Pembekuan mentega kacang adalah topeng berkrim dengan pelbagai rasa yang cepat dan mudah dibuat untuk melengkapkan kek, kek cawan, dan brownies. Pembekuan mentega kacang boleh dibuat sederhana, atau digabungkan dengan bahan lain untuk rasa yang berbeza. Tidak kira apa jenis frosting butter kacang yang anda mahu buat, semua yang anda perlukan hanyalah beberapa bahan ringkas dan pengadun elektrik.
Bahan-bahan
Pembekuan Mentega Kacang Tanah
- 1/2 cawan mentega halus
- 1 cawan mentega kacang
- 2 cawan gula tepung
- 2-3 sudu susu atau krim (mengikut keperluan)
Mentega Kacang Tanah dan Pembekuan Keju Krim
- 1 (28 gram) kotak keju krim halus
- 1/2 cawan mentega kacang
- 1 sudu teh vanila
- 3-3 1⁄2 cawan gula tepung
- 2 sudu teh susu atau krim
Mentega kacang dan Frosting Coklat
- 1/2 cawan Peanut Butter
- 2 sudu mentega halus
- 1 secubit garam
- Ekstrak vanila 1 sudu teh
- 3-4 sudu susu
- 1 1/2 cawan gula tepung
- 1⁄4 cawan diayak serbuk koko tanpa gula
Langkah
Kaedah 1 dari 3: Frosting Butter Peanut
Langkah 1. Cairkan mentega
Pukul mentega cawan dengan 1 cawan mentega kacang dalam mangkuk besar menggunakan pengadun elektrik. Pukul campuran sehingga mengembang.
Proses ini akan memakan masa lebih kurang 2 minit
Langkah 2. Masukkan gula tepung
Secara beransur-ansur tambahkan 2 cawan gula tepung ke dalam campuran mentega. Gula ditambahkan ke dalam campuran mentega sementara pengadun berjalan pada kelajuan perlahan.
- Proses pengadukan ini akan memakan masa sekitar 3-5 minit.
- Untuk perlahan-lahan menambahkan gula tepung, pegang bekas gula tepung di atas mangkuk pengadun elektrik, kemudian ketuk bekas dengan lembut, sehingga gula tepung jatuh sedikit demi sedikit ke dalam campuran mentega.
Langkah 3. Laraskan konsistensi pembekuan
Tambahkan kira-kira 2-3 sudu susu atau krim mengikut keperluan, bergantung pada konsistensi yang anda inginkan.
Semakin banyak susu atau krim yang anda tambah, semakin nipis pembekuan anda. Semakin kurang susu atau krim yang anda tambah, semakin tebal frosting
Kaedah 2 dari 3: Mentega Kacang Tanah dan Pembekuan Keju Krim
Langkah 1. Campurkan krim keju dan mentega
Campurkan 28 gram keju krim halus dengan cawan mentega kacang dalam mangkuk besar menggunakan pengadun elektrik. Kacau semua bahan hingga lembut.
Pengadukan ini mengambil masa 2-3 minit
Langkah 2. Masukkan 3-3 cawan gula tepung
Masukkan gula tepung secara beransur-ansur, pastikan setiap penambahan dicampurkan dengan baik sebelum menambahkan lebih banyak gula tepung.
Proses pengadukan ini akan memakan masa hingga 3-5 minit
Langkah 3. Masukkan vanila
Setelah gula tepung sebati, masukkan 1 sudu teh vanila. Mencampurkan vanila biasanya tidak memakan masa lama, sekitar 30 saat.
Apabila anda menambah vanila, pastikan pengadun elektrik dikacau. Sebaiknya pengadun mengaduk dengan kelajuan tetap
Langkah 4. Campurkan sehingga pembekuan adalah konsistensi yang anda mahukan
Setelah semua bahan pembekuan dicampur, tambahkan 2 sudu susu atau krim untuk mengubah konsistensi pembekuan mengikut keinginan anda.
Sekiranya anda ingin membuat frosting rendah lemak, anda boleh menggunakan susu skim atau krim rendah lemak, serta keju krim rendah lemak
Kaedah 3 dari 3: Mentega Kacang Tanah dan Pembekuan Coklat
Langkah 1. Cairkan mentega
Gunakan pengadun elektrik untuk menggabungkan cawan mentega kacang, 2 sudu mentega, dan secubit garam dalam mangkuk sederhana. Campurkan bahan sehingga sebati dan gebu.
Proses ini mengambil masa 2 minit
Langkah 2. Masukkan bahan basah ke dalam mangkuk
Campurkan 1 sudu teh vanila dengan 3 sudu susu sehingga bahan sebati.
Langkah 3. Masukkan bahan kering ke dalam mangkuk
Setelah vanila dan susu dicampur, secara beransur-ansur tambahkan 1 cawan gula tepung, dan cawan serbuk koko / koko, kacau pada kelajuan rendah
Bahan kering mungkin ditarik ke arah tepi mangkuk, jadi gunakan spatula getah untuk mengembalikan bahan ke pusat mangkuk untuk dicampurkan
Langkah 4. Masukkan susu sehingga mencapai konsistensi yang diingini
Masukkan 3-4 sudu ke campuran frosting, berhati-hati jika anda menambah susu. Susu hanya ditambahkan jika konsistensi ramuan tidak sesuai dengan keinginan anda.
