Ingin membakar kek cawan tetapi tidak mempunyai kuali cupcake khas? Tidak perlu risau! Selagi anda mempunyai cetakan yang terbuat dari kertas, keinginan itu masih dapat menjadi kenyataan, sungguh! Untuk mengelakkan adunan tumpah semasa membakar, cuba tuangkan ke dalam acuan yang saling bertindih. Sekiranya anda tidak mempunyai cetakan kertas cupcake, jangan ragu untuk membuat sendiri menggunakan cawan dan empat helai kertas perkamen.
Langkah
Kaedah 1 dari 2: Meletakkan Acuan Cupcake pada Baking Pan
Langkah 1. Pastikan struktur acuan stabil
Sekiranya anda menggunakan acuan kertas, anda mesti meletakkan dua hingga tiga acuan bersama-sama untuk memastikan strukturnya kuat dan stabil semasa memegang doh. Sekiranya anda tidak mahu menggunakan cetakan kertas terlalu banyak, jangan gunakan acuan yang diperbuat daripada aluminium foil kerana bahannya lebih kuat dan lebih kuat daripada kertas.
Sekiranya anda menggunakan kerajang aluminium, kemungkinan anda tidak perlu menyusun dua hingga tiga acuan untuk struktur yang stabil
Langkah 2. Susun acuan kek cawan di atas loyang
Pastikan setiap cetakan diletakkan berdekatan, atau saling menyentuh. Oleh itu, struktur acuan akan tetap stabil dan kuat apabila adunan dicurahkan ke dalamnya.
Sebaiknya, gunakan acuan dengan tepi yang agak tinggi. Dengan cara itu, jika adunan melimpah, anda tidak perlu bersusah payah membersihkannya
Langkah 3. Jangan mengisi acuan secara berlebihan
Langkah 4. Letakkan acuan kek cawan di atas penutup balang untuk menstabilkan struktur
Untuk memastikan acuan tidak jatuh atau adunan tidak tumpah semasa membakar, cubalah meletakkan bahagian penutup yang rata di atas balang atau balang mason di atas loyang dan kemudian letakkan cetakan kek cawan di dalamnya.
Langkah 5. Isi acuan dengan adunan kek cawan
Setelah semua acuan siap digunakan, buat adunan cupcake mengikut arahan resipi, kemudian tuangkan adunan ke atas atau dari acuan, seperti yang anda lakukan pada loyang cupcake biasa.
Langkah 6. Jangan mengisi acuan secara berlebihan
Hati-hati, berbuat demikian dapat mengurangkan kestabilan acuan dan berisiko menjatuhkan acuan atau menumpahkan adunan semasa membakar.
Langkah 7. Masukkan kuali ke dalam ketuhar, kemudian bakar kek cawan mengikut masa yang disyorkan dalam resipi
Setelah oven betul-betul panas, perlahan-lahan masukkan loyang kek dengan adunan kek cawan ke dalamnya, berhati-hati agar tidak menumpahkan adunan. Ikuti tempoh memasak yang disyorkan dalam resipi, OK!
Langkah 8. Anda tidak perlu mengubah tempoh membakar kek cawan yang disenaraikan dalam resipi, walaupun anda tidak menggunakan kuali cupcake khas
Tetapkan pemasa semasa membakar kek cawan untuk memastikan adunan dimasak dengan sempurna dan tidak akan hangus
Kaedah 2 dari 2: Membuat Acuan Cupcake Sendiri
Langkah 1. Buat acuan kek cawan menggunakan bahan yang tegar dan selamat untuk dipanaskan di dalam ketuhar
Sekiranya anda tidak mempunyai cetakan kek cawan dan / atau kuali cupcake tetapi masih mahu membakar makanan ringan itu untuk orang yang anda sayangi, cuba buat cetakan kek cawan anda sendiri. Walau bagaimanapun, pastikan anda terus meletakkan dua hingga tiga acuan sehingga adunan kek cawan tetap tegak dan berdiri tegak di atas kuali.
- Kertas perkamen adalah bahan yang disarankan, walaupun Anda juga dapat menggunakan aluminium foil jika tidak memilikinya.
- Semakin kuat tekstur bahan yang digunakan, semakin stabil cetakan kek cawan anda.
Langkah 2. Potong kertas perkamen dengan ukuran 15x15 cm
Ambil sehelai kertas perkamen dan ukur setiap sisi dengan bantuan pembaris. Perlahan-lahan, potong sekeping kertas mengikut ukuran yang disyorkan. Oleh kerana anda perlu menumpuk beberapa cetakan kemudian, potong kertas perkamen untuk membuat sebilangan besar petak.
Sebilangan besar kuali cupcake boleh menyimpan 12 keping adunan
Langkah 3. Cari cawan atau gelas yang diameter dasarnya sama dengan ukuran acuan kek cawan
Sebenarnya, ukuran cawan yang digunakan tidak memerlukan ketepatan. Namun, sekurang-kurangnya cari cawan atau gelas yang ukuran dasarnya sama dengan ukuran cetakan kek cawan. Secara amnya, asas acuan cupcake berdiameter kira-kira 5 cm.
Langkah 4. Letakkan kertas perkamen cincang di bawah cawan atau gelas
Balikkan gelas dan letakkan kertas perkamen di atas. Seboleh-bolehnya, susun kertas perkamen sehingga bahagian bawah gelas benar-benar berada di tengah-tengah acuan.
Langkah 5. Balut gelas dengan kertas perkamen
Lipat setiap sudut kertas sehingga anda berjaya membuat cetakan kek cawan dengan merujuk kepada bentuk dan saiz gelas. Anda harus menghasilkan cetakan dengan 4 lipatan kemas selepas itu.
Semasa melipat kertas, cuba tekan dengan kuat sehingga kedudukan yang dilipat sedekat mungkin dengan dinding kaca
Langkah 6. Lekatkan setiap sisi acuan ke dinding gelas menggunakan tangan anda
Setelah acuan dilipat, tekan jari anda ke seluruh permukaan acuan sehingga melekat dengan sempurna ke dinding kaca. Dengan berbuat demikian, pastinya acuan yang anda buat akan lebih kukuh dan stabil. Voila, walaupun cawan kek cawan sederhana sudah siap!
Langkah 7. Keluarkan acuan dari cawan atau gelas, dan segera letakkan di atas loyang
Letakkan acuan buatan sendiri di atas loyang, seperti yang anda lakukan di pasar. Pastikan setiap acuan diletakkan berdekatan sehingga apabila adunan ditambahkan dan dibakar, strukturnya tetap stabil dan padat.
Langkah 8. Masukkan dua hingga tiga acuan supaya doh lebih kencang dan lebih stabil semasa membakar
Sebilangan besar bahan sebenarnya harus ditumpuk agar dapat menahan berat doh. Oleh itu, sila tumpukan dua hingga tiga acuan supaya doh di dalamnya tidak melimpah.
Petua
- Sebaiknya jangan gunakan pita pelekat untuk merekatkan cetakan kek cawan. Selain tidak sesuai untuk pemanasan di dalam ketuhar, kualiti makanan ringan juga akan menurun jika terkena pelekat pada pita.
- Sekiranya anda mahu, anda juga boleh menggunakan cincin telur atau cetakan telur untuk kek cawan yang lebih stabil.
- Cetakan kek cawan yang terbuat dari kertas perkamen juga boleh dibeli di pasar raya dan kedai runcit. Sekiranya anda tidak mahu membuat sendiri atau merasakan bahawa cetakan kek cawan kertas kurang mampu menahan bentuk doh semasa membakar, jangan ragu untuk membeli produk ini.
