Untuk memesan martini, anda mesti menggunakan istilah yang betul dan memahami maksudnya. Baca artikel ini untuk mengetahui lebih lanjut.
Langkah
Bahagian 1 dari 3: Ketahui Apa yang Anda Pilih
Langkah 1. Fahami asas-asas martini
Martini standard diperbuat daripada gin dan vermouth kemudian dihiasi dengan zaitun.
- Sekiranya anda tidak menyebutkan jumlah gin atau vermouth, martini yang dipesan akan mengandungi satu bahagian vermouth kering dan empat hingga lima bahagian gin.
- Gin adalah minuman beralkohol yang terbuat dari bijirin fermentasi yang dibumbui dengan juniper atau konifer.
- Vermouth adalah anggur yang diperkaya dengan rasa dengan menambahkan pelbagai rempah.
Langkah 2. Minta vodka dan bukannya gin
Walaupun martini klasik umumnya dibuat dengan gin, trend semasa adalah menggunakan vodka. Anda mesti meminta ini sejak awal anda membuat pesanan.
- Vodka adalah minuman beralkohol yang terbuat dari gandum fermentasi. Terdapat juga vodka yang terbuat dari buah-buahan dan gula yang diperam, tetapi jenis vodka ini jarang digunakan di martini.
- Batang lama selalu menggunakan gin, tetapi di beberapa bar yang lebih baru, bartender mungkin menggunakan vodka. Untuk berada di pihak yang selamat, tanyakan apa yang anda mahukan sebelum memesan martini.
Langkah 3. Pilih jenama minuman anda
Pada asasnya, anda akan diberi jenama gin atau vodka termurah. Sekiranya anda mahukan jenama tertentu, anda mesti memintanya mengikut pesanan martini anda.
- Sekiranya anda tidak mempunyai jenama pilihan anda dan tidak biasa dengan jenama yang ada di pasaran, tanyakan kepada bartender mana jenama yang tersedia di bar. Sekiranya anda ingin kelihatan keren, anda boleh memilih jenama secara rawak dan berpura-pura anda tahu semua tentangnya, atau bertanya kepada bartender jenama apa yang dia cadangkan.
- Sekiranya anda mahukan jenama tertentu, anda hanya perlu menyebut jenama minuman dan bukan jenis minuman. Contohnya, anda memesan "Beefeater" dan bukan "Gin Beefeater" atau "Beefeater Gin." Begitu juga ketika anda memesan "Mutlak", bukan "Vodka Vox" atau "Vox Vodka".
Langkah 4. Ubah kandungan, kaedah penyediaan, dan penampilan martini anda
Terdapat banyak cara untuk menukar martini, misalnya dengan menukar nisbah gin ke vermouth, bagaimana koktel dibuat, dan iringan martini ketika disajikan.
- Tidak cukup untuk mengetahui apa pilihannya, pelajari terminologi untuk memesan martini anda berkelas dan berpengalaman.
- Sekiranya anda hanya memesan "segelas martini", beberapa bartender akan bertanya bagaimana martini anda akan dibuat dengan menggunakan istilah tertentu. Ini bermaksud bahawa walaupun anda hanya mahukan martini yang paling asas dan sederhana, anda harus mengetahui istilah yang berkaitan.
Bahagian 2 dari 3: Ketahui Syarat
Langkah 1. Pesan martini anda basah, kering, atau keringkan
Istilah ini berkaitan dengan nisbah gin atau vodka ke vermouth. Sekiranya tidak dinyatakan, anda akan mendapat martini nisbah standard.
- Martini basah adalah segelas martini dengan vermouth tambahan.
- Martini kering adalah segelas martini dengan vermouth kurang.
- Martini kering yang berlebihan bermaksud hanya mengandungi sisa vermouth. Bartender akan mengoleskan vermouth di bahagian dalam gelas tanpa menuangnya ke dalam gelas.
Langkah 2. Pesan martini yang kotor
Martini kotor adalah martini yang dicampur dengan jus zaitun.
Rasa jus zaitun cukup kuat, jadi martini akan kelihatan keruh akibat percampuran
Langkah 3. Cuba pesan martini dengan sentuhan atau minta segelas Gibson
Secara amnya, martini disajikan dengan buah zaitun. Anda boleh mengganti pelengkap menggunakan istilah ini.
- Pesan martini anda dengan "sentuhan" jika anda mahu kulit lemon dan bukannya zaitun sebagai iringan.
- Sekiranya anda menginginkan martini anda dengan bawang acar sebagai iringan, nama minumannya berubah dari "martini" menjadi "Gibson". Dengan kata lain, anda akan memesan Gibson, bukan martini dengan Gibson, atau martini dengan bawang.
Langkah 4. Anda boleh memesan martini yang bersih
Segelas martini "bersih" bermaksud martini yang tidak menggunakan iringan.
Dengan kata lain, jika anda menginginkan tambahan - zaitun tambahan, misalnya - anda boleh memintanya. Dengan nota meminta zaitun tambahan atau pelengkap tidak mempunyai istilah khas
Langkah 5. Di atas batu, kemas, atau lurus ke atas
Pilihan ini akan menentukan sama ada martini anda mempunyai ais atau tidak.
- Dalam istilah bar, memesan minuman "di atas batu" bermaksud memesannya dengan ketulan ais. Minuman akan tetap sejuk, tetapi akan menipis.
