Terdapat perasaan selesa ketika memegang secawan coklat panas buatan sendiri. Anda juga boleh mengubahnya dengan mudah. Sebagai contoh, anda boleh mengganti susu dengan ramuan yang lebih lembut atau bukan tenusu, atau menambahkan ekstrak perasa, seperti pudina atau ekstrak badam untuk memberi minuman itu rasa yang lebih unik. Cuba tambahkan krim disebat di atas minuman dan nikmati keselesaan dan kehangatan secawan coklat panas.
Bahan-bahan
Coklat Panas Klasik
- 1,000 ml susu, susu setengah-setengah (susu dan krim), atau krim
- 100 gram gula
- 25 gram serbuk koko tanpa gula
- Ekstrak vanila 1 sudu teh (5 ml)
- Marshmallow untuk berkhidmat
Untuk 4 cawan (1,000 ml)
Coklat Panas Lembut
- 500 ml susu, susu setengah-setengah, atau krim
- 2 secubit garam
- 100 gram coklat manis atau separa manis (dengan kandungan coklat 50-60%)
- 1/2 sudu teh (2.5 ml) ekstrak vanila
- 2 sudu besar (15 gram) serbuk koko tanpa gula (pilihan)
Untuk 2 cawan (500 ml)
Coklat Panas Satu Hidangan (Menggunakan Microwave)
- 2 sudu besar (15 gram) serbuk koko tanpa gula
- 1-2 sudu besar (13-25 gram) gula
- Sedikit garam
- 250 ml susu, susu setengah-setengah, atau krim
- Ekstrak vanila 1/4 sudu teh (1 ml)
Untuk satu cawan (250 ml)
Langkah
Kaedah 1 dari 3: Coklat Panas Klasik
Langkah 1. Masukkan susu, gula dan serbuk koko ke dalam periuk
Tuangkan 1,000 ml susu ke dalam periuk sederhana, kemudian tambahkan 100 gram gula dan 25 gram serbuk koko tanpa gula.
Sekiranya anda tidak mempunyai gula pasir, ganti gula merah, madu, atau gula agave. Perlu diingat bahawa bahan-bahan ini akan memberi rasa pada minuman akhir jadi tambah mengikut citarasa
Variasi:
Sekiranya anda tidak mahu menggunakan susu biasa, cubalah menggunakan susu, krim, air, atau alternatif susu setengah-setengah, seperti susu kedelai, santan, susu rami, dan susu badam.
Langkah 2. Panaskan campuran coklat panas di atas api sederhana selama 8-10 minit
Kacau susu sekali-sekala kerana campuran mula menggelegak perlahan. Sekiranya campuran mula mendidih, kurangkan api. Selepas itu, panaskan semula campuran sehingga serbuk koko dan gula larut sama rata.
- Kacau campuran sehingga serbuk koko hancur dan larut dengan mudah, dan minuman menjadi berbuih.
- Penting untuk anda memperhatikan ukuran api ketika membuat minuman coklat. Jangan biarkan susu mendidih untuk mengelakkannya hangus dan meninggalkan noda di bahagian bawah periuk.
Langkah 3. Masukkan ekstrak vanila dan tuangkan campuran ke dalam mok
Matikan api dan tambahkan 1 sudu teh (5 ml) ekstrak vanila atau perisa perisa pilihan anda. Contohnya, anda boleh menambah ekstrak pudina, badam, atau kopi. Selepas itu, tuangkan campuran ke dalam beberapa periuk.
Untuk memudahkan menuangkan minuman ke dalam cawan, gunakan sudu untuk mengambil coklat panas dan tuangkan ke dalam cawan
Langkah 4. Tambahkan marshmallow atau krim disebat ke bahagian atas minuman sebelum dihidangkan
Anda boleh menikmati minuman dengan segera, tetapi cuba tambahkan beberapa marshmallow kecil atau krim disebat di atas minuman untuk menjadikannya lebih unik dan lazat.
Anda juga boleh menaburkan sedikit serbuk kayu manis di atas minuman atau menempelkan gula-gula tebu ke bibir tiruan
Kaedah 2 dari 3: Coklat Panas Lembut
Langkah 1. Potong bar coklat manis atau separa manis 100 gram
Letakkan batang coklat di atas papan pemotong dan potong menjadi kepingan kecil berukuran kurang dari 1.3 sentimeter. Semakin kecil dan halus kepingan coklat yang anda sediakan, semakin cepat coklat akan cair apabila dipanaskan.
- Anda boleh menggunakan sebarang jenis bar coklat untuk mengubah suai minuman. Contohnya, anda boleh membuat minuman coklat dari coklat putih atau coklat susu.
- Sekiranya anda ingin menggunakan batang coklat tanpa gula, anda perlu menambahkan gula secukupnya.
