Siapa yang tidak suka frosting coklat? Di luar segelas coklat panas, frosting coklat adalah salah satu cara terbaik untuk menikmati makanan ini yang melambangkan cinta. Teruskan membaca untuk mencari beberapa resipi frosting coklat buatan sendiri yang mudah dibuat untuk melengkapkan pelbagai jenis kek, kek cawan, atau pencuci mulut. Frosting sedap, senang dibuat, dan salah satu yang paling penting dari semua kumpulan makanan.
Masa yang diperlukan (untuk membuat yang paling asas): 15-20 minit
Langkah
Kaedah 1 dari 4: Frosting Coklat Paling Asas
Langkah 1. Kumpulkan bahan
Anda perlu:
- 200 gram gula
- 6 sudu besar mentega atau marjerin (dilembutkan)
- 70 gram serbuk koko
- 150 gram gula tepung
- 100 ml susu (keseluruhan atau 2% - bukan susu skim)
- 1 sudu besar ekstrak vanila
Langkah 2. Tulenkan mentega
Dalam mangkuk besar, pukul mentega dengan kelajuan sederhana dengan pengadun elektrik, atau gunakan pukul secara manual, hingga sebati.
Langkah 3. Campurkan bahan kering
Dalam mangkuk kecil, ayak atau pukul untuk mencampurkan serbuk koko dengan gula.
Langkah 4. Campurkan semua bahan
Secara bergantian masukkan campuran serbuk koko / gula dengan susu. Jangan masukkan susu terlalu banyak, atau adunan akan terlalu berair.
Langkah 5. Pukul hingga campuran sebati dan mencapai konsistensi yang diingini
Sekiranya terlalu pekat, masukkan susu, 1 sudu kecil. setiap kali menambah. Sekiranya terlalu berair, masukkan campuran serbuk koko / gula.
Masukkan 1 sudu besar. ekstrak vanila. Gaul sebati
Langkah 6. Masukkan gula tepung
Masukkan dan pukul gula tepung, gaul hingga sebati dan tidak ada ketulan.
Langkah 7. Sapukan frosting pada kek atau kek cawan anda
Kaedah 2 dari 4: Pembekuan Krim
Langkah 1. Kumpulkan bahan
Anda perlu:
- 6 sudu besar mentega, dilembutkan
- 6 sudu besar serbuk koko tanpa gula
- 350 gram gula tepung
- 5 sudu besar susu sejat
- 1 sudu kecil ekstrak vanila
Langkah 2. Campurkan bahan kering
Dalam mangkuk sederhana, campurkan serbuk koko dan gula tepung menggunakan ayak, pukul manual, atau garpu.
Langkah 3. Pukul mentega sehingga menjadi berkrim
Dalam mangkuk besar, pukul mentega dengan pengadun elektrik atau gunakan whisk manual hingga ringan dan gebu.
- Masukkan perlahan-lahan campuran serbuk koko / gula, berselang-seli dengan susu sejat, hingga sebati dan sebati.
- Masukkan ekstrak vanila, dan terus pukul hingga rata.
- Sekiranya frosting terlalu pekat, tambahkan susu, 1 sudu kecil. setiap kali menambah.
- Sekiranya frosting terlalu berair, tambah gula.
Langkah 4. Sapukan frosting pada kek, pastri, kek cawan, dll
Kaedah 3 dari 4: Frosting Fudgy
Langkah 1. Kumpulkan bahan
Anda perlu:
- 450 gram gula tepung
- 150 gram serbuk koko tanpa gula
- 12 sudu besar mentega tanpa garam, dilembutkan
- 120 ml susu
- 2 sudu kecil ekstrak vanila
Langkah 2. Campurkan bahan kering
Dalam mangkuk sederhana, gabungkan serbuk koko dan gula tepung menggunakan ayak, pukul manual, atau garpu.
Langkah 3. Campurkan bahan cair
Masukkan ekstrak vanila ke dalam susu, dan kacau hingga sebati.
Langkah 4. Pukul mentega sehingga menjadi berkrim
Dalam mangkuk besar, pukul mentega dengan pengadun elektrik atau gunakan whisk manual hingga ringan dan gebu.
Langkah 5. Campurkan semua bahan
Masukkan susu yang telah dicampurkan dengan ekstrak vanila dan serbuk koko yang telah dicampurkan dengan gula ke dalam campuran mentega, secara bergantian.
Langkah 6. Pukul hingga semua sebati dan sebati
Sekiranya frosting terlalu pekat, tambahkan susu, 1 sudu kecil. setiap kali menambah. Sekiranya frosting terlalu berair, tambah gula.
Langkah 7. Sebarkan pada kek atau kek cawan
Kaedah 4 dari 4: Frosting Coklat Sayuran
Sekiranya anda tidak dapat makan produk haiwan untuk beberapa sebab, pembekuan ini sangat sesuai untuk anda.
Langkah 1. Kumpulkan bahan
Anda perlu:
- Sebaran 125 gram yang diperbuat daripada kacang soya atau zaitun
- 500 gram gula aising / gula tepung
- 80 gram serbuk koko
- 100 ml susu soya, susu badam atau susu beras
- 2 sudu kecil ekstrak atau esen vanila
Langkah 2. Masukkan spread ke dalam mangkuk
Pukul hingga bertukar menjadi krim.
Langkah 3. Masukkan separuh gula aising atau gula tepung ke dalam krim
Masukkan juga 2 sudu kecil. susu tanaman. Pukul lagi, hingga adunan menjadi ringan dan gebu.
Langkah 4. Tambahkan baki gula aising atau gula tepung, serbuk koko, sisa susu sayur dan vanila
Pukul lagi, sehingga semuanya sebati. Doh yang dihasilkan harus mempunyai tekstur yang lembut dan berkrim.
Masukkan sedikit susu sayur jika adunan kelihatan sedikit kaku
Langkah 5. Sebarkan pada kek atau kek cawan
Pembekuan ini sesuai untuk mereka yang tidak menggunakan produk haiwan.
Petua
- Campuran aising mestilah senang digunakan tanpa merosakkan permukaan kek.
- Anda perlu merasakan frosting anda terlebih dahulu sebelum meletakkannya pada kek.
- Tambahkan sedikit coklat cair untuk rasa yang lebih enak!
- Sebilangan besar rasa pembekuan buatan sendiri bergantung pada rasa dan kualiti serbuk koko yang anda gunakan. Jenama Van Houten selalu terasa paling enak, tetapi jenama lain seperti Windmolen, Tulip Bordeaux, Delfi, dan Java BT juga menjadi kegemaran.
- Sekiranya anda tidak mempunyai serbuk koko, anda boleh menggunakan serbuk untuk menjadikan coklat panas sebagai pengganti yang baik.
- Sekiranya frosting terlalu pekat untuk merebak, tambahkan satu sudu atau dua susu sehingga frosting mencapai ketebalan yang anda mahukan.
- Sekiranya anda ingin menggunakan tabung penyembur, masukkan doh ke dalam beg plastik dan potong sedikit bahagian bawahnya. Pasang hujung untuk membuat frosting ke plastik untuk membuat corak dengan pembekuan.
- Pastikan rasa kek dan aising selaras sebelum disajikan kepada rakan atau keluarga anda, jika tidak, rasanya tidak enak.
- Untuk rasa yang terbaik, gunakan mentega dan bukannya marjerin.
- Memanggang mentega di dalam ketuhar kemudian membekukannya dan menggunakannya semula menjadikan rasanya lebih enak apabila disebar di atas kek.
- Anda boleh menggantikan mentega dan serbuk koko dengan coklat asli cair untuk rasa yang sangat mewah.
