Terdapat begitu banyak jenis aising yang boleh anda buat untuk kek cawan, dan resipi ini akan memulakan anda. Cari resipi dan arahan untuk tiga jenis asas gaya icing, serta cara menggunakannya. Nanti anda boleh sesuaikan sendiri untuk setiap resipi! Mulakan dengan Langkah 1 di bawah, atau rujuk bahagian yang disenaraikan di atas untuk memutuskan model icing pilihan anda.
Langkah
Kaedah 1 dari 4: Butter Cream Icing
Langkah 1. Campurkan gula dan mentega
Campurkan 3 cawan gula tepung (kadang-kadang dipanggil gula tepung) dengan 1 cawan mentega. Mentega masin akan berfungsi lebih baik daripada krim manis, kerana mentega krim manis cenderung menjadikan aising terlalu manis. Anda boleh mencampurkannya dengan tangan atau dengan pengadun berdiri yang sesuai dan menetapkannya pada kelajuan rendah.
Langkah 2. Masukkan vanila
Masukkan 2 sudu teh ekstrak vanila. Jangan gunakan vanila tiruan jika boleh. Bahagikan vanila menjadi dua bahagian jika anda ingin mengelakkan menambahkan sedikit alkohol mengikut citarasa.
Langkah 3. Masukkan krim atau susu
Masukkan 1-3 sudu krim disebat, atau susu. Tambahkan sedikit demi sedikit dan pukul untuk memastikan konsistensi yang betul.
Langkah 4. Campurkan sehingga konsistensi yang anda inginkan tercapai
Semasa menambah krim atau susu, campurkan atau pukul aising sehingga mencapai konsistensi yang diingini. Taburkan dan nikmati!
Amaran: jangan campurkan terlalu lama, kerana aising akan menjadi terlalu kaku
Kaedah 2 dari 4: Krim Keju Krim
Langkah 1. Campurkan krim keju dan mentega
Campurkan 200 gram keju krim dengan 1/4 mentega tanpa garam. Anda boleh mencampurkannya dengan tangan atau dengan pengadun berdiri yang sesuai dengan bekas dan meletakkannya pada kelajuan rendah.
Langkah 2. Masukkan yogurt Yunani
Campurkan dalam 1/2 cawan yogurt Yunani. Anda juga boleh mencampurkan saus epal, campuran pai labu, atau bahan lain dengan tekstur yang sama.
Langkah 3. Masukkan gula
Masukkan gula tepung atau gula tepung perlahan-lahan sambil mencampurkan. Berhenti apabila anda mencapai konsistensi yang diingini. Anda akan menggunakan kira-kira 3 cawan gula tepung.
Kaedah 3 dari 4: Sprinkle Royal
Langkah 1. Campurkan putih telur dan vanila
Campurkan 85 gram putih telur dalam mangkuk besar dengan 1 sudu teh vanila. Pukul campuran sehingga menjadi berbuih.
Langkah 2. Tambahkan pewarna makanan
Tambahkan pewarna makanan jika mahu. Jumlah titisan pewarna bergantung pada jumlah aising, tetapi biasanya 2-4 tetes.
Langkah 3. Masukkan gula
Masukkan sedikit gula tepung atau gula tepung sekali gus dan gaul sehingga konsistensi menjadi lebih pekat dan kelihatan berkilat. Biasanya mengambil kira-kira 4 cawan, tetapi juga boleh kurang.
Langkah 4. Campurkan aising
Campurkan menggunakan tangan atau pengadun berdiri dengan kelajuan tinggi sehingga teksturnya kaku dan lapisan membentuk puncak kecil. Masukkan segera ke dalam kek cawan, atau simpan di dalam peti sejuk tidak lebih dari 3 hari.
Kaedah 4 dari 4: Menggunakan Icing
Langkah 1. Ketepikan aising yang anda mahu gunakan
Masukkan sedikit aising ke dalam mangkuk kecil.
Langkah 2. Tambahkan pewarna makanan, jika mahu
Masukkan sedikit pewarna makanan dan gaul rata.
Langkah 3. Masukkan aising ke dalam beg pastri
Masukkan icing berwarna ke dalam beg pastri menggunakan hujung bintang.
Sekiranya menggunakan icing diraja, gunakan hujung bulat biasa
Langkah 4. Sapukan aising ke bentuk yang anda mahukan
Gunakan aising pada kek cawan.
