Kopi ais adalah minuman musim panas yang menyegarkan, dan sangat sesuai untuk malam yang panas. Sudah tentu, kopi es buatan sendiri terasa lebih enak, dan terdapat pelbagai cara untuk membuatnya. Tambahan, kopi ais buatan sendiri jauh lebih murah daripada kopi ais yang anda beli dari kafe. Anda juga dapat menyesuaikan rasa mengikut citarasa anda.
Bahan-bahan
Kopi Ais Segera
- sudu besar (15 gram) kopi segera
- 5-6 sudu besar (75-90 ml) air panas
- 1 sudu besar (15 gram) gula
- Ais (secukup rasa)
- Krim, setengah-setengah (campuran krim dan susu), atau susu (secukup rasa)
Kopi Ais Klasik
- 140 gram ais
- 250 ml kopi, pada suhu bilik atau sejuk
- Gula (secukup rasa)
- Krim, setengah-setengah (campuran krim dan susu), atau susu (secukup rasa)
Kopi Ais Sejuk Sejuk (Sejuk Sejuk)
- 40 gram kopi tanah
- 320 ml air sejuk
- Gula (secukup rasa)
- Krim, setengah-setengah (campuran krim dan susu), atau susu (secukup rasa)
Langkah
Kaedah 1 dari 3: Membuat Kopi Segera
Langkah 1. Isi gelas tinggi dengan kopi segera dan gula
Masukkan gula dengan kopi segera kerana gula larut dengan lebih mudah di dalam air panas daripada air sejuk. Sekiranya anda mahukan kopi yang kurang manis, kurangkan jumlah gula.
Langkah 2. Tuangkan ke dalam air panas
Didihkan air terlebih dahulu, kemudian tuangkan ke dalam campuran kopi dan gula. Terus kacau campuran sehingga gula dan kopi larut. Jangan risau jika kopi kelihatan terlalu pekat atau kuat. Kekuatan rasa akan berkurang setelah anda menambah ais.
Kurangkan jumlah air untuk kopi yang lebih kuat, atau tambahkan lebih banyak air jika anda mahukan kopi yang lebih ringan
Perlu diingat bahawa kopi akhirnya akan terasa lebih ringan setelah anda menambahkan ais.
Langkah 3. Masukkan sedikit ketulan ais dan kacau
Jangan risau jika ais cair. Ais akan tetap cair apabila ditambah dengan kopi panas. Ais yang ditambahkan pada tahap ini akan menipiskan campuran kopi pekat dan menyejukkannya.
Langkah 4. Masukkan baki ais
Anda boleh menambah ais sebanyak atau sekerap yang anda mahukan. Ais akan menjadikan kopi terasa enak, sejuk, dan menyegarkan.
Tambahkan sedikit ais jika anda ingin membuat kopi es yang tidak terlalu sejuk. Untuk kopi es biasa, isi gelas dengan ais hingga hampir penuh. Pada mulanya, ais akan mencair dengan cepat, tetapi proses pencairan melambat ketika kopi mulai sejuk
Langkah 5. Masukkan krim, setengah setengah, atau susu
Untuk kopi ais yang lebih ringan, anda juga boleh menambah sedikit air sejuk. Kacau kopi lagi untuk mencampurkan krim.
Langkah 6. Nikmati kopi ais sebelum ais mencair
Semakin lama anda menunggu, semakin nipis kopi ais anda.
Kaedah 2 dari 3: Membuat Kopi Es Klasik
Langkah 1. Bancuh secawan kopi
Sekiranya tidak, sediakan pembuat kopi dan bancuh secawan kopi. Cuba buat kopi yang cukup kuat kerana ais yang ditambahkan akan menjadikan kopi menjadi berair.
Masukkan gula pada tahap ini. Gula larut lebih cepat dalam minuman panas daripada minuman sejuk
Langkah 2. Sejukkan kopi sebentar
Sekiranya anda segera menambah ais, kopi tidak akan terasa sejuk. Biarkan kopi sejuk sebentar. Biasanya, suhu bilik cukup untuk membuat kopi ais. Sekiranya anda mahu kopi menjadi lebih sejuk, tunggu 15-20 minit, kemudian masukkan kopi ke dalam peti sejuk.
Jangan masukkan kopi panas ke dalam peti sejuk dengan segera
Anda sebenarnya boleh memecahkan atau memecahkan cawan. Wap panas yang keluar dari kopi juga dapat menaikkan suhu peti sejuk.
