Anda mungkin sudah tahu bahawa teh hijau mengandungi antioksidan, tetapi tahukah anda bahawa kopi hijau memilikinya juga? Biji kopi hijau yang tidak dipanggang mengandungi antioksidan dan asid klorogenik yang telah dikaitkan dengan penurunan berat badan. Untuk mencuba faedah ini, bancuh ekstrak kopi hijau atau ambil suplemen kopi hijau. Jangan lupa berjumpa doktor sebelum menambahkan kopi hijau ke dalam diet anda, terutamanya jika anda sedang minum ubat.
Langkah
Kaedah 1 dari 2: Membuat Ekstrak Kopi Hijau Sendiri
Langkah 1. Beli biji kopi hijau
Cari biji kopi berkualiti tinggi dan diproses basah. Ini bermaksud bahawa biji kopi tidak dikeringkan dengan kulit, yang boleh menyebabkan pertumbuhan kulat. Sekiranya boleh, beli biji kopi yang dikupas mesin untuk menghilangkan kulit.
Anda boleh membeli biji kopi hijau dalam talian atau meminta pemanggang kopi tempatan untuk mengetepikan sebilangan biji kopi yang belum dibakar untuk anda beli
Langkah 2. Bilas satu cawan biji kopi hijau dan masukkan ke dalam cerek
Masukkan satu cawan (170 g) biji kopi hijau ke dalam ayak halus dan letakkan di bawah singki. Bilas sebentar kemudian pindahkan ke periuk di atas dapur.
Jangan menggosok kopi dengan kasar kerana kacang akan kehilangan kulit nipis yang mengandungi antioksidan
Langkah 3. Masukkan 3 cawan (710 ml) air dan didihkan
Tuangkan ke dalam air yang ditapis atau disucikan dan tutup periuk. Balikkan dapur ke api yang tinggi dan panaskan biji kopi sehingga air mula mendidih.
Langkah 4. Rebus biji kopi selama 12 minit dengan api sederhana
Buka penutup periuk dan turunkan api ke api sederhana untuk membiarkan air mendidih dengan betul. Rebus kopi selama 12 minit dan kacau sekali-sekala.
Kacau perlahan sehingga kulit tidak terpisah dari biji kopi
Langkah 5. Matikan kompor dan tapiskan ekstrak kopi ke dalam bekas simpanan
Letakkan saringan halus di atas mangkuk atau bekas simpanan seperti teko. Tuangkan ekstrak kopi dengan teliti ke dalam bekas.
- Penapis akan menahan biji kopi dan serpihan kulit yang besar.
- Simpan biji kopi untuk pembuatan bir. Setelah sejuk, masukkan biji kopi ke dalam beg tertutup dan simpan di dalam peti sejuk. Minum semula maksimum satu minggu kemudian, kemudian buang.
Langkah 6. Minum ekstrak kopi hijau
Tidak seperti kopi kopi komersial yang mesti dicampurkan, ekstrak kopi hijau ini boleh diminum dengan segera. Sekiranya anda tidak menyukai rasa yang kuat, cairkan dengan sedikit air atau jus.
Tutup bekas dan masukkan ekstrak kopi ke dalam peti sejuk selama 3-4 hari
Kaedah 2 dari 2: Manfaat Minum Kopi Hijau untuk Kesihatan
Langkah 1. Cuba minum kopi hijau untuk menurunkan berat badan
Beberapa kajian kecil menunjukkan bahawa minum kopi hijau dapat mencegah kenaikan berat badan. Ini kerana kopi hijau mengandungi asid klorogenik yang membatasi kemampuan tubuh menyerap karbohidrat.
Walaupun diperlukan lebih banyak penyelidikan, kopi hijau diketahui dapat mengurangkan tekanan darah dan meningkatkan gula darah
Langkah 2. Pantau dos anda sepanjang minggu
Sekiranya anda membeli kopi hijau tanah dan mencampurkannya dengan air mendidih, ikuti cadangan dos pada bungkusan. Malangnya, tidak ada cadangan mengenai berapa banyak asid klorogenik yang dapat ditambahkan ke dalam diet. Jadi, anda harus memantau berapa banyak ekstrak kopi hijau yang anda minum setiap hari. Sekiranya anda mengalami kesan sampingan, kurangkan dos harian.
Beberapa kajian mengesyorkan menambah 120-300 mg asid klorogenik (dari dos 240-3000 mg ekstrak kopi hijau), tetapi tidak ada cara untuk mengetahui berapa banyak asid klorogenik dalam ekstrak kopi hijau buatan sendiri
Langkah 3. Perhatikan kesan sampingan seperti sakit kepala, cirit-birit, dan kegelisahan
Oleh kerana kopi hijau mengandungi lebih banyak kafein daripada kopi panggang secara tradisional, anda mungkin mengalami kesan sampingan. Anda mungkin merasa gelisah, gelisah, atau jantung anda berdegup kencang. Sekiranya terdapat kesan sampingan seperti itu, kurangkan dos kopi hijau dan berjumpa doktor.
Kesan sampingan lain yang mungkin anda alami termasuk cirit-birit, sakit kepala, dan jangkitan saluran kencing
Langkah 4. Minum kopi hijau 30 minit sebelum makan
Sama ada ekstrak kopi hijau buatan sendiri atau minuman kopi hijau tanah, minum dengan perut kosong. Tunggu 30 minit sebelum makan atau snek.
