Slushie adalah makanan sejuk yang sempurna untuk membuatkan anda tetap sejuk pada hari yang panas. Satu-satunya bahan yang anda perlukan untuk membuat slushies ialah ais, gula, perasa dan pewarna makanan. Cara paling cepat untuk membuat slushies adalah dengan menggunakan pengisar, tetapi tekstur slushies akan lebih halus jika anda mempunyai pembuat ais krim. Anda juga boleh membuat slushies hanya dengan peti sejuk.
Bahan-bahan
Pengisar Slushie
- 200 gram gula
- 475 ml air
- 400 gram ais
- 1 1/2 sudu kecil ekstrak rasa makanan
- 5 hingga 10 tetes pewarna makanan
Slushie dengan Pembuat Ais Krim
- 200 gram gula
- 950 ml air sejuk
- 1 1/2 sudu kecil ekstrak rasa makanan
- 5 hingga 10 tetes pewarna makanan
Pembeku Slushie
- 200 gram gula
- 950 ml air sejuk
- 1 1/2 sudu kecil ekstrak rasa makanan
- 5 hingga 10 tetes pewarna makanan
Langkah
Kaedah 1 dari 3: Menggunakan Blender
Langkah 1. Larutkan 200 gram gula dalam 240 ml air
Melarutkan gula sebelum mula membuat slushie akan membantu mengelakkan slushie mendapat tekstur kasar. Tuangkan gula dan air ke dalam mangkuk dan kacau sehingga anda tidak lagi melihat butiran gula.
Langkah 2. Campurkan air gula dengan 400 gram ais
Cukup tuangkan air gula ke dalam pengisar anda dan tambahkan 400 gram ketulan ais keseluruhan. Kaedah ini paling berkesan jika pengisar anda cukup kuat untuk mengisar kiub ais menjadi serbuk halus, menghasilkan tekstur slushie klasik.
- Anda mungkin ingin mencuba mengisar beberapa ketulan ais untuk memastikan pengisar dapat melicinkannya; Sekiranya pengisar tidak dapat menggiling ketulan ais, cuba kaedah slushie yang lain.
- Sekiranya anda menyukai slushie yang lebih nipis, tambahkan 120 ml air lagi. Sekiranya anda suka slushie yang lebih tebal dan banyak ais, kurangkan air sebanyak 120 ml.
Langkah 3. Tambahkan rasa dan warna
Untuk meniru slushie klasik, tambahkan 1½ sendok teh ekstrak perisa kegemaran anda (seperti raspberry, strawberi, lemon, limau, kelapa atau vanila) dan 5 tetes atau lebih pewarna makanan. Gunakan sudu panjang untuk mencampurkan semua bahan ini bersama-sama. Anda boleh menambah sedikit ekstrak perasa atau pewarna secukupnya.
- Adakah anda suka slushies berperisa soda? Buat slushie ini dengan membekukan soda kegemaran anda untuk membuat ketulan ais. Gantikan air dan ais batu dengan ketulan ais sejuk dan soda sejuk, dan jangan tambah gula.
- Anda tidak mempunyai masa untuk membeli ekstrak perasa? Anda boleh menggunakan sebungkus serbuk Kool-Aid dan bukannya perisa dan pewarna makanan.
Langkah 4. Kisar campuran dengan kelajuan tinggi
Proses ini memerlukan beberapa saat atau beberapa minit untuk mendapatkan tekstur slushie, bergantung pada kekuatan pengisar anda. Terus campurkan campuran sehingga ais hancur dan campuran menjadi pekat.
- Mengaduk campuran secara berkala dengan sudu pegangan panjang dapat membantu membuat ais berputar.
- Sekiranya pengisar anda tidak terlalu kuat, pindahkan campuran ke pemproses makanan dan kisar secara bergantian.
Langkah 5. Rasakan slushie
Sekiranya anda berpuas hati dengan tahap rasa, ketebalan dan rasa manis, slushie sudah siap. Tambahkan lebih banyak gula, perasa, atau pewarna makanan agar sesuai dengan selera slushie. Sekiranya anda menambah bahan tambahan, pastikan anda memproses slushie dalam pengisar sehingga sebati.
Langkah 6. Nikmati slushie anda
Bahagikan campuran ke dalam beberapa gelas dan minum melalui straw untuk sensasi slushie yang sebenar. Resipi ini cukup untuk membuat dua hidangan besar atau empat hidangan slushies kecil.