Langkah 3. Isi gelas tinggi dengan ais
Anda boleh menggunakan ketulan ais biasa, atau ais yang terbuat dari kopi beku. Jangan isi gelas dengan ais sehingga masih ada ruang untuk kopi. Anda boleh menambah lebih banyak ais kemudian jika anda rasa tidak mencukupi.
Langkah 4. Tuangkan kopi sejuk ke dalam gelas berisi ais
Anda boleh menambah lebih banyak ais pada ketika ini jika anda mahu.
Langkah 5. Masukkan krim dan gula secukup rasa
Sekiranya tidak, tambahkan gula ke kopi pada ketika ini. Mulakan dengan sedikit krim dan sesudu gula terlebih dahulu, kacau kopi, dan rasa. Masukkan lebih banyak krim dan / atau gula sehingga kopi terasa tepat.
Langkah 6. Nikmati kopi ais sebelum ais mencair
Semakin lama anda menunggu, semakin nipis kopi ais anda.
Kaedah 3 dari 3: Membuat Kopi Ais Sejuk
Langkah 1. Campurkan kopi dan air tanah ke dalam balang kaca
Kacau kopi sehingga tidak ada segumpal kopi. Anda boleh menggunakan sudu, garpu atau pemukul telur. Sebilangan orang merasakan bahawa kopi yang dibuat melalui proses pembuatan minuman sejuk mempunyai rasa yang lebih pahit.
Langkah 2. Tutup balang dan simpan di dalam peti sejuk sehingga 5 jam
Langkah inilah yang menjadikan proses ini disebut "pembuatan bir sejuk". Kopi diseduh perlahan di dalam air sejuk, tidak cepat di dalam air panas. Biasanya, kopi minuman sejuk kurang berasid daripada kopi yang diseduh dengan air panas.
Jangan biarkan kopi di dalam peti sejuk semalaman. Rasanya sangat pahit
Langkah 3. Isi gelas tinggi dengan ais
Pastikan anda masih meninggalkan ruang untuk minum kopi. Anda boleh menambah lebih banyak ais kemudian jika anda merasa tidak mencukupi.
Langkah 4. Gariskan penapis dengan penapis kopi, kemudian letakkan di atas gelas
Penapis yang dilapisi dengan penapis akan menahan alas kopi ketika campuran kopi dituangkan ke dalam gelas.
Langkah 5. Tuangkan kopi ke dalam gelas melalui penapis
Picit dan tekan ampas yang terkumpul di dalam colander menggunakan bahagian belakang sudu atau spatula. Dengan cara ini, anda boleh membuang sisa kopi yang terdapat di longkang.
Setelah selesai, buangkan ampas atau gunakannya sebagai baja untuk kebun.
Langkah 6. Masukkan susu dan gula
Mulakan dengan sedikit susu (atau krim) dan sesudu gula. Kacau kopi dan rasa. Masukkan lebih banyak susu atau gula pada tahap ini jika perlu.
Pastikan anda mengacau kopi sehingga gula larut
Langkah 7. Nikmati kopi sebelum ais mencair
Apabila ais mencair, kopi akan menjadi lebih nipis dan lebih ringan.
Petua
- Gunakan krim berperisa dan bukannya gula dan susu. Produk berkrim ini bercampur dengan kopi lebih baik.
- Untuk membuat kopi es Vietnam, gunakan 1 sudu besar susu pekat manis dan bukannya susu dan gula.
- Cuba buat sebilangan besar kopi es sejuk. Anda memerlukan kira-kira 250 ml air untuk 30 gram kopi bubuk. Setelah ampas ditapis, kopi es diawetkan selama maksimum 2 hari.
- Cuba beku kopi dalam acuan ais dan gunakan kopi beku dan bukannya ais biasa. Oleh itu, kopi tidak akan terasa berair dan tidak sedap apabila es mencair.
- Gunakan air yang ditapis dan bukannya air biasa. Kopi akan terasa lebih sedap.
- Untuk kopi ais yang lebih manis dan lembut, gunakan santan dan bukannya susu dan gula. Pastikan anda menggoncangkan bungkusan santan sebelum membukanya kerana santan biasanya berpisah dari sedimen.
- Gula tidak larut dengan mudah dalam minuman sejuk. Cuba buat sirap gula dan gunakannya untuk mempermanis kopi es anda.
- Masukkan beberapa titis ekstrak vanila untuk membuat kopi es vanila.
