Tidak ada yang lebih selesa daripada lasagna buatan sendiri. Ada kalanya anda tidak mahu bersusah payah membuat mi dan Lasagna sendiri. Inilah cara memasak lasagna yang sangat lazat dengan mee rebus. Ia akan menjimatkan masa dan memberikan senyuman pada setiap wajah yang memakannya.
Bahan-bahan
Lasagna
- 1 bungkus (340 gram) mee lasagna segera
- Keju ricotta 453 gram
- 4 cawan keju mozzarella parut
- 1/2 cawan keju Parmesan parut
- 1 biji telur
- 1 sudu kecil daun selasih kering
- 1 sudu (737 gram) sos spageti (jika anda tidak mahu membuatnya sendiri)
- 227 gram daging lembu, dimasak dan disalirkan
- 453 gram sosej Itali
Sos tomato
- 1 sudu besar minyak zaitun
- 1/2 biji bawang besar, cincang halus
- Lobak kecil atau lobak besar, dicincang halus
- 1 tangkai saderi kecil, termasuk daun hijau di atasnya, dicincang halus
- 2 sudu besar pasli segar yang dicincang halus
- 1 ulas bawang putih, cincang halus
- 1/2 sudu kecil kemangi kering atau 2 sudu besar kemangi segar, dicincang halus
- 794 gram tomato dalam tin, termasuk jus, atau 794 gram tomato segar yang telah dikupas, dibiji dan dicincang
- 1 sudu teh pes tomato
- Garam dan lada hitam tanah secukup rasa
Langkah
Kaedah 1 dari 3: Membuat Sos Tomato
Langkah 1. Lasagna yang akan anda masak pasti sedap walaupun anda membuat keputusan untuk membuat sos merah atau membelinya dari kedai
-
Untuk membuat sos merah anda sendiri: Panaskan dua sudu minyak zaitun dalam kuali besar.
Membuat Lasagna Dengan Mie Oven dengan mudah Langkah 1Bullet1 -
Hiris sebiji wortel kecil, sedikit saderi, dan dua sudu besar pasli. Setelah sebati, tuangkan ke dalam loyang. Kacau sehingga semuanya ditutup dengan minyak zaitun.
Membuat Lasagna Dengan Mie Oven dengan mudah Langkah 1Bullet2 -
Gunakan api kecil dan masak sayur-sayuran dan minyak zaitun selama 15 minit. Kacau sekali sekala hingga masak dan lembut.
Membuat Lasagna Dengan Mie Oven dengan mudah Langkah 1Bullet3 -
Potong cengkih bawang putih dan tambahkan ke dalam campuran. Gunakan api sederhana.
Membuat Lasagna Dengan Mie Oven Langkah 1Bullet dengan Mudah4 -
Masukkan sebilangan besar tomato bersama jusnya. Masukkan satu sudu teh pes tomato dan dua sudu besar selasih segar yang dicincang.
Membuat Lasagna Dengan Mie Oven Langkah 1Bullet dengan Mudah5 -
Musim campuran dengan garam dan lada secukup rasa. Didihkan sos dengan api kecil dan masak selama 15 minit tanpa tertutup. Sos akan menebal. Kacau sekali sekala.
Membuat Lasagna Dengan Mie Oven dengan Langkah 1Bullet6 -
Untuk sos berperisa, biarkan mendidih sepanjang hari.
Membuat Lasagna Dengan Mie Oven dengan mudah Langkah 1Bullet7
Langkah 2. Campurkan 453 gram sosej Itali dengan 227 gram daging lembu
Masukkan campuran daging ke dalam kuali dan masak hingga keperangan.
Lewati langkah ini jika anda ingin membuat lasagna vegetarian
Langkah 3. Ketepikan sisa minyak jika ada setelah daging dimasak sepenuhnya
Daging yang dimasak kering akan menjadikan Lasagna anda lebih sihat. Ketepikan daging semasa dimasak.
Kaedah 2 dari 3: Membuat Sos Keju
Langkah 1. Tuangkan 453 gram keju ricotta ke dalam mangkuk
Masukkan telur dan pukul hingga sebati. Apabila sudah siap ke tepi mangkuk. Anda akan menggunakannya kemudian untuk melapisi lasagna sehingga ada pembahagi di setiap lapisan sambil memegang semua mi bersama.
Langkah 2. Parut keju mozzarella dengan parutan keju hingga lebih kurang 4 cawan
Langkah 3. Campurkan secawan keju Parmesan dengan mozzarella parut
Campuran ini akan digunakan untuk membuat lapisan lasagna sendiri.
Pilihan lain adalah menggabungkan ricotta, Parmesan, mozzarella dan telur dalam satu mangkuk besar. Pastikan anda mencampurkannya dengan teliti
Kaedah 3 dari 3: Lapisan dan Pembakar Lasagna
Langkah 1. Panaskan oven hingga 350 darjah
Susun semua bahan yang disediakan dalam mangkuk secara berkala agar proses pelapisan lebih cepat dan lebih berkesan.
Sekiranya anda membuat laser dengan rakan atau anak-anak, biarkan masing-masing melakukan satu lapisan. Proses pelapisan mungkin lambat tetapi menyenangkan
Langkah 2. Dalam loyang berukuran 23 cm x 33 cm, tuangkan 1 dan 1/2 cawan sos yang disediakan
Pastikan bahagian bawah kuali ditutup sama rata.
Langkah 3. Lapiskan sos dengan empat helai mi ketuhar lasagna
Langkah 4. Taburkan secawan campuran keju ricotta ke atas mee dengan pisau
Ricotta akan berfungsi sebagai lapisan asas untuk semua keju yang tinggal dan juga mengukuhkan semua lapisan mi.
Sekiranya anda memilih untuk menggabungkan semua keju, taburkan 1/2 campuran keju di atas mi. Ketepikan selebihnya
Langkah 5. Taburkan campuran Mozzarella dan Parmesan di atas ricotta
Perhatikan berapa banyak lapisan keju yang anda mahukan dan biarkan campuran yang cukup untuk setiap lapisan. Jumlah lapisan dalam lasagna bergantung sepenuhnya pada selera individu.
Langkah 6. Lapisi campuran keju dengan 1/3 campuran daging
Lapis semula campuran daging dengan sos.
Langkah 7. Ulangi proses pelapisan
Sos, mi pasta, keju, kemudian daging dan lapisan sos.
Langkah 8. Tutup lapisan terakhir dengan empat helai mi ketuhar lasagna
Masukkan baki sos untuk menutup kepingan mi.
Langkah 9. Taburkan sisa keju Mozzarella dan Parmesan ke dalam sos
Campuran keju ini akan cair di atas dan melekat bersama.
Langkah 10. Taburkan lapisan atas dengan sedikit serbuk bawang putih atau garam bawang putih dan hiaskan dengan pasli
Tambahkan seberapa banyak atau sesedikit yang anda mahukan. Ini adalah langkah pilihan. (untuk rasa dan aroma tambahan).
Langkah 11. Balut lasagna dengan ketat dalam kerajang
Letakkan lasagna di atas kertas perkamen untuk mengelakkan cecair tumpah, jika ada.
Langkah 12. Bakar lasagna yang ditutup dengan kerajang selama kira-kira 30 minit
Keluarkan kerajang dan bakar selama 15 minit lagi atau sehingga lapisan atas lasagna berwarna coklat muda dan berbuih. Matikan oven dan biarkan lasagna duduk selama 10 minit. Beri masa lasagna untuk memasak sepenuhnya.
