Ramen adalah makanan cepat dan senang, sesuai untuk orang sibuk atau pelajar yang tidak mempunyai masa selain belajar. Walaupun harganya berpatutan, ramen adalah makanan yang mempunyai nutrien yang sangat sedikit. Sebilangan orang menganggap ramen mempunyai rasa hambar, sementara yang lain berpendapat bahawa ia mempunyai tekstur lembap. Nasib baik, ada beberapa helah yang boleh anda lakukan untuk memastikan mi yang anda masak sempurna. Anda juga boleh menambah pelbagai rempah dan topping lain, selain rempah-rempah yang sudah ada dalam bungkusan ramen. Dengan sedikit kreativiti, anda boleh membuat ramen yang lebih enak dan berkhasiat dalam masa yang singkat!
Bahan-bahan
- 2½ cawan diperah (590 mililiter) air
- 1 bungkus ramen, termasuk sup
- Taburan / pelengkap, seperti telur, daging asap, atau daun bawang (pilihan)
Langkah
Kaedah 1 dari 2: Memasak Ramen Mie
Langkah 1. Didihkan air hingga mendidih
Tuang 2½ cawan diperas (590 mililiter) air ke dalam periuk. Letakkan periuk di atas dapur dan didihkan air dengan api yang tinggi.
Langkah 2. Masukkan kuah perasa
Keluarkan bumbu rempah dalam bungkusan ramen. Tuangkan isi ke dalam air mendidih dan gaul rata.
Langkah 3. Didihkan kaldu selama 1 minit
Ini untuk memastikan serbuk rempah larut sepenuhnya dan airnya cukup panas untuk langkah seterusnya.
Langkah 4. Masukkan mee ke dalam kuahnya
Tekan perlahan-lahan dengan sumpit atau sudu kayu sehingga semua bahagian mi terendam di dalam air. Anda mungkin perlu menahannya sebentar. Jangan pecahkan mi dua atau kacau kerana mi akan terpisah sendiri.
Anda juga boleh memasak mi dalam kuali yang berasingan
Langkah 5. Masak mi lebih kurang 2 minit
Setelah mi berpisah antara satu sama lain, angkat dari kuah menggunakan penyepit atau penjepit makanan. Anda juga boleh menuangkan kuahnya terus ke dalam mangkuk menggunakan saringan.
Langkah 6. Kipas mi
Menggemar mi bertujuan menghentikan proses memasak dan mengelakkan mi menjadi lemas dan lembek. Anda boleh menggunakan kipas genggam, kipas elektrik mini, atau sekeping kertas atau folder yang kaku.
Cara lain adalah membilas mi dengan air sejuk
Langkah 7. Masukkan semula mee ke dalam kuahnya
Pada ketika ini, anda sudah boleh menambahkan beberapa topping yang lazat seperti telur, daging, atau sayur-sayuran.
Beberapa topping terbaik ditambahkan pada saat-saat terakhir, setelah anda mencurahkan ramen ke dalam mangkuk untuk dihidangkan
Langkah 8. Hidangkan ramen
Tuangkan ramen ke dalam mangkuk besar yang permukaannya besar. Sekiranya anda menambahkan telur rebus atau telur goreng ke dalam periuk, menggunakan sudu sup, angkat dan letakkan di atas ramen yang telah dituangkan ke dalam mangkuk. Pada peringkat ini, anda juga boleh menambah topping lain, seperti daging yang dimasak.
Kaedah 2 dari 2: Tingkatkan Penciptaan Anda
Langkah 1. Untuk rasa tambahan, anda boleh menambah sos dan perasa
Sekiranya sos atau perasa tambahan yang anda gunakan rasanya sangat masin, anda hanya perlu menggunakan sedikit bumbu dari bungkusan. Dengan cara ini, ramen anda tidak akan terlalu masin. Berikut adalah beberapa pilihan yang lazat untuk dicuba:
- Sos ikan
- Serbuk kari Jepun
- sos ponzu
- Miso pes
- Pes kari Thai
Langkah 2. Untuk menambah rasa, anda boleh menggunakan pelbagai rempah, minyak, dan perasa lain
Ini adalah pilihan yang bagus jika anda tidak suka sos ikan dan serbuk kari atau pes. Berikut adalah beberapa idea untuk memberi inspirasi kepada anda:
- Jus oren yang diperbuat daripada jus lemon atau limau. Masukkan jus oren ketika ramen akan dihidangkan.
- Pelbagai jenis minyak, seperti lemak haiwan, minyak cili, atau minyak bijan.
- Rempah, seperti serbuk cili, biji ketumbar, atau lada putih. Walau bagaimanapun, anda harus mengeluarkan biji sebelum disajikan.
