Cognac, yang berasal dari wilayah Charente di Perancis, adalah minuman keras berasaskan anggur yang dinikmati oleh orang-orang dari seluruh dunia kerana rasanya yang kaya dan rempah. Cognac berkualiti tinggi biasanya dinikmati tanpa campuran atau ais. Pertama sekali, tuangkan sedikit cognac ke dalam gelas. Seterusnya, periksa warna dan bau. Minum cognac perlahan-lahan untuk menikmati rasanya. Cognac berkualiti rendah dapat dinikmati dengan mengadun. Pilihan campuran cognac yang popular adalah Sidecars masam, Sambungan Perancis manis, dan Stingers berasaskan herba. Akhirnya, nikmati cognac atau minuman yang mengandungi cognac bersama dengan makanan yang sangat rempah, sepiring keju yang lazat, dan sebatang rokok.
Langkah
Kaedah 1 dari 3: Menikmati Konyak Live
Langkah 1. Pilih minuman keras yang lebih tua
Cognac murah segar tidak mempunyai kerumitan atau rasa cognac lama. Pilih cognac kelas menengah Very Superior Old Pale (VSOP) atau cognac mewah seperti Extra Old (XO).
- VSOP cognac mestilah berumur sekurang-kurangnya 4 tahun.
- XO cognac mestilah berumur sekurang-kurangnya 6 tahun. Jenama cognac mewah boleh berumur 20 tahun atau lebih.
Langkah 2. Gunakan gelas tulip, gelas belon, atau gelas minuman keras
Jenis gelas yang betul akan membantu menghangatkan cognac dan membawa aroma ke bahagian atas gelas. Sekiranya anda tidak mempunyai gelas tulip, gelas balon, atau gelas minuman keras, gunakan gelas wain biasa.
- Cawan tulip adalah gelas panjang yang berbentuk seperti loceng. Bentuk ini menjadikan aroma cognac terkumpul di permukaannya.
- Cawan belon mempunyai badan yang besar dan batang kecil. Gelas ini membolehkan anda memanaskan kognac secara merata.
- Gelas minuman keras itu kelihatan seperti gelas belon tanpa batang. Gelasnya sukar diletakkan, jadi anda harus memegangnya di tangan dan menjaga kognac pada suhu bilik.
Langkah 3. Panaskan cognac
Pertama, tuangkan 22 ml cognac ke dalam gelas. Seterusnya, pegang gelas di tangan anda sehingga suhu badan anda dapat memanaskan kognac. Ini akan menjadikan cognac lebih sedap dan menguatkan aroma. Panaskan cognac selama 8 hingga 10 minit sebelum meminumnya.
Langkah 4. Periksa warnanya
Perhatikan permukaan cognac untuk mengenal pasti warna yang anda lihat. Sekiranya perlu, letakkan gelas dengan cahaya lampu untuk melihat perubahan warna. Semakin banyak cognac yang anda periksa dan minum, semakin mudah bagi anda untuk mengetahui kualiti kok hanya dengan melihatnya.
- Warna coklat satu dimensi yang samar-samar menunjukkan bahawa cognac baru-baru ini dibuat.
- Warna kelam yang gelap dan berlapis dengan sentuhan emas dan ambar menunjukkan cognac yang lebih tua. Warna yang lebih gelap adalah hasil proses pemendapan yang lebih lama di dalam tong.
Langkah 5. Bau cognac
Goncangkan perlahan-lahan gelas untuk merangsang kok. Seterusnya, angkat gelas ke hidung anda dan tarik nafas dalam-dalam. Cuba kenal pasti aroma yang berbeza dalam cognac. Dengan latihan, anda dapat mengenal pasti kok berkualiti tinggi dengan mudah hanya dengan aroma.
- Cognac muda mempunyai bau bunga atau buah yang kuat dengan sedikit rempah.
- Cognac lama mempunyai banyak lapisan aroma. Sebagai contoh, cognac yang mahal biasanya mempunyai aroma rempah yang kuat dengan sedikit vanila dan kacang.
Langkah 6. Rasakan cognac
Minum sedikit coke dan tahan di mulut anda. Berkumurlah dengan kok untuk cuba mengenal pasti perisa di dalamnya. Setelah anda menikmati keseluruhan rasa cognac, anda boleh menelannya. Terus minum cognac sedikit demi sedikit, sambil periksa rasa yang dihasilkan di mulut.
- Cognac yang lebih murah sering mempunyai rasa buah yang kuat seperti kismis, aprikot, jeruk, atau lemon.
- Cognac jarak menengah biasanya mempunyai aroma daun mawar atau semanggi.