Langkah 2. Panaskan susu dan garam dengan api sederhana
Tuang 500 ml susu, susu setengah-setengah, atau krim ke dalam periuk dan hidupkan kompor. Masukkan 2 secubit garam dan panaskan susu sehingga gelembung kecil mula muncul di permukaan susu.
- Kacau susu sekali-sekala sehingga tidak membakar dan meninggalkan noda di bahagian bawah kuali.
- Sekiranya susu mula menggelegak, turunkan api ke sederhana rendah.
Langkah 3. Masukkan ketulan coklat
Terus kacau campuran sehingga susu panas dapat mencairkan coklat pahit atau semisweet yang anda masukkan. Campuran akan sedikit kental pada mulanya, tetapi akhirnya akan menjadi lembut setelah semua coklat cair. Anda boleh memanaskan campuran di atas api sederhana sehingga semua coklat cair.
- Coklat akan berbuih ketika anda mengaduknya dengan pemukul telur. Sekiranya anda mahukan tekstur yang sangat halus, gunakan sudu kayu untuk mengaduk campuran.
- Masa yang diperlukan untuk mencairkan coklat akan bergantung pada ukuran potongan coklat.
Variasi:
Sekiranya anda ingin membuat coklat panas pekat ala Eropah, campurkan 1 sudu teh (2.5 gram) tepung jagung dengan 1 sudu susu sejuk hingga larut. Selepas itu, masukkan ke dalam periuk dan panaskan sehingga coklat panas terasa sedikit pekat.
Langkah 4. Matikan kompor dan masukkan ekstrak vanila
Masukkan satu sudu teh ekstrak vanila ke dalam campuran coklat panas dan rasakan terlebih dahulu. Sekiranya anda mahukan rasa coklat yang lebih kuat, tambahkan 2 sudu besar (15 gram) serbuk koko tanpa gula dan kacau hingga larut.
- Untuk sedikit rasa kopi, tambahkan sudu teh (1 gram) serbuk espresso dan ekstrak vanila.
- Anda juga boleh mengatur tahap manisnya coklat pada tahap ini. Masukkan lebih banyak gula jika campurannya terlalu pahit.
Langkah 5. Tuangkan coklat panas ke dalam cawan dan sajikan dengan krim disebat
Anda juga boleh menghiasi bahagian atas krim disebat dengan serutan coklat, serbuk koko, atau taburan gula tepung.
Sekiranya dikehendaki, tambahkan beberapa marshmallow kecil di atas coklat panas sebagai ganti krim disebat
Kaedah 3 dari 3: Satu Hidangan Coklat Panas (Menggunakan Microwave)
Langkah 1. Satukan serbuk koko, gula dan garam dalam mok
Masukkan 2 sudu besar (15 gram) serbuk koko tanpa gula ke dalam mangkuk selamat gelombang mikro, kemudian tambahkan 1 sudu gula (13 gram) gula dan sedikit garam.
Sekiranya anda mahukan minuman yang lebih manis, tambahkan kembali 1 sudu gula
Langkah 2. Masukkan 250 ml susu
Perlahan-lahan tuangkan beberapa sudu susu dan kacau sehingga sebati dengan coklat dan membentuk pes halus. Selepas itu, tuangkan susu yang tinggal sehingga tidak ada ketulan serbuk bahan.
Untuk minuman yang lebih lembut, gunakan krim atau susu setengah dan bukannya susu keseluruhan
Petua:
Sekiranya anda mahu, anda boleh menggunakan susu alternatif, seperti susu badam, susu kedelai, atau susu rami.
Langkah 3. Panaskan campuran selama 1 minit menggunakan ketuhar gelombang mikro
Masukkan mok ke dalam ketuhar gelombang mikro dan panaskan sehingga susu panas dan serbuk koko mula larut. Proses ini memakan masa lebih kurang 1 minit.
Sekiranya susu tidak cukup panas, masukkan kembali cawan ke dalam ketuhar gelombang mikro dan panaskan selama 20-30 saat
Langkah 4. Kacau ekstrak vanila ke dalam campuran sebelum dinikmati
Keluarkan mok dari microwave dengan teliti dan kacau campurannya. Pada peringkat ini, anda seharusnya tidak melihat ketulan coklat. Selepas itu, tambahkan sudu teh ekstrak vanila dan nikmati minuman coklat panas yang telah anda buat.
Anda boleh menambah sebilangan kecil marshmallow kecil ke dalam cawan sebelum minuman siap dinikmati
Petua
- Cuba tambahkan susu tepung malt ke dalam campuran untuk minuman yang lebih lembut.
- Anda boleh menyejukkan baki coklat panas sehingga 3 hari. Setelah siap diminum, panaskan semula minuman menggunakan microwave atau dapur.
- Untuk menambah kepedasan, tambahkan sedikit serbuk lada cayenne ke dalam campuran.
