Lemon sering dilapisi dengan bahan berlilin untuk menjaga kulit segar dan berkilau. Lilin yang digunakan selamat untuk dimakan, tetapi jika anda ingin memarut kulit lemon untuk digunakan dalam memasak, anda mungkin perlu menanggalkan lapisan lilin sebelum melakukannya.
Langkah
Kaedah 1 dari 3: Menggunakan Air Mendidih
Langkah 1. Didihkan air hingga mendidih
Isi cerek dengan air hingga separuh penuh dan air mendidih di atas dapur.
- Anda juga boleh menggunakan periuk kecil. Isi periuk dengan air separuh penuh dan didihkan di atas dapur dengan api yang tinggi.
- Sekiranya diperlukan, anda boleh mengganti air mendidih dengan air paip panas. Pastikan air paip sekerap mungkin sebelum anda menuangnya ke atas lemon.
Langkah 2. Masukkan lemon ke dalam colander
Sambil menunggu air mendidih, letakkan dan susun lemon ke dalam colander, pastikan bahawa tidak ada lemon yang terkena lemon lain. Letakkan penapis di sink dapur.
Cara terbaik untuk melakukannya adalah dengan mencuci hanya sebilangan lemon pada satu masa, sehingga boleh meluncur dengan bebas di bahagian bawah ayak. Sekiranya anda menumpuk lemon untuk dicuci, anda tidak akan dapat mencapai semua kulit lemon, menjadikan air panas lebih sukar untuk mencapai lapisan lilin di kawasan tersebut
Langkah 3. Tuangkan air mendidih ke atas lemon
Apabila air di dalam cerek mendidih, tuangkan air ke atas lemon yang anda masukkan ke dalam saringan.
Air panas sebahagiannya akan mencairkan lapisan lilin, melonggarkannya dari kulit lemon, menjadikannya lebih mudah untuk mengupas lapisan
Langkah 4. Gosokkan lemon menggunakan berus sayur
Gunakan berus sayur untuk menggosok lembut bahagian luar kulit lemon. Pegang lemon di bawah aliran air sejuk semasa anda menggosoknya.
- Gosok sebiji lemon.
- Sangat penting untuk menggunakan air sejuk. Air mendidih memanaskan kulit lemon, dan air sejuk akan menyesuaikan suhu lagi.
- Elakkan menggunakan berus khas atau menggosok spons untuk perabot dapur. Sisa sabun pada sikat boleh melekat pada buah dan mencemarkan kulit buah.
Langkah 5. Bilas sehingga bersih
Keluarkan lilin yang berlebihan dengan membilas setiap lemon untuk kali terakhir.
Gosok perlahan-lahan kulit lemon dengan jari anda pada tahap ini
Langkah 6. Keringkan hingga bersih
Lap kulit lemon dengan kertas / tisu dapur yang bersih untuk mengeringkannya.
- Selain menggunakan kertas dapur, anda juga boleh membiarkan lemon kering sendiri di kaunter dapur anda.
- Pastikan anda hanya menyimpan lemon yang lilinnya telah dikeluarkan setelah lemon benar-benar kering.
Kaedah 2 dari 3: Menggunakan Gelombang Mikro
Langkah 1. Letakkan lemon di atas pinggan selamat microwave
Susun lemon di atas pinggan selamat microwave atau bekas makanan. Susun lemon secara merata dan jangan saling tumpukan.
- Untuk hasil terbaik, pastikan anda hanya memproses sebilangan lemon pada satu masa.
- Jangan tumpukan lemon di pinggan. Menumpuk lemon akan menyebabkan pengedaran haba yang tidak rata, menyukarkan lilin untuk terkelupas sepenuhnya.
Langkah 2. Ketuhar gelombang mikro lemon selama 10 hingga 20 saat
Masukkan pinggan ke dalam ketuhar gelombang mikro. Ketuhar gelombang mikro dihidupkan selama 10 hingga 20 saat, bergantung pada jumlah lemon yang anda proses.
- Sekiranya anda hanya memproses sebiji lemon atau dua, kemudian jalankan ketuhar gelombang mikro selama 10 saat. Sekiranya anda memproses tiga hingga enam lemon, tingkatkan masa pemprosesan gelombang mikro hingga 20 saat.
- Haba yang dihasilkan akan membantu mencairkan lapisan lilin. Lilin yang telah dilembutkan akan lebih senang dikeluarkan dari kulit lemon.