- Cognac yang mahal mempunyai banyak rasa, tetapi minuman ini biasanya mempunyai aroma yang dibumbui, seperti pala, kayu manis, atau kopi.
Kaedah 2 dari 3: Mencampurkan Cognac
Langkah 1. Pilih cognac yang murah
Sekiranya anda menggunakan cognac yang mahal dalam campuran, sisa minuman akan menghilangkan kekayaan dan kelembutan rasa cognac. Walau bagaimanapun, cognac muda tidak mempunyai kedalaman rasa seperti cognac lama. oleh itu, minuman ini adalah pilihan yang sesuai untuk dicampurkan dengan bahan-bahan lain. Pilih cognac yang sangat unggul (VS) atau sangat pucat lama (VSOP).
- Konyak VS 2 tahun. Cognac ini adalah yang paling murah.
- VSOP cognac berumur sehingga 4 tahun. Cognac jenis ini agak murah dan boleh dicampur atau dinikmati secara langsung.
Langkah 2. Nikmati koktail French Connection
Koktel ini terkenal dengan rasa badam yang menarik. Pertama sekali, pilih gelas gaya lama. Kemudian, isi gelas dengan bahan minuman dan tambahkan beberapa ketulan ais. Gunakan sudu panjang untuk mengacau minuman beberapa kali sebelum menghidangkannya. Bahan minuman yang diperlukan adalah:
- 44 ml cognac
- 30 ml minuman keras Amaretto
Langkah 3. Buat segelas Sidecar
Minuman ini mempunyai aroma sitrus yang menyegarkan. Pertama, isi pengocok koktel dengan ais. Seterusnya, tuangkan bahan minuman ke dalam tiub. Tutup penutup dan goncangkan selama 10 saat. Tuangkan campuran ke dalam gelas martini dan sajikan minuman dengan perahan lemon. Untuk membuat minuman, buat kombinasi:
- 22 ml Cointreau
- 22 ml jus lemon
- 44 ml cognac
Langkah 4. Minum Stinger
Stinger mempunyai aroma herba yang kuat. Pertama, campurkan 2 tangkai pudina di bahagian bawah botol logam besar. Selepas itu, isi pengocok koktel dengan ais dan masukkan bahan campuran minuman. Tutup pengocok dan pukul selama beberapa saat. Tuangkan campuran minuman ke dalam gelas tinggi berisi ais dan sajikan minuman yang dihiasi dengan daun pudina. Bahan-bahan yang dimaksudkan adalah:
- 30 ml minuman keras Campari
- 30 ml cognac
- 1/4 sudu teh (1.2 ml) sirap maple
Kaedah 3 dari 3: Menikmati Cognac dengan Makanan
Langkah 1. Hidangkan cognac dengan makanan berperisa yang kuat
Sentuhan aroma bunga lembut sesuai dipadankan dengan makanan berperisa yang kuat, dan mampu mengagumkan kekayaan rasa makanan yang dihidangkan. Semasa menghidangkan cognac, pasangkan minuman dengan:
- Pakaian Itik
- Pelbagai jenis pâtés, seperti pâté du foie gras
- Pasta berasaskan tomato yang menonjolkan rasanya
- Panggang
Langkah 2. Nikmati cognac dengan sepiring keju
Sepiring keju sangat sesuai sebagai pembuka selera, makanan ringan, atau pencuci mulut masin. Terdapat pelbagai jenis keju yang sedap dimakan dengan pelbagai jenis cognac. 2-3 keping keju dengan buah segar dan kering, kacang panggang, keropok, dan daging berpengalaman.
- VS cognac berpasangan dengan keju berkrim seperti keju Roquefort dan mascarpone.
- Cognac VSOP sangat enak dengan keju berperisa "matang" seperti cheddar berumur dan keju gouda.
- XO cognac sesuai dengan keju Mimolette dengan rasa kacang dan keju parmesan yang tajam.
Langkah 3. Nikmati cognac anda dengan cerut
Secara tradisinya, cognac yang mahal biasanya dinikmati selepas makan malam dengan cerut yang berkualiti. Pertama, tuangkan cognac dan panaskan minuman di tangan anda. Selepas itu, nyalakan cerut. Menghisap cerut sambil menghirup kok sekali-sekala.
Semasa memilih cerut, padankan rasanya dengan cognac. Sebagai contoh, pasangkan cognac berperisa lembut dengan cerut berperisa ringan juga
Amaran
- Minum cognac secara sederhana. Mengonsumsi alkohol terlalu banyak boleh menyebabkan keracunan alkohol yang boleh mengakibatkan kematian.
- Sekiranya anda melihat seseorang mengalami keracunan alkohol, hubungi nombor kecemasan setempat secepat mungkin.
