Earl Gray adalah sejenis teh yang digemari oleh peminat teh di seluruh dunia. Dihasilkan dari sitrus bergamot, Earl Grey mempunyai aroma sitrus yang memberikan rasa unik pada hidangan. Untuk menyediakan dan menikmati secawan Earl Grey, anda perlu merendam daun teh di dalam air panas selama 3-5 minit. Selepas itu, anda boleh menambahkan pelbagai ramuan seperti jus lemon atau gula ke teh untuk meningkatkan rasa. Untuk hidangan yang lebih istimewa, anda boleh memanaskan susu dan menambah ekstrak vanila untuk membuat latte Earl Grey.
Langkah
Kaedah 1 dari 3: Menyediakan Teh Kelabu Earl
Langkah 1. Ukur teh menggunakan skala jika anda menggunakan daun teh kering
Sekiranya anda menggunakan beg teh, anda boleh melangkau langkah ini. Sebagai panduan umum, gunakan 5 gram daun teh untuk 240 ml air. Sekiranya anda mahukan rasa teh yang lebih kuat, tambahkan dos daun teh.
- Sekiranya anda menggunakan beg teh dan ingin rasa teh yang lebih kuat, bancuh dua beg teh.
- Sekiranya anda menggunakan daun teh kering, anda boleh memasukkan daun ke dalam beg teh kering atau saringan teh sehingga anda tidak perlu menyaring teh.
Langkah 2. Isi cerek atau cerek dengan air sejuk
Sentiasa gunakan air sejuk segar semasa menyediakan teh. Jangan gunakan air suam dari keran / dispenser, atau air yang sebelumnya dipanaskan dan dibiarkan sejuk.
- Air panas dari keran mengandungi mineral yang berasal dari paip air sehingga rasa teh dapat berubah.
- Gunakan cerek atau cerek yang terbuat dari kaca atau keluli tahan karat untuk mengelakkan kotoran / bahan lain tersisa di atas teh.
Langkah 3. Didihkan air, kemudian biarkan selama 1-2 minit
Letakkan cerek atau cerek di atas dapur dan putar api hingga tinggi. Terus panaskan air di dalam cerek atau periuk di atas dapur selama 4-10 minit sehingga air mulai mendidih. Selepas itu, matikan kompor dan biarkan air selama 1-2 minit sehingga suhu sejuk dan turun di bawah takat didih.
Teh Earl Grey diseduh paling baik dengan air pada suhu 98 ° C atau sedikit di bawah titik didih. Anda boleh menggunakan termometer untuk memastikan air berada pada suhu yang betul
Langkah 4. Panaskan cawan atau bekas sebelum anda menyeduh teh
Tuangkan air panas ke dalam cawan atau bekas apa sahaja yang anda mahu gunakan untuk menyeduh teh. Goncangkan cawan atau bekas sebelum anda mengalirkan air.
Dengan memanaskan cawan atau teko yang digunakan untuk menyeduh teh, suhunya akan tetap konsisten sepanjang proses pembuatan bir sehingga anda dapat menikmati teh rasa yang lebih baik
Langkah 5. Masukkan teh ke dalam teko atau cawan
Sekiranya anda menggunakan beg teh, keluarkan beg dari kotak / kotak sebelum meletakkannya di dalam bekas teh. Sekiranya anda menggunakan daun teh kering, letakkan daun di dalam beg teh kosong atau saringan teh. Anda juga boleh menambahkan daun teh yang diukur terus ke teko, cawan, atau cawan.
Sekiranya anda memasukkan daun teh kering ke dalam bekas / cawan, anda perlu menyaring teh sebelum menikmatinya
Langkah 6. Bancuh teh selama 3-5 minit
Tuangkan air panas ke dalam cawan / bekas yang mengandungi teh. Apabila teh diseduh, warna air akan bertukar menjadi coklat. Biarkan teh di dalam cawan dan biarkan rasa teh sebati dengan air panas. Semakin lama anda menyeduh teh, semakin kuat rasanya.
Jangan isi cawan atau teko dengan air untuk mengelakkan tumpahan teh
Langkah 7. Keluarkan beg teh atau saring teh (jika anda menggunakan daun teh kering)
Sekiranya anda menggunakan beg teh, buang beg ke tong sampah. Sekiranya anda menggunakan daun teh kering, tapiskan teh melalui saringan. Biarkan teh sejuk sedikit sebelum anda meminumnya sehingga anda tidak membakar mulut anda. Nikmati teh semasa masih panas, atau biarkan sejuk dan tambahkan ais untuk dinikmati sebagai teh ais!
Kaedah 2 dari 3: Menambah Bahan Lain ke Teh
Langkah 1. Nikmati teh hitam tanpa bahan lain untuk rasa murni
Daripada menambah ramuan tambahan untuk mengubah rasa teh, nikmati teh seperti sedia ada. Dengan minum teh hitam, anda dapat menikmati rasa daun teh yang paling kuat.
Langkah 2. Masukkan gula ke teh untuk memaniskannya
Masukkan 2-10 gram gula ke dalam teh dan kacau hingga larut. Gula akan mengurangkan kepahitan teh Earl Grey dan membuat rasa teh lebih manis.
Sekiranya anda mahukan teh yang lebih manis, tambahkan lebih banyak gula
Langkah 3. Perah jus lemon dan tambahkan ke dalam teh untuk aroma / rasa sitrus tambahan
Potong sebiji lemon dan perah salah satu bahagiannya, kemudian masukkan jus ke dalam teh. Sekiranya anda mahukan rasa atau aroma sitrus yang lebih kuat, tambahkan lebih banyak jus buah ke dalam teh.
Menambah jus lemon dan gula ke teh Earl Grey adalah kaedah penyediaan yang popular
Langkah 4. Masukkan susu atau krim ke dalam teh untuk menjadikan teh lebih lembut
Masukkan sedikit susu atau krim setelah teh diseduh dan kacau campuran. Susu atau krim akan menambahkan rasa berkrim halus, dan mengurangkan rasa bunga dan sitrus teh.
Kaedah 3 dari 3: Membuat Latte Kelabu Earl
Langkah 1. Panaskan 120 ml susu dalam periuk selama 5 minit
Tuang 120 ml susu ke dalam periuk dan letakkan kuali di atas dapur. Hidupkan kompor hingga api sedang-tinggi dan kacau susu ketika memanas, pastikan susu tidak mendidih atau hangus. Setelah siap, susu akan suam dan berbuih.
Gunakan santan atau santan untuk menjadikan teh lebih lembut dan lebih manis
Langkah 2. Tuangkan susu yang telah dipanaskan ke dalam cawan teh Earl Grey yang telah diseduh
Masukkan susu ke dalam secawan teh Earl Grey yang telah diseduh selama 3-5 minit. Selepas itu, kacau teh dengan sudu sehingga susu dicampurkan dengan teh.
Jangan masukkan susu ke dalam cawan sehingga teh selesai diseduh, kerana susu dapat "mematikan" rasa teh
Langkah 3. Masukkan 1 sudu teh (2.5 ml) ekstrak vanila ke dalam teh dan kacau
Ekstrak vanila akan menambahkan rasa dan aroma vanila, dan menonjolkan rasa susu panas. Rasakan teh terlebih dahulu dan tambahkan ekstrak vanila jika anda mahu.