- Sekiranya anda memesan martini "kemas", anda memesan minuman yang dituangkan terus ke dalam gelas tanpa ketulan ais. Akibatnya, minuman akan berada pada suhu bilik dan tidak akan cair.
- Memesan martini "atas" atau "lurus ke atas" bermaksud meminta gin atau vodka anda disejukkan terlebih dahulu dengan ais, biasanya dengan mengaduknya dengan ais di dalam pengocok, kemudian menuangkannya ke dalam gelas tanpa ketulan ais. Jenis ini paling seimbang, kerana minuman anda akan sejuk, tetapi tidak akan dicairkan dengan ais cair.
Langkah 6. Anda boleh meminta manis atau sempurna
Vermouth dry biasanya jenis yang boleh digunakan, tetapi jika anda lebih suka sesuatu yang lebih manis, ada dua pilihan yang boleh anda gunakan.
- Minta martini anda "manis" jika anda mahu bartender menggunakan vermouth manis dan bukannya kering.
- Martini yang “sempurna” akan menggunakan vermouth kering dan vermouth manis dalam nisbah yang sama sehingga rasa seimbang.
Langkah 7. Pesan martini anda dalam keadaan telanjang, digoncang, atau dikacau
Pilihan yang anda buat akan menentukan bagaimana gin atau vodka akan bercampur dengan vermouth dalam minuman anda.
- Martini kacau adalah kaedah paling tradisional untuk membuat segelas martini, dan kebanyakan bar mewah menggunakan kaedah ini. Minuman itu akan dicampurkan di dalam gelas dengan pengadun khas. Kaedah ini menghasilkan martini yang bersih, dan, seperti yang dikatakan oleh kebanyakan peminum martini, tekstur yang sangat lembut kerana pengadukan tidak merosakkan tekstur gin.
- Shake martini dicampurkan dalam shaker koktel khas, kemudian digoncangkan. Kaedah ini biasanya digunakan ketika memesan martini yang kotor, tetapi kekurangannya ialah merosakkan tekstur minuman anda dan membuatnya keruh.
- Martini "telanjang" adalah martini di mana semua bahan telah disejukkan terlebih dahulu di dalam peti sejuk. Minuman akan dituangkan terus ke dalam gelas koktel sejuk dan disajikan tanpa campuran.
Bahagian 3 dari 3: Di dalam Bar
Langkah 1. Ketahui apa yang anda mahukan sebelum mengunjungi bar
Etika yang baik di bar penuh adalah mengetahui apa yang anda mahukan sebelum mengunjunginya. Bar yang baik tidak akan membuat anda tergesa-gesa, tetapi tetap saja, lebih baik anda mengetahui apa yang anda mahukan sebelum bercakap dengan bartender.
- Pengecualian, jika anda bertanya mengenai jenama gin atau vodka yang ada.
- Ingat juga bahawa jika bar tidak terlalu sibuk, anda boleh meluangkan masa untuk memesan, terutamanya jika tidak ada yang menunggu untuk memesan minuman.
Langkah 2. Dapatkan perhatian barman
Gunakan perkataan yang tegas tetapi sopan. Cara terbaik untuk menarik perhatiannya adalah berdiri di tempat yang kelihatan. Buat hubungan mata dan senyum. Ini sudah cukup untuk mendapatkan barmaid yang baik untuk melayani anda.
- Semasa membuat pesanan untuk orang lain, pastikan anda mengetahui apa yang diinginkan orang itu sebelum mengunjungi bar. Jangan mundur dan tanya mengenai pesanannya apabila barman sudah menyoal anda. Apatah lagi jika anda memesan untuk orang lain selain anda, pastikan anda mempunyai wang yang mencukupi.
- Jangan sekali-kali menarik perhatian barman dengan melambaikan wang anda, menjentikkan jari, atau menjerit.
Langkah 3. Pesan minuman anda dengan betul
Sebaik sahaja anda mendapat perhatian penjahat, inilah masanya untuk memberitahunya apa yang anda mahukan. Gunakan istilah yang telah anda pelajari untuk memesan martini anda. Tentukan gin atau vodka, berapa banyak vermouth yang anda mahukan, beritahu jika anda mahukan ais di dalamnya, namakan iringan anda, dan akhiri dengan bagaimana bartender mencampurkan martini anda.
- Contohnya, pesan martini dengan Beefeater, kering lebih banyak, dan dengan kelainan, lurus ke atas jika anda mahu martini anda terbuat dari gin jenama Beefeater dan dengan sedikit vermouth. Martini anda akan disajikan dengan kulit lemon, dan gin akan disejukkan sebelum menuangkannya ke dalam gelas koktel.
- Sebagai contoh lain, pesan martini kotor dengan vodka, basah dan goncang jika anda mahu martini anda dibuat dari vodka termurah yang terdapat di bar, tambahan vermouth dan jus zaitun. Martini akan dihidangkan dengan zaitun, dan akan dicampurkan dengan ais menggunakan koktail shaker
Amaran
- Minum secara bertanggungjawab. Jangan memandu atau melakukan aktiviti berbahaya lain semasa berada di bawah pengaruh alkohol.
- Dilarang minum alkohol untuk kanak-kanak di bawah umur. Di Indonesia, usia sah adalah 21 tahun.
