Teh hijau lebih daripada sekadar minuman hijau panas. Setiap cawan teh hijau mengandung antioksidan, dan dapat mencegah masalah jantung, meningkatkan fungsi otak, dan mengurangi kemungkinan terkena jenis kanker tertentu. Walau bagaimanapun, penting untuk menghidangkan teh hijau dengan betul untuk mendapatkan semua kebaikan cecair hijau yang sihat ini.
Langkah
Bahagian 1 dari 3: Minum Teh Hijau
Langkah 1. Pegang cawan dengan tangan dominan sambil menyokongnya dari bawah dengan tangan yang lain
Cawan atau "yunomi" dalam bahasa Jepun, mesti disokong dengan kedua tangan. Memakai kedua tangan adalah etika yang sopan dalam budaya Jepun.
Langkah 2. Minum teh tanpa menghirupnya atau mengeluarkan suara
Jangan meniup teh untuk menyejukkannya. Sebaliknya, biarkan duduk di kaunter untuk menyejukkan.
Langkah 3. Nikmati teh, mengikut citarasa dan citarasa anda
Yang paling penting, teh semestinya enak dan sesuai dengan anda, sama ada sedikit pahit atau hambar, atau sedikit lebih manis. Penting untuk minum teh yang sesuai dengan selera anda.
Bahagian 2 dari 3: Minum Teh Hijau Bersama Makanan
Langkah 1. Pasangkan teh hijau dengan makanan ringan yang tidak membebani rasa teh
Makanan ringan anda boleh berupa biskut biasa, kue paun biasa, atau keropok nasi kecil.
Langkah 2. Pilih makanan ringan dan bukannya masin masin untuk digabungkan dengan teh hijau
Teh hijau sesuai dengan gula-gula kerana lebih pahit daripada makanan, dan akan menyederhanakan manis makanan ringan.
Langkah 3. Cuba sajikan teh hijau dengan kek moci
Moci adalah kek beras Jepun yang biasanya bulat dan berwarna dalam pelbagai warna.
Moci boleh didapati dalam versi sedap dan manis. Kuih moci versi manis disebut Daifuku, yang merupakan bebola beras ketan yang diisi dengan bahan-bahan manis seperti kacang merah atau pasta kacang putih
Bahagian 3 dari 3: Membancuh dan Menghidangkan Teh Hijau
Langkah 1. Bancuh teh hijau dengan betul
Bawa air mendidih, kemudian matikan api dan tunggu 30-60 saat sehingga sejuk sedikit sebelum menggunakannya.
Suhu dan kualiti air yang digunakan untuk menyeduh teh sangat penting dalam membuat secawan teh yang sedap
Langkah 2. Bilas teko, lebih baik seramik, dengan air panas
Langkah ini disebut memanaskan teko, dan memastikan teh tidak disejukkan oleh teko itu sendiri.
Langkah 3. Masukkan daun teh ke dalam teko yang dihangatkan
Sekiranya boleh, gunakan daun teh untuk kualiti yang lebih baik, bukannya beg teh.
Panduan standard adalah 1 sudu kecil. (3 gram) teh setiap 30 ml cawan air. Oleh itu, jika anda menghidangkan teh sendiri, gunakan satu sudu teh. Sesuaikan jumlahnya berdasarkan jumlah orang yang akan minum teh
Langkah 4. Tuangkan air mendidih ke atas daun teh dan biarkan merendam
Masa rendaman bergantung pada jenis teh hijau yang digunakan. Biasanya, anda boleh merendam teh hijau selama 1-3 minit.
- Setelah teh cukup direndam, tapis daun teh.
- Teh hijau yang direndam terlalu lama akan terasa pahit dan mempunyai rasa yang tidak seimbang. Jadi, cuba rendam daun teh secukup rasa.
- Sekiranya teh terasa sangat ringan, gunakan lebih banyak teh atau rendam daunnya lebih lama.
Langkah 5. Keluarkan set cawan seramik
Secara tradisional, teh Jepun selalu disajikan dalam cawan seramik kecil yang berwarna putih di dalamnya sehingga anda dapat melihat warna teh. Anda harus menggunakan cawan seramik kerana teko dan cawan akan mempengaruhi rasa teh.
- Pada upacara minum teh tradisional Jepun, adalah kebiasaan menyediakan teko, bekas yang lebih sejuk, cawan, pinggan teh dan kain di atas dulang.
- Ukuran cawan juga penting kerana semakin kecil cawan, semakin tinggi kualiti teh yang dihasilkan.
Langkah 6. Tuangkan teh ke dalam cawan hingga kenyang
Rasa teh pada menuangkan awal lebih lemah daripada menuangkan terakhir, jadi pastikan rasanya diedarkan secara merata di antara setiap cawan dengan mengisi setiap cawan terlebih dahulu. Kemudian, kembali dan tuangkan kedua dalam setiap cawan, dan akhirnya isi sehingga cawan penuh. Teknik ini disebut "cycle pouring".
Jangan sekali-kali menuangkan secawan teh seseorang ke tepung kerana dianggap tidak sopan. Sebaik-baiknya, tuangkan hingga 70% penuh
Langkah 7. Sebaiknya jangan tambah gula, susu, atau bahan tambahan lain
Teh hijau mempunyai rasa yang kuat dan apabila diseduh dengan betul, ia cukup enak.
Sekiranya anda selalu minum teh manis atau berperisa, anda mungkin terkejut dengan rasa teh hijau "mentah" pada mulanya, tetapi cubalah beberapa cawan lagi sebelum memutuskan
Langkah 8. Masukkan semula daun teh
Anda boleh membuat hingga tiga kali menggunakan daun teh yang sama. Caranya, tuangkan air panas ke daun dalam teko dan rendam pada masa yang sama.
