, goreng, atau dimasak ke dalam telur dadar.
- Pastikan putih dan kuning dimasak dengan sempurna - telur yang belum dimasak atau yang tidak dimasak boleh menyebabkan keracunan makanan.
- Cuba hancurkan telur rebus dengan setengah alpukat, campurkan telur hancur dengan sayur-sayuran hancur, atau tambahkan telur goreng cincang ke nasi atau oatmeal (untuk bayi yang lebih tua).
Langkah 6. Eksperimen dengan ramuan dan ramuan ringan
Ramai ibu bapa tidak percaya bahawa makanan bayi pasti membosankan dan tidak sedap - tetapi ini sama sekali tidak benar! Bayi sangat mampu menikmati pelbagai rasa.
- Cuba tambahkan sedikit rosemary ke dalam periuk sambil merebus labu untuk tumbuk, taburkan sedikit jintan atau serbuk bawang putih pada dada ayam yang dimasak, tambahkan taburan kayu manis ke tepung gandum bayi anda, atau tambahkan sedikit pasli cincang ke kentang hancur.
- Bayi juga boleh mentolerir makanan pedas lebih baik daripada yang anda fikirkan. Sudah tentu, anda tidak mahu membakar atau menjengkelkan mulut bayi anda, tetapi anda boleh menambahkan sedikit paprika hancur (yang ringan seperti Anaheim dan poblano) ke sayur-sayuran yang dihancurkan atau daging rebus.
Langkah 7. Cuba buah masam
Mungkin mengejutkan apabila mengetahui bahawa banyak bayi menyukai rasa makanan masam. Anda boleh mengetahui sama ada bayi anda adalah salah satunya dengan menghancurkan ceri masam. Anda juga boleh mencuba rebusan rubarb tanpa gula atau plum hancur, keduanya mempunyai rasa masam dan menyegarkan.
Bahagian 3 dari 3: Memperkenalkan Bayi Anda dengan Makanan Pepejal
Langkah 1. Berhati-hati dengan suhu
Makanan bayi pejal tidak boleh dihidangkan lebih panas daripada suhu badan, untuk mengelakkan pembakaran mulut bayi.
- Berhati-hatilah ketika memanaskan makanan yang sudah siap di dalam ketuhar gelombang mikro, kerana gelombang mikro dapat memanaskan makanan secara tidak rata, menjadikan kawasan tertentu lebih panas.
- Oleh itu, apabila anda mengeluarkan makanan dari ketuhar gelombang mikro, kacau untuk menyebarkan panas secara merata, kemudian biarkan sejuk selama beberapa minit sehingga mencapai suhu bilik.
Langkah 2. Jangan simpan sisa
Semasa memberi makan bayi anda, cubalah mengukur bahagian yang betul untuk setiap hidangan. Ini membantu mengelakkan pembaziran makanan, kerana anda tidak dapat menghidangkan sisa makanan. Ini kerana ada kemungkinan besar air liur bayi anda akan menetes pada sudu ketika anda memberinya makan, yang memudahkan bakteria tumbuh di dalam makanan.
Langkah 3. Jangan memaniskan makanan bayi anda
Anda tidak boleh mempermanis makanan bayi anda sebelum memberi makan. Bayi tidak memerlukan gula tambahan, terutamanya kerana kadar obesiti kanak-kanak yang tinggi. Anda juga tidak boleh menggunakan pemanis alternatif seperti sirap jagung atau madu, kerana ini boleh menyebabkan keracunan makanan yang berpotensi membawa maut pada bayi yang disebut botulisme.
Langkah 4. Elakkan bayi anda mengalami nitrat
Nitrat adalah bahan kimia yang terdapat di dalam air dan tanah yang dapat menyebabkan anemia tertentu (disebut methemoglobinemia) pada bayi yang terdedah. Nitrat ini dikeluarkan dari semua makanan bayi yang disimpan, tetapi boleh menjadi masalah dalam makanan buatan sendiri (terutamanya jika anda menggunakan air sumur).
- Oleh kerana sumber utama nitrat dalam makanan bayi berasal dari penggunaan air sumur, ada baiknya anda menguji sumur anda untuk memastikan air mengandungi kurang dari 10 ppm nitrat.
- Tahap nitrat ini bertambah dalam makanan beku dari masa ke masa, jadi gunakan buah dan sayur segar dalam dua hari setelah pembelian, bekukan makanan bayi yang disiapkan secepat mungkin setelah memasak dan pertimbangkan untuk menggunakan pek sayur beku seperti bit, wortel, kacang hijau, bayam, dan labu. (dibandingkan dengan versi segar) kerana mengandungi kadar nitrat tertinggi.
Langkah 5. Beri makanan bayi anda sama seperti keluarga yang lain
Daripada menyediakan makanan berasingan untuk bayi anda, jadikan hidup lebih mudah dengan mengisar atau menghancurkan makanan seperti yang dimakan oleh seluruh keluarga.
- Ini menjimatkan masa dan usaha anda, tetapi juga akan membantu melatih bayi anda makan makanan yang sama seperti orang lain, yang akan memberi manfaat semasa bayi anda membesar.
- Bayi boleh makan sebahagian besar makanan sihat yang dimakan oleh seisi keluarga, asalkan dihancurkan atau dicampur dengan konsistensi yang betul - rebusan, sup dan kaserol dapat disesuaikan untuk bayi.
Petua
- Campurkan pelbagai jenis buah dan sayur setelah bayi anda mencuba sendiri tanpa reaksi alergi. Cuba campurkan epal dan plum, labu dan pic, epal dan brokoli, dan sebagainya.
- Masukkan 1 sdt (5 ml) atau lebih susu bayi, susu ibu atau air rebusan yang disejukkan untuk menipis makanan bayi jika terlalu pekat. Masukkan 1 sudu teh (5 ml) bijirin bayi untuk menebal makanan.
- Cubalah banyak kombinasi rasa yang berbeza, seperti plum dan pir atau labu dan epal untuk menjadikan warna makanan yang menarik mungkin, kerana ini akan menarik minat bayi anda.
- Bercakap dengan pakar pediatrik anda mengenai masanya untuk memberi makanan bayi kepada anda. Tanya makanan apa yang mesti dicuba terlebih dahulu dan makanan apa yang harus dielakkan pada tahun pertama. Beri makan hanya 1 makanan baru dalam 4 hari dan perhatikan alahan setiap kali anda memperkenalkan makanan baru kepada bayi anda.
- Hancurkan makanan ringan, seperti pisang dan alpukat, menggunakan garpu sehingga mencapai konsistensi berkrim untuk makanan segera. Tambahkan beberapa tetes susu bayi atau air steril jika perlu untuk mencairkannya.