Langkah 3. Gosokkan lemon di bawah aliran air
Gosok perlahan setiap kulit lemon dengan berus sayur sambil mengalirkan air sejuk ke atas lemon.
- Lebih baik anda menggosokkan lemon satu persatu.
- Air yang sesuai digunakan adalah air sejuk hingga sejuk kerana dapat menyejukkan suhu kulit lemon yang telah dipanaskan di dalam ketuhar gelombang mikro.
- Jangan gunakan sikat sayur yang sebelumnya telah digunakan dengan air sabun.
Langkah 4. Bilas lemon
Berhenti menggosok lemon dan bilas setiap lemon untuk kali terakhir di bawah air yang mengalir.
Anda boleh menggunakan jari anda untuk menggosok kulit limau dengan lembut pada ketika ini, tetapi jangan menggunakan sikat sayur
Langkah 5. Keringkan lemon dengan kertas / tisu dapur
Setelah mencuci lemon, lap sehingga kering dengan kertas dapur yang bersih.
Lemon juga boleh dibiarkan kering di kaunter, tetapi jangan simpan selagi masih basah
Kaedah 3 dari 3: Menggunakan Pembersih Buah dan Sayuran
Langkah 1. Campurkan cuka dan air
Tuangkan air suling dan cuka ke dalam botol semburan dengan nisbah 3: 1 (air: cuka). Tutup botol, kemudian goncangkan untuk melarutkan air dan cuka.
- Selain pembersih buatan sendiri, anda juga boleh menggunakan pembersih buah dan sayur komersial.
- Anda juga boleh membuat pembersih buah dan sayur dengan mencampurkan 1 sudu teh (15 ml) jus lemon, 1 sudu teh (15 ml) baking soda, dan 1 cawan (250 ml) air suam. Campurkan semua bahan dalam botol semburan.
Langkah 2. Semburkan campuran cecair ke atas lemon
Semburkan kulit lemon sehingga basah dengan larutan cuka pembersih.
Biarkan cecair pembersih di atas lemon selama dua hingga lima minit sebelum beralih ke langkah seterusnya. Keasidan cecair pembersih memerlukan beberapa minit untuk melemahkan dan melekatkan lapisan lilin
Langkah 3. Gosokkan lemon di bawah aliran air
Gosok kulit lemon dengan sikat sayur sambil menjalankannya di bawah air sejuk, dengan menggunakan tekanan yang lembut tetapi tegas.
- Suhu air tidak begitu penting kerana lemon tidak terdedah kepada panas sebelumnya, tetapi lebih baik menggunakan air suam hingga sejuk untuk mengekalkan suhu dalaman lemon.
- Elakkan menggunakan berus atau spons yang sebelumnya digunakan dengan air sabun.
- Setiap lemon hanya perlu disapu sebentar.
Langkah 4. Bilas lemon di bawah air yang mengalir
Setelah menggosok lemon, bilas lemon satu demi satu di bawah air yang mengalir untuk menghilangkan lilin yang berlebihan.
Sekiranya anda melihat sisa lilin, anda boleh menggunakan jari anda untuk menggosoknya dengan lembut sambil membilas lemon. Walau bagaimanapun, jangan gunakan kuas untuk peringkat ini
Langkah 5. Keringkan lemon
Keringkan lemon dengan cepat dengan mengelap lebihan air di lemon dengan kertas / tisu dapur yang bersih.
- Sekiranya anda mahu, selain mengeringkannya dengan kertas dapur, anda boleh membiarkan lemon kering sendiri.
- Jangan simpan lemon yang masih basah selepas dibersihkan.
Amaran
- Untuk hasil terbaik, sapukan lemon secepat mungkin setelah anda menanggalkan lapisan lilin. Tanpa lapisan lilin pelindung, lemon akan membusuk lebih cepat.
- Jangan simpan lemon yang masih basah selepas dibersihkan. Pastikan kulit lemon benar-benar kering untuk mengelakkan kemungkinan kerosakan awal.
Perkara Yang Anda Perlu
Menggunakan Air Mendidih
- Cerek
- Kompor
- Tapis
- Berus sayur
- Tenggelam
- kertas dapur
Menggunakan Gelombang Mikro
- Hidangan selamat untuk ketuhar gelombang mikro
- Ketuhar gelombang mikro
- Berus sayur
- Tenggelam
- kertas dapur
Menggunakan Pembersih Buah dan Sayuran
- Botol sembur
- Air
- Cuka
- Berus sayur
- Tenggelam
- kertas dapur