Langkah 3. Masukkan sayur-sayuran untuk ramen yang sihat
Anda boleh menambah sayur-sayuran yang cepat dimasak sebelum menghidangkan ramen. Anda juga boleh menambah sayur-sayuran yang lebih sukar atau memerlukan masa untuk memasak dengan mi semasa anda merendamnya. Berikut adalah beberapa pilihan yang lazat:
- Untuk sayur-sayuran yang cepat memasak, anda boleh mencuba bayam bayi, tauge, daun bawang, atau selada air.
- Untuk sayur-sayuran yang memerlukan masa untuk memasak, cubalah brokoli, kacang polong, kacang polong, atau wortel parut.
- Tiada sayur segar? Cuba sayur beku! Walau bagaimanapun, pastikan terlebih dahulu mencairkannya di bawah air panas yang mengalir sekurang-kurangnya 30 saat.
Langkah 4. Masukkan telur ke ramen untuk protein tambahan
Ramen mengandungi sodium, pati dan lemak yang sangat tidak sihat. Anda boleh menjadikan semangkuk ramen ke dalam hidangan yang sihat dengan menambahkan telur berisi protein. Biasanya orang menggunakan telur rebus, separuh masak atau dimasak dengan sempurna, yang dibelah dua, tetapi anda boleh menggunakan penyediaan telur lain. Berikut adalah beberapa pilihan untuk dicuba:
- Masukkan telur ke dalam air sejuk, rebus hingga masak sepenuhnya. Kupas kulitnya, potong dua bahagian, kemudian letakkan di atas ramen ketika dihidangkan.
- Masukkan telur ke dalam air mendidih untuk mendapatkan telur separuh rebus. Masak selama 3-7 minit, kemudian kupas kulitnya, potong bahagian dan tambahkan ramen anda tepat sebelum disajikan.
- Cuba telur hancur. Setelah mee dan kuah dimasak, kacau. Tuangkan telur yang telah dipukul ke dalam periuk sambil terus mengacau.
- Celupkan telur tepat di atas mee. Biarkan mendidih selama 30 saat. Matikan kompor, tutup periuk, dan tunggu 30 saat lagi.
- Masukkan telur hancur di atas mi. Anda mesti menggoreng telur dan memasak ramen secara berasingan. Letakkan telur goreng di atas ramen ketika hendak dihidangkan.
Langkah 5. Tambahkan lebih banyak protein ke dalam mangkuk ramen anda dengan daging
Umumnya, orang menggunakan daging yang dihiris nipis, tetapi anda juga boleh menggunakan dada ayam, stik, atau daging babi. Masak daging dalam kuah yang terpisah dari mee. Keluarkan daging dari kuahnya, masukkan mi, kemudian letakkan daging di atasnya.
- Gunakan daging dengan berhati-hati. Terlalu banyak daging akan mengalihkan perhatian dari rasa ramen dan kuahnya sendiri.
- Potongan perut babi atau bahu yang nipis adalah pilihan yang paling popular dan sahih.
Langkah 6. Cuba taburkan tulen yang lain
Untuk memanfaatkan sebahagian besar taburan ini, anda perlu pergi ke pasar raya yang pakar dalam produk dari Asia. Anda mungkin juga dapat menemui beberapa produk ini di bahagian makanan Asia di pasar raya tempatan anda. Berikut adalah beberapa pilihan lazat yang boleh anda cuba:
- Bakso ikan
- Potongan daikon (lobak putih), akar teratai, atau cendawan shitake
- Nori parut (rumput laut)
- Menma (rebung yang ditapai)
Langkah 7. Selesai
Petua
- Pegang semua bahan dekat dengan mangkuk sebelum mencelupkannya. Ini untuk mengelakkan percikan.
- Untuk membuat semangkuk ramen makanan laut, anda boleh menambah sotong, udang, ketam, dan / atau salmon.
- Anda juga boleh menambah apa sahaja yang anda rasa enak ketika disajikan bersama ramen. Jadilah kreatif, tetapi pastikan anda harus memasak apa sahaja untuk kesempurnaan.
- Berapa banyak taburan dan bumbu yang digunakan semuanya bergantung pada anda. Namun, perlu diingat bahawa fokus utama hidangan adalah mi dan kuahnya.
- Anda tidak suka sup mi? Masak mi seperti biasa, kemudian tumis bersama sos dan sayur tumis kegemaran anda.
- Bagaimana jika anda tidak mempunyai dapur? Tidak kira! Anda boleh memasak mi di dalam alat membuat kopi atau di dalam microwave!
- Cuba tambah potongan serai. Serai adalah rempah yang sangat sesuai digabungkan dengan makanan laut.
- Tambahkan perasa ke dalam kuahnya, seperti garam dan bawang putih, miso, atau kicap.
- Makan ramen sebaik sahaja dihidangkan. Jangan biarkan ramen anda terlalu lama kerana rasanya tidak enak. Sekiranya anda merasa tidak dapat menghabiskan mangkuk penuh, cuba makan separuh sahaja.