Kaedah 2 dari 3: Menggunakan Pembuat Ais Krim
Langkah 1. Larutkan 200 gram gula dalam 950 ml air
Tuangkan gula dan air ke dalam mangkuk dan kacau sehingga anda tidak dapat melihat butiran gula lagi. Langkah ini akan meningkatkan tekstur slushie anda.
Langkah 2. Campurkan perisa dan pewarna makanan
Gunakan 1½ sendok teh ekstrak perasa kegemaran anda dan 5 hingga 10 tetes pewarna makanan yang sesuai dengan rasa itu. Kombinasi rasa dan warna di bawah menjadikan slushie lazat yang menarik.
- Ekstrak raspberry dan pewarna makanan biru
- Gabungan ekstrak ceri dan vanila dengan pewarna makanan merah
- Gabungan ekstrak lemon dan limau dengan pewarna makanan hijau
- Ekstrak oren dengan pewarna makanan oren.
Langkah 3. Proses campuran dalam pembuat ais krim anda selama 20 minit
Oleh kerana anda tidak mahu campuran slushie membeku sekeras ais krim, tuangkan campuran tersebut ke dalam pembuat ais krim dan masak selama kira-kira 20 minit. Selepas 20 minit, periksa campuran slushie untuk melihat apakah itu konsistensi yang betul, dan teruskan proses jika perlu.
Langkah 4. Tuangkan campuran slushie anda ke dalam gelas menggunakan sudu
Resipi ini akan cukup untuk membuat dua porsi besar atau empat porsi kecil slushies. Nikmati slushie anda dengan jerami untuk sensasi slushie klasik itu.
Kaedah 3 dari 3: Menggunakan Freezer
Langkah 1. Larutkan 200 gram gula dalam 950 ml air
Tuangkan gula dan air ke dalam mangkuk dan kacau campuran sehingga gula tidak lagi kelihatan. Dengan cara ini slushie anda tidak akan terasa kasar setelah membeku.
Daripada gabungan gula dan air, anda boleh menggunakan 950 ml minuman kegemaran anda. Cuba buat slushies daripada sebarang jenis soda, jus buah, susu coklat, dan juga kopi
Langkah 2. Campurkan perisa dan pewarna makanan
Anda memerlukan 1½ sudu teh ekstrak rasa makanan dan 5 hingga 10 tetes pewarna makanan. Rasakan campuran dan tambahkan atau kurangi bahan mengikut citarasa anda.
- Sekiranya anda mahukan slushie berkrim, tambahkan satu sudu besar atau dua krim. Bahan ini sangat baik terutama dengan ekstrak berperisa sitrus atau vanila.
- Untuk menjadikan slushie anda sedikit lebih menarik, cuba tambahkan satu sudu jus lemon segar dan satu sudu teh lemon lemon.
Langkah 3. Tuangkan campuran ke dalam kuali yang cetek
Sisi loyang harus tinggi beberapa sentimeter sehingga cairan tidak akan tumpah.
Langkah 4. Tutup periuk dengan bungkus plastik
Anda juga boleh menggunakan penutup jika kuali anda mempunyai penutup.
Langkah 5. Bekukan campuran selama dua jam, kacau setiap 30 minit
Setiap kali anda mengacau, anda akan menghancurkan ais beku yang telah terbentuk. Lama kelamaan, ini akan menghasilkan tekstur slushie klasik. Setelah melakukan langkah ini selama lebih kurang 3 jam, slushie anda biasanya sudah siap.
Langkah 6. Tuangkan campuran slushie ke dalam gelas menggunakan sudu
Resipi ini cukup untuk membuat dua slushies kecil dan besar. Nikmati ramuan minuman lazat anda.
Petua
- Sentiasa rasakan campuran anda untuk memastikan ia cukup manis dan penuh rasa sebelum membekukannya.
- Sekiranya anda tidak mempunyai pengisar dan tidak mahu menunggu dua jam sehingga campuran slushie anda membeku di dalam peti sejuk, gunakan alat pembuat smoothie kerana ia berfungsi dengan cara yang hampir sama. Walau bagaimanapun, tekstur slushie yang dihasilkan akan sedikit berbeza.
Amaran
- Jangan masukkan terlalu banyak ais ke dalam pengisar, kerana ia tidak akan berfungsi. Anda mungkin perlu mengusahakan slushie anda secara bergilir-gilir.
- Jangan gunakan alat pembuat smoothie kecuali jika ia sangat diperlukan, kerana ketulan ais akan larut ke dalam air gula.
